Nuova Zelanda Marlborough Punta del Cane

Dog Point - Sauvignon Blanc

Dog Point - Sauvignon Blanc - 2022 - 75cl - Onshore Cellars
Nuova Zelanda Marlborough Punta del Cane

Dog Point - Sauvignon Blanc

Vintage
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Con aromi vivaci di mela granny smith, scorza di limone e toni floreali di fiori d'arancio e sambuco che esplodono dal bicchiere. Aromi agrumati brillanti di un'annata elegante, seguiti da un'acidità salina che attraversa il palato, lasciando trapelare sottili toni tropicali sul finale.
La frutta raccolta a mano viene pressata a grappolo intero e fatta riposare a freddo prima della fermentazione. Una parte di questo vino è fermentata con lieviti indigeni. Il vino viene affinato per 4 mesi in vasche d'acciaio inox e poi imbottigliato senza alcun affinamento. Colore Paglierino chiaro. Aroma Predominano i caratteri agrumati, freschi e brillanti, con toni sottili e più maturi di frutta tropicale e dettagli di gelsomino e fiori d'arancio sullo sfondo. Palato Un palato croccante che esplode di puro pompelmo con succosa frutta tropicale, struttura salina e acidità croccante e rinfrescante. Le basse rese hanno permesso una concentrazione generosa e un finale lungo. Cantina Si beve benissimo ora o può essere comodamente conservato per cinque anni o più.
Il Sauvignon Blanc si colloca all'estremità tropicale dello spettro, con note di guava, ananas e nettarina: una vera e propria coppa di frutta. È di medio corpo e di consistenza setosa, con un finale lungo e saporito.
Tipo:
 Bianco
Paese:
 Nuova Zelanda
Regione:
 Marlborough
Produttore:
 Punto cane
Uva/Miscela:
 Sauvignon Blanc
ABV:
 13%

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Punto cane

Marlborough gode di uno dei climi più soleggiati e secchi della Nuova Zelanda. Grazie alle brezze marine orientali e al lungo autunno, questa regione offre le condizioni perfette per...

Marlborough gode di uno dei climi più soleggiati e secchi della Nuova Zelanda. Grazie alle brezze marine orientali e al lungo autunno, questa regione offre le condizioni perfette per una lunga e lenta maturazione dei frutti. È la patria del miglior Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda e di Dog Point.

Ivan Sutherland e James Healy, ex capo viticoltore e capo enologo di Cloudy Bay, hanno avviato Dog Point nel 2002. Come proprietari, hanno un approccio incredibilmente pratico ai loro vini: dal vigneto, alla raccolta a mano dell'uva, a tutto il lavoro di cantina. Applicano filosofie del vecchio mondo e tecnologie del nuovo mondo per produrre vini fedeli alla loro regione.

"La nostra filosofia è quella di produrre vini caratteristici della regione che possano essere bevuti bene ora e invecchiare con grazia per molti anni". James Healy, enologo

Intervista con Ivan Sutherland, proprietario 

Qual è stato il momento più importante nella storia di Dog Point Vineyards?

Deve essere quando abbiamo deciso di produrre vino con la nostra etichetta nel 2002. Il vigneto esisteva già come Dog Point.

Qual è il suo abbinamento preferito con la Sezione 94?

Si è abbinato a un'ampia gamma di cucine........seafood, piatti asiatici, carni bianche, pasta. La cosa più memorabile è stata probabilmente un'entrée a pranzo con asparagi freschi raccolti la mattina stessa e infusi con formaggio di capra abbinato alla Section 94 del 2008.

 

 

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La nostra collezione di Marlborough - Trovate questo prodotto presso Onshore Cellars, il vostro fornitore di vini per yacht.

Marlborough

Marlborough è una regione vinicola situata nel nord-est dell'Isola del Sud della Nuova Zelanda. È nota per la produzione di alcuni dei migliori Sauvignon Blanc del mondo...

Marlborough è una regione vinicola situata nel nord-est dell'Isola del Sud della Nuova Zelanda. È nota per la produzione di alcuni dei migliori vini Sauvignon Blanc del mondo. La regione ha un clima fresco con una lunga stagione di crescita, che consente alle uve di maturare lentamente e di sviluppare sapori complessi.

La storia della viticoltura a Marlborough risale agli anni '70, quando furono piantati i primi vigneti commerciali. Da allora, la regione è cresciuta rapidamente e oggi ospita oltre 150 aziende vinicole.

Lo stile di produzione di Marlborough è incentrato sul Sauvignon Blanc, che rappresenta oltre l'80% della produzione vinicola della regione. I vini sono noti per i loro intensi aromi di frutta tropicale, agrumi e note erbacee. La regione produce anche eccellenti vini Pinot Nero, Chardonnay e Riesling.

I viticoltori di Marlborough sono impegnati in pratiche agricole sostenibili e biologiche, che aiutano a preservare il terroir unico della regione. I terreni di Marlborough sono prevalentemente alluvionali, con una miscela di ghiaia, sabbia e argilla. Questo tipo di terreno, combinato con il clima fresco, produce vini con una mineralità e un'acidità distintive.

Nel complesso, Marlborough è una destinazione imperdibile per gli amanti del vino che apprezzano lo stile frizzante e rinfrescante del Sauvignon Blanc. L'impegno della regione per le pratiche agricole sostenibili e il suo terroir unico ne fanno un produttore di punta di vini di alta qualità, apprezzati in tutto il mondo.

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