{"title":"Ella Valley Winery","description":"\u003cp\u003eElla Valley Winery ha sede nelle colline di Giudea in Israele, una regione vinicola raffreddata dall'elevazione situata nell'entroterra dalle pianure costiere. La cantina produce vini rossi da varietà classiche di Bordeaux adatte al clima continentale della regione e alle variazioni di temperatura diurna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe colline di Giudea sono diventate una delle regioni vinicole più consolidate di Israele, con altitudini tra i 600 e i 900 metri che creano condizioni favorevoli per un'adeguata maturazione dell'uva. Le notti più fresche in quota aiutano a preservare l'acidità e la complessità nei vini rossi, mentre i giorni caldi permettono la piena maturità fenolica. Questo andamento termico produce vini con struttura e potenziale di invecchiamento piuttosto che profili semplici e ricchi di frutta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamma attuale di Ella Valley si concentra su blend in stile Bordeaux, lavorando principalmente con Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. I loro imbottigliamenti Vineyard's Choice rappresentano l'espressione principale della cantina, con certificazione kosher disponibile per i loro vini. La combinazione di questi tre vitigni—con Cabernet e Merlot come componenti principali e Petit Verdot come elemento strutturale—è caratteristica del modo in cui molti produttori israeliani affrontano il classico modello di blend di sinistra Bordeaux.","products":[{"product_id":"ella-valley-vineyards-choice-32-35-kosher-1","title":"Ella Valley - Vineyard's Choice 32\/35 - Kosher","description":"\u003cp\u003eVineyard's Choice 32\/35 di Ella Valley Winery è un vino rosso corposo della prestigiosa regione delle Judean Hills in Israele. Questo blend accuratamente elaborato di Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot riflette l'impegno dell'azienda nel produrre vini kosher di livello mondiale che equilibrano la vinificazione tradizionale con la tecnica moderna. Il blend mette in risalto il terroir delle Judean Hills, offrendo un profilo complesso e riscaldante con sfumature terrose e note di liquerizia e caffè.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCon un contenuto alcolico del 14,5%, questo vino rosso è strutturato ed elegante, pensato per gli appassionati di vino seri e per applicazioni di fine dining. La profondità e il carattere del blend lo rendono un abbinamento eccezionale con agnello, manzo e selvaggina—ideale per intrattenimenti di lusso a bordo di yacht, in chalet di montagna o in ville private. L'impegno di Ella Valley verso la certificazione kosher garantisce qualità senza compromessi, rendendo questa una scelta distinta per coloro che ricercano vini israeliani premium con sofisticatezza e sostanza.\u003c\/p\u003e","brand":"Ella Valley Winery","offers":[{"title":"2015 \/ 75cl \/ 32N 35E","offer_id":55406510145916,"sku":"Ella Valley - Vineyard's Choice 32\/35 - Kosher - 2015 - 75cl","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Ellavalley32_352015.jpg?v=1749125395"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Ella_Valley_Winery_-_Collection.jpg?v=1749125905","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-es\/collections\/producer-ella-valley-winery.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}