Un Oloroso secco, ambra profonda, con aromi di noci tostate, scorza d'arancia secca, caramello, tabacco e legno lucidato. Il palato è rotondo e corposo, con note di nocciola, fico secco, noci caramellate e spezie delicate. L'acidità brillante e un'impressione salina lo mantengono fresco e equilibrato, conducendo a un finale lungo, caldo e nocciolato.