Situato nel cuore della Côte de Nuits, a Nuits-Saint-Georges, la famiglia Faiveley produce vino qui dal 1825. Dopo sei generazioni prima di lui, il domaine si trova oggi nelle mani di Erwan Faiveley, che ha rilevato da suo padre nel 2005. Da quando ha preso le redini, Erwan ha investito pesantemente nella cantina, introducendo nuovi metodi di vinificazione e affinamento, rimanendo fedele ai valori di coloro che lo hanno preceduto. Ha inoltre costruito una spettacolare nuova cantina che è stata utilizzata per la prima volta nel 2018.

Con 120 ettari di vigneti in terroir eccezionali, inclusi 12 Grand Cru e 25 Premier Cru climats, questi vini iconici sono apprezzati in 80 paesi in tutto il mondo.

Intervista con Eve Faiveley, Proprietaria

Qual è la filosofia e lo stile di vinificazione di Domaine Faiveley?

La nostra famiglia ha gradualmente acquisito 120 ettari di vigneti situati in alcuni dei più prestigiosi 'climats' della Borgogna. Per i passati sette generazioni, ci siamo impegnati per una viticoltura rigorosa e una vinificazione precisa, al fine di continuare a costruire la reputazione del nostro storico domaine vinicolo e del nostro patrimonio familiare unico. Perseguiamo l'eccellenza, dal nostro lavoro nei vigneti fino all'imbottigliamento dei nostri vini. Il nostro desiderio è di valorizzare questi straordinari terroir borgognoni con uno stile che combina forza, finezza ed eleganza. I valori e la cultura del Domaine sono riassunti nelle parole chiave: spirito familiare, tradizione e modernità, innovazione e investimento, savoir-faire, prestigio e qualità.

Vosne-Romanée è un'appellazione di villaggio nella Côte d'Or della Borgogna, situata nella subregione Côte de Nuits tra Vougeot e Nuits-Saint-Georges. Questo comune comprende alcuni dei siti vigneti più celebri della Borgogna, inclusi diversi climat Grand Cru che si annoverano tra le proprietà vinicole più preziose del mondo. L'appellazione del villaggio stessa copre appezzamenti vigneti che non si qualificano per le classificazioni più elevate Grand Cru o Premier Cru all'interno dei confini comunali.

L'appellazione si trova sui pendii ricchi di calcare della scarpata della Côte d'Or, dove i suoli giurassici forniscono un'eccellente drenaggio e una complessità minerale. Solo il Pinot Nero è consentito per la produzione di vino rosso secondo l'appellazione Vosne-Romanée, seguendo le pratiche di vinificazione tradizionali borgognone che enfatizzano l'espressione del vigneto rispetto alla manipolazione. Il clima continentale presenta estati calde e autunni freschi, con i pendii esposti a est che ricevono un'esposizione solare mattutina ottimale mentre sono protetti dal maltempo occidentale.

I vini Vosne-Romanée mostrano il carattere elegante e profumato tipico del Pinot Nero della Côte de Nuits settentrionale, spesso presentando aromatici di frutta rossa con note floreali di violetta e rosa. Questi vini tendono ad essere più raffinati e di texture setosa rispetto alle espressioni più strutturate del vicino Gevrey-Chambertin, pur mantenendo un buon potenziale di invecchiamento. Il terroir influenzato dal calcare contribuisce sottotoni minerali e una finezza distintiva che distingue la Vosne-Romanée di livello di villaggio dalle altre appellazioni borgognone.