{"product_id":"wakaze-yuzu-sake-1","title":"Wakaze - Yuzu Sake","description":"\u003cp\u003eWakaze è un rinomato produttore di Yuzu Sake, uno spirito giapponese unico e raffinato che combina l'arte tradizionale della produzione di sake con i sapori rinfrescanti del frutto yuzu. Con una storia profondamente radicata e un impegno verso la qualità, Wakaze si è affermato come un nome di riferimento nel mondo della produzione di sake.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa storia di Wakaze risale ai tempi antichi, quando la produzione di sake è stata introdotta per la prima volta in Giappone. L'arte della produzione di sake è stata tramandata di generazione in generazione, con ogni mastro birraio che aggiunge il proprio tocco di competenza e innovazione. Wakaze si vanta di preservare questo ricco patrimonio abbracciando al contempo tecniche moderne per creare un sake che sia tradizionale e contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLo stile di produzione presso Wakaze è caratterizzato da un'attenzione meticolosa ai dettagli e da un profondo rispetto per la natura. Il processo inizia con la selezione accurata dei migliori chicchi di riso, che vengono poi lucidati per rimuovere le impurità e rivelare l'essenza più pura del sake. Il riso lucidato viene quindi fermentato con koji, un tipo speciale di muffa che converte gli amidi in zuccheri, e lievito, che trasforma gli zuccheri in alcol. Questo processo di fermentazione viene monitorato attentamente per garantire il perfetto equilibrio di sapori e aromi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna delle caratteristiche distintive chiave di Wakaze Yuzu Sake è l'infusione di frutto yuzu, un agrume nativo del Giappone. Lo yuzu è noto per le sue qualità vibranti e aromatiche, con un profilo di sapore sia tangy che dolce. Il frutto yuzu è accuratamente proveniente da agricoltori locali che condividono l'impegno di Wakaze verso la sostenibilità e la qualità. Il frutto viene raccolto a mano al massimo della maturazione e immediatamente spremuto per catturarne l'essenza fresca e piccante. Il succo di yuzu viene quindi aggiunto al sake durante le fasi finali della produzione, infondendo lo spirito con le sue note di agrumi distintive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl risultato è un Yuzu Sake veramente eccezionale. Wakaze Yuzu Sake è caratterizzato dal suo delicato equilibrio di sapori, con la dolcezza naturale del riso completata dalle note di agrumi brillanti e rinfrescanti del frutto yuzu. L'aroma è allettante, con sentori di fiori e blossoms di agrumi che ti trasportano nei paesaggi sereni del Giappone. La texture è liscia e vellutata, con un finish pulito e croccante che persiste al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWakaze Yuzu Sake è uno spirito versatile che può essere gustato da solo o utilizzato come base per cocktail. Its\u003c\/p\u003e","brand":"Wakaze","offers":[{"title":"72cl","offer_id":46836829225284,"sku":"Wakaze - Yuzu Sake - 72cl","price":40.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-wakaze-yuzu-sake-from-wakaze-886404.jpg?v=1732103750","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-de\/products\/wakaze-yuzu-sake-1","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}