{"title":"Salon","description":"\u003cp\u003eSalon è una maison di Champagne con sede a Le Mesnil-sur-Oger nella Côte des Blancs, uno dei villaggi più prestigiosi dello Champagne per la coltivazione di Chardonnay. Fondata nel 1911 da Eugène-Aimé Salon, la maison opera secondo una filosofia unica che prevede la produzione di vino solo in annate eccezionali, rilasciando una singola cuvée realizzata esclusivamente da uve Chardonnay provenienti dai propri vigneti a Le Mesnil-sur-Oger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maison segue un approccio estremamente selettivo, dichiarando un'annata solo quando le condizioni sono ritenute perfette - tipicamente meno di quattro volte per decennio. Questo Champagne blanc de blancs trascorre un tempo esteso sui lieviti, spesso invecchiando per un decennio o più prima del rilascio. I terreni gessosi di Le Mesnil-sur-Oger e il favorevole microclima producono Chardonnay con una mineralità eccezionale e potenziale di invecchiamento, caratteristiche che definiscono lo stile di maison Salon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'unica espressione di vino di Salon, la cuvée 'S', rappresenta uno degli approcci più intransigenti dello Champagne all'espressione del terroir. L'offerta di annata attuale dimostra l'impegno della maison nel produrre Champagne solo quando vengono soddisfatti i loro rigorosi standard, con ogni rilascio che rappresenta quella che considerano l'espressione più sublime di Chardonnay dai loro siti vigneti di Le Mesnil-sur-Oger.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"salon-s-le-mesnil-blanc-de-blancs","title":"Salon 'S' Le Mesnil - Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003eSalon 'S' Le Mesnil è un prestigioso produttore di Champagne situato nel rinomato villaggio di Le Mesnil-sur-Oger nella regione dello Champagne in Francia. Con una ricca storia che risale alla sua fondazione nel 1911, Salon 'S' Le Mesnil è diventato sinonimo di qualità eccezionale ed eleganza nel mondo dello Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa storia di Salon 'S' Le Mesnil inizia con il suo fondatore, Eugène-Aimé Salon, un uomo visionario che aveva una profonda passione per lo Champagne. Aveva una chiara visione di creare uno Champagne che fosse l'epitome della finezza e della purezza, e ha dedicato la sua vita al raggiungimento di questo obiettivo. Salon 'S' Le Mesnil è stata la sua espressione ultima di questa visione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCiò che distingue Salon 'S' Le Mesnil da altri produttori di Champagne è la sua esclusiva concentrazione sulla produzione di Champagne Blanc de Blancs. Ciò significa che tutti i vini prodotti da Salon 'S' Le Mesnil sono realizzati esclusivamente da uve Chardonnay, note per la loro eleganza e finezza. Questo approccio unico consente a Salon 'S' Le Mesnil di creare Champagne caratterizzati dalla loro purezza eccezionale, freschezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl processo di produzione presso Salon 'S' Le Mesnil è meticoloso e preciso, assicurando che ogni bottiglia di Champagne sia della più alta qualità. Le uve utilizzate nella produzione sono attentamente selezionate dai migliori vigneti del villaggio di Le Mesnil-sur-Oger, dove le uve Chardonnay prosperano nei terreni gessosi e nel clima fresco. Le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente per estrarre il succo più puro, che viene poi fermentato in serbatoi in acciaio inossidabile per preservarne la freschezza e la fruttosità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDopo la fermentazione iniziale, i vini subiscono una seconda fermentazione in bottiglia, un processo noto come metodo tradizionale o méthode champenoise. Questa seconda fermentazione crea le caratteristiche bollicine dello Champagne e aggiunge complessità e profondità ai vini. I vini vengono quindi invecchiati sui lieviti per un periodo prolungato, permettendo loro di sviluppare i loro aromi e sapori unici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl risultato di questo meticoloso processo di produzione è una gamma di eccezionali Champagne Blanc de Blancs che mostrano la vera essenza di Salon 'S' Le Mesnil. Gli Champagne sono caratterizzati dal loro colore dorato pallido, dalle bollicine delicate e dagli aromi complessi di agrumi, fiori bianchi e brioche. Al palato, sono eleganti e\u003c\/p\u003e","brand":"Salon","offers":[{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":55597424312700,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 2015 - 75cl","price":1381.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2013 \/ 75cl","offer_id":47838484332868,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 2013 - 75cl","price":1557.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2012 \/ 75cl","offer_id":46907407466820,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 2012 - 75cl","price":1706.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2008 \/ 75cl","offer_id":55037749166460,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 2008 - 75cl","price":2058.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2007 \/ 150cl","offer_id":55479816847740,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 2007 - 150cl","price":3960.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2007 \/ 75cl","offer_id":46907407434052,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 2007 - 75cl","price":1606.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2006 \/ 75cl","offer_id":47791157772612,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 2006 - 75cl","price":1224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2004 \/ 75cl","offer_id":55037749133692,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 2004 - 75cl","price":2058.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2002 \/ 75cl","offer_id":55037749100924,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 2002 - 75cl","price":2269.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1999 \/ 75cl","offer_id":47791157838148,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 1999 - 75cl","price":1610.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1997 \/ 75cl","offer_id":47791158100292,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 1997 - 75cl","price":2203.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1996 \/ 75cl","offer_id":55037749068156,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 1996 - 75cl","price":2205.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1995 \/ 75cl","offer_id":55037749035388,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 1995 - 75cl","price":2444.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1990 \/ 75cl","offer_id":47791165833540,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 1990 - 75cl","price":2606.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1988 \/ 75cl","offer_id":47791159640388,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 1988 - 75cl","price":1800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1985 \/ 150cl","offer_id":47791165702468,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 1985 - 150cl","price":5400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1985 \/ 75cl","offer_id":47791165636932,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 1985 - 75cl","price":864.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1964 \/ 150cl","offer_id":47791170093380,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 1964 - 150cl","price":20100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1964 \/ 75cl","offer_id":47791170060612,"sku":"Salon S Le Mesnil - Blanc de Blancs - 1964 - 75cl","price":6240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-salon-s-le-mesnil-blanc-de-blancs-from-salon-314102.jpg?v=1732103750"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-salon.jpg?v=1777126391","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-gg\/collections\/producer-salon.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}