Noughty è un produttore sudafricano specializzato in vini analcolici, che crea versioni dealcolizzate di stili di vino tradizionali. Il marchio si concentra sul mantenimento dei profili di sapore e delle caratteristiche dei vini convenzionali rimuovendo il contenuto di...
Noughty è un produttore sudafricano specializzato in vini analcolici, che crea versioni dealcolizzate di stili di vino tradizionali. Il marchio si concentra sul mantenimento dei profili di sapore e delle caratteristiche dei vini convenzionali rimuovendo il contenuto di alcol attraverso processi di dealcolizzazione.
Il produttore lavora sia con varietà di uve sudafricane che spagnole, creando vini analcolici fermi e frizzanti. Il loro approccio prevede l'utilizzo di tecniche di vinificazione tradizionali prima di rimuovere l'alcol, permettendo loro di preservare il carattere dell'uva e l'espressione varietale. Questo metodo distingue i loro prodotti dai succhi d'uva o da altre bevande analcoliche che non derivano dal vino.
La gamma attuale di Noughty include espressioni sia bianche che rosé, utilizzando varietà di uve come Chardonnay, Chenin Blanc, Pinotage e Tempranillo. Il loro portafoglio comprende Chardonnay frizzante, blend bianchi incorporando Chenin Blanc, e vini rosé realizzati da combinazioni come Chenin Blanc con Pinotage e rosé a base di Tempranillo, dimostrando il loro lavoro sia con varietà sudafricane tradizionali che con uve internazionali.
