{"title":"Shuho Shuzojo","description":"\u003cp\u003eShuho Shuzojo è un rinomato produttore di sake con sede nella prefettura di Niigata in Giappone. L'azienda ha una ricca storia che risale al 1790, quando è stata fondata dalla famiglia Kojima. Shuho Shuzojo produce sake di alta qualità da oltre due secoli, e la sua dedizione ai metodi tradizionali e l'attenzione ai dettagli le hanno guadagnato la reputazione di uno dei migliori produttori di sake in Giappone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl processo di produzione presso Shuho Shuzojo è un'operazione attentamente controllata e precisa. L'azienda utilizza solo il miglior riso, acqua e lievito per creare il loro sake, e ogni fase del processo è strettamente monitorata per garantire la massima qualità. Il riso viene lucidato attentamente per rimuovere gli strati esterni, lasciando solo il nucleo amidaceo, che viene poi lavato e messo in ammollo prima di essere cotto al vapore. Il riso cotto al vapore viene quindi mescolato con koji, un tipo di muffa che aiuta a scomporre l'amido in zuccheri. Il miscuglio viene poi fermentato per diverse settimane, durante le quali il lievito converte gli zuccheri in alcol. Infine, il sake viene pressato e filtrato per rimuovere eventuali impurità prima di essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eShuho Shuzojo produce una gamma di diversi stili di sake, ognuno con il suo profilo di sapore unico. Il loro prodotto di punta è il Junmai Daiginjo, un sake premium prodotto da riso altamente lucidato e fermentato a basse temperature per un sapore delicato e fruttato. Producono inoltre una gamma di altri sake, tra cui Junmai Ginjo, Honjozo e Futsushu, ognuno con il suo carattere distinto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa prefettura di Niigata è nota per il suo riso di alta qualità e la sua acqua pura e leggera, il che la rende una posizione ideale per la produzione di sake. Shuho Shuzojo sfrutta pienamente queste risorse naturali, utilizzando ingredienti a livello locale per creare il loro sake. L'azienda è inoltre impegnata nella sostenibilità, utilizzando fonti di energia rinnovabili e implementando pratiche ecologiche durante l'intero processo di produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNel complesso, Shuho Shuzojo è un produttore di sake di altissima qualità con una lunga storia di eccellenza. La sua dedizione ai metodi tradizionali e l'impegno verso la sostenibilità la rendono un leader del settore, e la sua gamma di stili di sake offre qualcosa per ogni palato. Che tu sia un conoscitore di sake o stia semplicemente cercando di provare qualcosa di nuovo, Shuho Shuzojo merita decisamente un assaggio.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"shuho-shuzojo-chokarakuchi-junmai-daiginjo-10yrs","title":"Shuho Shuzojo - Chokarakuchi - Junmai Daiginjo +10","description":"\u003cp\u003eShuho Shuzojo è una distilleria di sake situata nella città di Hiroshima, Giappone. Fondata nel 1872, la distilleria produce sake da oltre 150 anni ed è rinomata per il suo Chokarakuchi Junmai Daiginjo +10. Questo sake premium è realizzato con il più alto grado di riso e viene macinato a un minimo del 50%, conferendogli un sapore leggero e delicato. È prodotto utilizzando un metodo tradizionale, con il riso che viene cotto a vapore e poi fermentato con un lievito speciale. Il risultato è un sake leggero e profumato, con un sapore liscio e morbido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Chokarakuchi Junmai Daiginjo +10 è un accompagnamento perfetto a una varietà di piatti, dal sushi al tempura. È anche un'ottima scelta per chi cerca un sake premium che sia sia saporito che facile da bere.\u003c\/p\u003e","brand":"Shuho Shuzojo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":43812835786977,"sku":"Shuho Shuzojo - Chokarakuchi - Junmai Daiginjo +10 - 72cl","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-shuho-shuzojo-chokarakuchi-junmai-daiginjo-10-from-shuho-shuzojo-675803.jpg?v=1732103650"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-shuho-shuzojo.jpg?v=1777123250","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-dk\/collections\/producer-shuho-shuzojo.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}