Domaine Bruno Clair - Bonnes Mares - Grand Cru

95 punti - The Wine Advocate
Domaine Bruno Clair - Bonnes Mares - Grand Cru - 2017 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Bruno Clair - Bonnes Mares - Grand Cru

95 punti - The Wine Advocate
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The 2017 Bonnes Mares Grand Cru has a very stern bouquet, quite distant at first, then gradually almost reluctantly unfurling with sea-influenced black fruit, hints of brine and oyster shell in the background. The palate is medium-bodied with fine-boded tannin, foursquare for a Bonnes Mares, eschewing flamboyance for something more noble. This is certainly a more Morey-inspired Bonnes Mares than Chambolle, but nevertheless is a very fine wine of considerable breeding.
Tipo:
Rosso
Paese:
Francia
Regione:
Borgogna
Denominazione:
Bonnes-Mares
Produttore:
Bruno Clair
Uva/Miscela:
Pinot nero
Stile:
Grand Cru
Temperatura di servizio:
16° - 18° C
ABV:
13.5%
Suggerimenti per l'abbinamento:
Game Birds, Duck, Grilled Meats, Blue Cheese, Truffles, Hard Cheeses

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Dietro la bottiglia

Bruno Clair - Onshore Cellars

Bruno Clair

Bruno Clair is a prominent Burgundian wine producer, respected for his role in establishing and maintaining high standards of quality in the wines of the region. Founded in...

Bruno Clair is a prominent Burgundian wine producer, respected for his role in establishing and maintaining high standards of quality in the wines of the region. Founded in 1979, Domaine Bruno Clair is based in Marsannay, and it has become synonymous with exceptional Burgundy wines, particularly known for its Pinot Noir and Chardonnay.

**Background and Development:**
Bruno Clair founded his domaine following the dissolution of the family domaine, Clair-Daü, which was once a respected name in Burgundy. Starting with vineyards from family holdings, particularly in Marsannay and Fixin, Bruno Clair quickly expanded, acquiring parcels in some of Burgundy's most prestigious appellations, including Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, and Corton.

**Vineyards and Terroir:**
Domaine Bruno Clair owns vineyards across multiple Burgundian crus, including coveted plots in Clos de Bèze and Clos Saint-Jacques in Gevrey-Chambertin. The domaine is particularly noted for its holdings in the lesser-known appellation of Marsannay, which has risen in stature partly due to Clair’s efforts. His vineyards are managed with sustainable practices, emphasizing organic methods, although not officially certified. 

**Winemaking Philosophy:**
Bruno Clair’s approach to winemaking is defined by minimal intervention. The goal is to let the terroir express itself, hence, fermentation occurs with natural yeasts, and the wines are aged in oak barrels with a careful consideration of the use of new oak to avoid overshadowing the purity of the fruit. Clair's wines are known for their clarity, precision, and ability to age gracefully.

**Wine Style and Characteristics:**
The wines of Domaine Bruno Clair are highly esteemed for their balance, depth, and complexity. The reds are structured yet elegant, showcasing the typical red and black fruit flavors of Pinot Noir, accented with earthy, spicy notes. The whites are equally praised, particularly the Chardonnays from Corton-Charlemagne, which display richness, minerality, and vibrant acidity.

**Reputation:**
Bruno Clair is regarded as a meticulous and thoughtful vintner, with wines that reflect his deep understanding of Burgundy’s diverse terroirs. His influence extends beyond his own wines, as he has been a mentor to younger generations of winemakers in Burgundy. The wines are highly sought after by collectors and enthusiasts around the world, celebrated for their authenticity and craftsmanship.

Overall, Domaine Bruno Clair continues to be a benchmark for quality in Burgundy, with Bruno Clair himself an emblematic figure in the preservation and innovation of Burgundian winemaking traditions.

Bruno Clair
Borgogna - Cantine Onshore

Borgogna

La regione vinicola francese della Borgogna (detta anche "Bourgogne") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna...

La regione vinicola francese della Borgogna (detta anche "Bourgogne") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna può incutere timore anche a un esperto di vino, ma non temete: la regione deve essere complicata quanto voi volete che lo sia. È vero che qui si producono alcuni dei vini più costosi dell'universo conosciuto, ma ci sono anche vini gustosi e accessibili.

