Molinari è un produttore italiano specializzato in liquori tradizionali, in particolare sambuca. Con sede in Italia, l'azienda si concentra su spiriti a base di erbe che rappresentano le classiche tradizioni di produzione dei liquori italiani. La loro produzione si incentra su spiriti aromatizzati all'anice che fanno parte della cultura del bere italiana da generazioni.

La sambuca rappresenta una delle categorie di liquori più riconoscibili d'Italia, caratterizzata dal suo profilo aromatico distintivo di anice e dall'aspetto trasparente. Lo spirito è tradizionalmente prodotto attraverso la distillazione e l'infusione di anice stellato, insieme ad altri botanici che variano in base al produttore. La produzione italiana di sambuca segue metodi consolidati nel tempo che bilanciano le intense note di liquirizia dell'anice con erbe e spezie complementari.

L'offerta attuale di Molinari include la loro Extra Sambuca, che rappresenta l'espressione classica di questo stile di liquore italiano. La designazione "Extra" tipicamente indica una versione premium con una complessità botanica potenziata o metodi di produzione raffinati rispetto alle espressioni standard di sambuca.