Marsanne

Marsanne ha origine nella Valle settentrionale del Rodano in Francia, dove è coltivata da almeno il XV secolo. L'uva prende il nome dalla città di Marsanne nel dipartimento della Drôme. Mentre raggiunge la sua migliore espressione nei terreni granitici di Hermitage e nei terreni più leggeri di Crozes-Hermitage, Marsanne si è diffusa in tutta la Valle del Rodano e nel Languedoc, trovando anche successo nella Goulburn Valley dell'Australia.

Marsanne produce vini bianchi corposi con caratteristiche distintive di miele e nocciola, spesso mostrando note di mela cotogna, pera e mandorla. L'uva tende ad essere povera di acidità, il che contribuisce al suo ricco e corposo attacco gustativo. I vini giovani di Marsanne possono apparire in qualche modo neutri, ma sviluppano complessità con l'invecchiamento, acquisendo profondità minerale e ricchezza mellata. La varietà è frequentemente assemblata con Roussanne, che aggiunge vivacità aromatica e acidità equilibrante alla sostanziale struttura di Marsanne.

Nel Rodano settentrionale, Marsanne costituisce la base dei bianchi di Hermitage e Crozes-Hermitage, mentre nel Rodano meridionale compare negli assemblaggi bianchi di Châteauneuf-du-Pape insieme ad altre varietà locali. Il corpo pieno e l'acidità moderata dell'uva la rendono adatta ad accompagnare piatti di pesce ricchi, pollame arrosto e salse cremose. Gli esempi invecchiati sviluppano sufficiente complessità da completare pietanze più robuste, compresi carni bianche e formaggi a pasta molle.