{"title":"Ontario","description":"\u003cp\u003eL'Ontario è la provincia canadese con la maggiore produzione vinicola, con vigneti concentrati principalmente nelle regioni meridionali vicino ai Grandi Laghi. L'industria vinicola della provincia si centra sulla Niagara Peninsula, che si trova tra il Lago Ontario e il Lago Erie, beneficiando dell'effetto moderatore di questi grandi specchi d'acqua. Questa regione si è affermata come la zona viticola più importante del Canada, producendo sia vini da tavola che vini specializzati per climi freddi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl clima continentale delle regioni vinicole dell'Ontario è significativamente moderato dai Grandi Laghi, che aiutano a prolungare la stagione di crescita e proteggono i vigneti dalle fluttuazioni estreme di temperatura. La Niagara Peninsula, designata come Viticultural Area, presenta terreni ben drenati su bedrock calcareo, con topografia varia che include lo Niagara Escarpment. Questa caratteristica geografica crea diversi microclimi e elevazioni che influenzano la maturazione dell'uva e il carattere del vino in tutta la regione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Ontario è particolarmente rinomato per la produzione di icewine, realizzato da uve che si congelano naturalmente sulla vite durante i mesi invernali. Vidal Blanc è diventata una varietà caratteristica per l'icewine, insieme a Riesling e Cabernet Franc. La provincia coltiva anche varietà per climi freddi come Chardonnay, Pinot Noir e Riesling per vini da tavola. Le temperature invernali estreme che possono raggiungere -15°C o inferiori creano condizioni ideali per produrre autentico icewine, rendendo l'Ontario uno dei produttori mondiali più consistenti di questo stile specializzato di vino dolce.","products":[{"product_id":"ziraldo-vidal-ice-wine","title":"Ziraldo - Vidal - Icewine","description":"\u003cp\u003eZiraldo Vidal Icewine rappresenta l'apice della maestria nella produzione di vini dolci canadesi della rinomata Penisola del Niagara in Ontario. Questo caratteristico icewine è prodotto da uve Vidal attentamente selezionate e raccolte nel loro stato congelato, un processo laborioso che concentra gli zuccheri e i sapori per creare un vino di intensità pronunciata e straordinario equilibrio. Con un grado alcolico del 9,5%, il vino raggiunge un'elegante leggerezza nonostante la sua dolcezza ricca, rendendolo eccezionalmente versatile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl terroir unico della Penisola del Niagara—modellato dall'influenza moderatrice dei Laghi Ontario ed Erie—crea condizioni ideali per la produzione di icewine. La filosofia enologica di Ziraldo dà priorità al carattere naturale dell'uva Vidal, permettendo ai profumi di frutta di nocciolo e frutta tropicale di brillare con una lunga e raffinata persistenza. Questo vino dolce si abbina magnificamente con foie gras, piatti asiatici speziati e frutti di mare, mentre completa anche dolci come la crème brûlée, la tarte tatin e confetture a base di frutta. Il suo basso contenuto alcolico e l'acidità pronunciata lo rendono ugualmente adatto a essere degustato come aperitivo o goduto insieme a tapas e piccoli piatti in tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"Ziraldo","offers":[{"title":"2022 \/ 37.5cl","offer_id":56711806779772,"sku":"Ziraldo - Icewine - Vidal - 2022 - 37.5cl","price":62.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 37.5cl","offer_id":55034381271420,"sku":"Ziraldo - Icewine - Vidal - 2019 - 37.5cl","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Ziraldo-Vidal-IceWine.jpg?v=1742805470"},{"product_id":"lot-no-40-rye-whiskey","title":"Lotto n. 40 - Rye - Whiskey","description":null,"brand":"Andersen","offers":[{"title":"50cl","offer_id":56729892323708,"sku":"Lot no 40 - Rye - Whiskey","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/lot-no-40-rye-whiskey_710513d9-5024-46b6-a94a-d2ea64b807de.jpg?v=1777962746"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/ontario.jpg?v=1778024446","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-gg\/collections\/ontario.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}