Uva principale:

Il Pinot Nero è originario della Borgogna e questi vitigni coprono il 34% della regione e rappresentano il 29% della produzione vinicola complessiva. L'uva rossa si adatta molto bene ai terreni calcarei e argillosi, il che contribuisce a creare la sua complessità. I vini di Pinot Nero della Borgogna hanno un colore che va dal ciliegia al mattone, sono leggeri e hanno tipicamente sapori di frutta rossa e spezie. Anche il Gamay è un'uva rossa coltivata in Borgogna, ma rappresenta solo il 10% dei vitigni.

Lo Chardonnay è l'uva principale per i vini bianchi della Borgogna, con il 48% dei vitigni e il 68% della produzione. Lo Chardonnay apprezza il terreno marnoso della Borgogna, che gli conferisce delicati aromi floreali, fruttati e minerali e sapori corposi. L'Aligoté è la seconda uva bianca, con il 6% di produzione. {Per saperne di più sull'antica uva Aligoté in Borgogna.}

La regione produce un vino spumante chiamato Crémant de Bourgogne. Può essere prodotto con Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Grigio, Aligoté, Gamay, Sacy e Melone. Le varietà includono blanc, blanc de blancs, blanc de noirs e rosé.

Esplorare la Borgogna
Bonnes-Mares - Cantine Onshore

Bonnes-Mares

Bonnes Mares è un'azienda vinicola molto ricercata situata nella regione della Borgogna, in Francia. Il vigneto è situato nella zona della Côte de Nuits, nota per essere...

Bonnes Mares è un'azienda vinicola molto ricercata situata nella regione della Borgogna, in Francia. Il vigneto si trova nella zona della Côte de Nuits, nota per la produzione di alcuni dei migliori vini Pinot Nero del mondo. Il nome Bonnes Mares deriva dalle parole francesi "bonnes" che significa buono e "mares" che significa terra, a testimonianza della qualità del terreno di questa regione.

La storia di Bonnes Mares risale al XVI secolo, quando il vigneto era di proprietà dei monaci cistercensi. Il vigneto è passato di mano diverse volte nel corso dei secoli e solo nel XX secolo è stato riconosciuto come uno dei migliori produttori di vino della Borgogna. Oggi Bonnes Mares è di proprietà di un gruppo di investitori che si impegnano a preservare la ricca storia del vigneto e a produrre vini eccezionali.

Lo stile di produzione di Bonnes Mares è tradizionale e incentrato sulla qualità. Il vigneto è gestito secondo pratiche agricole sostenibili e le uve vengono raccolte e selezionate a mano per garantire che solo i frutti migliori vengano utilizzati nel processo di vinificazione. Il vino viene invecchiato in botti di rovere francese per un massimo di 18 mesi, il che conferisce un sottile sapore di rovere ed esalta la complessità del vino.

Bonnes Mares produce sia vini rossi che bianchi, ma è conosciuta soprattutto per il suo Pinot Nero. Le uve Pinot Noir coltivate in questa regione sono note per il loro sapore e aroma intenso, risultato del terroir unico della Côte de Nuits. Il vino è di medio corpo, con un colore rubino intenso e un bouquet complesso di frutti rossi, note terrose e spezie sottili. Al palato, il vino è ricco e vellutato con un finale lungo e morbido.

Oltre al Pinot Nero, Bonnes Mares produce anche una piccola quantità di Chardonnay. Le uve Chardonnay coltivate in questa regione sono note per la loro mineralità e acidità, che conferiscono al vino un gusto frizzante e rinfrescante. Il vino viene invecchiato in botti di rovere, che aggiungono un sottile sapore di vaniglia e aumentano la complessità del vino.

Nel complesso, Bonnes Mares è un produttore di vino di alto livello, noto per i suoi eccezionali Pinot Nero e Chardonnay. La ricca storia del vigneto, lo stile di produzione tradizionale e l'impegno per la qualità ne fanno una meta imperdibile per gli appassionati di vino.

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