{"title":"Los Siete Misterios","description":"\u003cp\u003eLos Siete Misterios è un produttore di mezcal messicano focalizzato sull'espressione della diversità delle specie di agave presenti in Oaxaca. Piuttosto che concentrare la produzione sull'agave Espadín ampiamente utilizzato, il marchio ha costruito la sua identità attorno a varietà meno conosciute, spesso raccolte in natura, ciascuna lavorata e distillata per evidenziare il loro carattere botanico distintivo. Il nome — \"I Sette Misteri\" — riflette un approccio radicato nell'esplorazione della gamma e della complessità che diverse piante di agave possono offrire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione di mezcal a Oaxaca segue metodi tradizionali che sono cambiati poco nel corso delle generazioni: i cuori di agave (piñas) vengono arrostiti in forni a fossa in terra, frantumati da una ruota tahona in pietra, fermentati in tini di legno aperti con lieviti selvatici, e distillati in alambicchi in argilla o rame. Questo processo conferisce le qualità affumicate e terrose associate alla categoria, sebbene l'intensità e il profilo aromatico cambino considerevolmente a seconda della varietà di agave utilizzata. Gli agavi selvatici e semi-selvatici come Barril e Coyote — entrambi presenti nella gamma Los Siete Misterios — tendono a impiegare più tempo per maturare rispetto alle varietà coltivate, talvolta decenni, il che concentra i loro zuccheri e conferisce ai distillati risultanti un carattere più complesso, spesso erbaceo o fruttato, rispetto ai mezcal a base di Espadín.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'espressione Barril è realizzata da Agave karwinskii, un agave alto e cilindrico che produce mezcal spesso caratterizzato da qualità salate e minerali. Il Coyote deriva da Agave americana subsp. oaxacensis, una varietà che tipicamente produce distillati più ampi, floreali e talvolta con note di frutta tropicale. Insieme illustrano la gamma di ciò che la produzione di mezcal da agave singolo può raggiungere.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"los-siete-misterios-barril-mezcal-1","title":"Los Siete Misterios - Barril - Mezcal","description":"\u003cp\u003eLos Siete Misterios rappresenta un approccio moderno alla produzione tradizionale di mezcal messicano. Questo distillato è realizzato con attenzione meticolosa alle tecniche del patrimonio, attingendo dalle conoscenze profonde della coltivazione dell'agave e dai metodi di distillazione tramandati attraverso le generazioni nel cuore del mezcal messicano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl 46% ABV, questo mezcal offre la complessità e il carattere che definiscono i distillati di qualità in questa categoria. L'espressione Barril mette in evidenza la versatilità del mezcal—altrettanto indicato da sorseggiare liscio come aperitivo o da servire in cocktail sofisticati. Il suo profilo equilibrato lo rende una scelta eccellente per chi esplora oltre i distillati mainstream, sia che venga gustato in una biblioteca di villa, in un bar di yacht o in un ristorante fine dining.\u003c\/p\u003e","brand":"Los Siete Misterios","offers":[{"title":"70cl","offer_id":55840630243708,"sku":"Los Siete Misterios - Barril - Mezcal - 70cl","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/LosSieteMisterios-Barril-Mezcal.jpg?v=1759832664"},{"product_id":"los-siete-misterios-coyote-mezcal","title":"Los Siete Misterios - Coyote - Mezcal","description":"\u003cp\u003eLos Siete Misterios Coyote è un mezcal distinto dei più importanti produttori di mezcal del Messico. Con un contenuto alcolico del 46%, questo distillato mette in evidenza la complessità e il carattere che definisce l'artigianalità moderna del mezcal. L'espressione Coyote rappresenta l'impegno del marchio verso la qualità e la tradizione, offrendo un profilo equilibrato che affascina sia gli appassionati di mezcal che coloro che esplorano questa categoria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLos Siete Misterios si è affermato come un nome rispettato nel settore dei distillati messicani, noto per i rigidi standard di produzione e gli approcci innovativi alla distillazione dell'agave. L'impegno del produttore verso il terroir e le pratiche sostenibili riflette il paesaggio in evoluzione della produzione di mezcal premium. Ogni bottiglia cattura l'essenza del patrimonio messicano e dell'artigianalità contemporanea.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto mezcal si abbina eccezionalmente bene alla cucina contemporanea, dalla gastronomia messicana a quella internazionale. La sua versatilità lo rende altrettanto adatto a essere bevuto liscio o come base per cocktail sofisticati. Che sia gustato in una villa, in un bar di uno yacht o in un ristorante di lusso, Los Siete Misterios Coyote offre un'espressione raffinata dell'eccellenza nella produzione di distillati messicani.\u003c\/p\u003e","brand":"Los Siete Misterios","offers":[{"title":"70cl","offer_id":55840661897596,"sku":"Los Siete Misterios - Coyote - Mezcal - 70cl","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/LosSieteMisterios-Coyote-Mezcal.jpg?v=1759833866"},{"product_id":"los-siete-misterios-tobala-mezcal","title":"Los Siete Misterios - Tobala - Mezcal","description":"\u003cp\u003eLos Siete Misterios Tobala Mezcal rappresenta un impegno profondo verso la produzione tradizionale di distillati messicani. Prodotto nel cuore mezcalero del Messico, questa espressione mette in evidenza il carattere distintivo dell'agave Tobala—una varietà selvatica apprezzata per la sua complessità e profondità. Con un grado alcolico del 48%, lo spirito offre un sapore robusto con un equilibrio raffinato, riflettendo l'artigianato di un produttore dedicato alla preservazione delle tecniche di distillazione ancestrali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl mezcal Tobala è celebrato per la sua versatilità in contesti raffinati. Assaporatelo liscio come sorseggio meditativo, oppure incorporatelo in cocktail sofisticati che beneficiano del suo carattere stratificato. La sua intensità e struttura lo rendono un eccellente accompagnamento per antipasti ricchi, carni affumicate e formaggi artigianali—ideale per palati esigenti alla ricerca di qualcosa oltre i distillati convenzionali.\u003c\/p\u003e","brand":"Los Siete Misterios","offers":[{"title":"70cl","offer_id":55854210056572,"sku":"Los Siete Misterios - Tobala - Mezcal - 70cl","price":124.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/LosSieteMisterios-Tobala-Mezcal_dd4f8dcf-6a84-471e-b0d6-89a75ea125f7.jpg?v=1760086875"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-de\/collections\/producer-los-siete-misterios.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}