{"title":"Domaine Pascal Cotat","description":"\u003cp\u003eDomaine Pascal Cotat è un piccolo produttore a conduzione familiare a Chavignol, un villaggio all'interno dell'appellation Sancerre nella Valle della Loira. Il domaine si concentra esclusivamente sulla produzione di vini bianchi, lavorando con l'uva Sauvignon Blanc che caratterizza la regione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChavignol si trova su un terroir distintivo caratterizzato da tre tipi di suolo: terra blanche (calcare e argilla), caillottes (piccoli ciottoli calcarei) e calcaire (calcare duro). Queste composizioni di suolo plasmano il carattere dei vini di Sancerre, producendo tipicamente espressioni minerali e frizzanti con note di agrumi e erbacee. Il clima fresco della Valle della Loira e le influenze continentali enfatizzano ulteriormente la freschezza e l'acidità nei vini finiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamma attuale del domaine include La Grande Cote, un Sauvignon Blanc proveniente da Chavignol che riflette il carattere specifico del sito vigneto. Questo vino rappresenta l'impegno del produttore nell'esprimere il terroir calcareo della regione attraverso il Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pascal-cotat-la-grande-cote-chavignol-sancerre","title":"Pascal Cotat - La Grande Cote - Chavignol Sancerre","description":"\u003cp\u003eDomaine Pascal Cotat è un produttore di riferimento a Sancerre, che realizza vini Sauvignon Blanc esemplari dal terroir più prestigioso della Valle della Loira. La Grande Côte rappresenta l'impegno della tenuta nell'esprimere la mineralità unica e la complessità dei suoli ricchi di calcare di Chavignol, producendo un vino bianco di eleganza e precisione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto Sauvignon Blanc esemplifica i caratteri distintivi di un fine Sancerre: frutta citrina e tropicale brillante equilibrata da una texture cremosa e sottili note di tostatura. Con un grado alcolico del 12,5%, raggiunge un livello alcolico medio armonioso che esalta piuttosto che sopraffare. La versatilità del vino lo rende un compagno ideale per molluschi, granchi e aragoste, mentre la sua acidità e il suo profilo aromatico si abbinano con uguale finezza a pollo, sushi, formaggio di capra e piatti ricchi di erbe aromatiche fresche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna scelta sofisticata per palati esigenti alla ricerca di un autentico vino bianco della Valle della Loira, La Grande Côte offre la freschezza caratteristica e la natura adatta ai cibi che hanno reso Sancerre una pietra miliare delle collezioni di vini pregiati in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pascal Cotat","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":56699240055164,"sku":"Pascal Cotat - Sancerre - La Grande Cote - 2023 - 75cl","price":92.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55041819836796,"sku":"Pascal Cotat - Sancerre - La Grande Cote - 2022 - 75cl","price":88.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/PascalCotat-LaGrandeCote-ChavignolSancerre.jpg?v=1742811844"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Domaine_Pascal_Cotat_-_Collection.jpg?v=1742812339","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-de\/collections\/producer-domaine-pascal-cotat.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}