{"title":"Carrricante","description":"\u003cp\u003eCarricante is a white grape variety native to Sicily, grown primarily on the volcanic slopes of Mount Etna in the northeastern part of the island. The variety has deep roots in Sicilian viticulture, though it remains relatively obscure outside its home region. Its cultivation is concentrated in the Etna DOC zone, where the distinctive volcanic terroir of black lava soils and high altitude vineyards create the conditions where Carricante expresses its characteristics most distinctly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWines made from Carricante tend toward a mineral, crisp profile with moderate body and bracing acidity. The grape typically produces white wines with citrus and green fruit aromas—lemon, lime, and sometimes herbal or floral notes—alongside a pronounced mineral quality that reflects the volcanic soils in which it grows. These are generally dry, food-friendly wines with good aging potential, particularly those produced at higher elevations where the cooler climate extends ripening and preserves acidity.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarricante is essentially confined to Sicily, and specifically to the Etna region where it has become increasingly important as producers explore the potential of volcanic terroir wines. The variety pairs well with seafood, light pasta dishes, and Mediterranean cuisine. Its crisp acidity and mineral character make it suitable as an aperitif or alongside white fish and shellfish preparations.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"benanti-pietra-marina-bianco-superiore-etna-doc-1","title":"Benanti - Pietra Marina - Bianco Superiore Etna DOC","description":"\u003cp\u003eBenantis Pietra Marina ist ein raffinierter Weißwein aus der Etna DOC, Siziliens führender Vulkanweinregion. Aus Carricante-Trauben gekeltert, die auf den mineralstoffreichen Hängen des Ätna wachsen, verkörpert dieser Bianco Superiore die Eleganz und Komplexität, die die moderne sizilianische Weinherstellung auszeichnet. Das vulkanische Terroir verleiht dem Wein einen ausgeprägten Charakter, während sorgfältige Weinbergsarbeit und zurückhaltende Vinifizierung es der Frucht ermöglichen, sich mit Reinheit und Balance auszudrücken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit 12,5% Alkohol und einer mittelkörperigen Struktur bietet Pietra Marina Raffinesse ohne Schwere – ideal für anspruchsvolle Gaumen. Der Wein harmoniert wunderbar mit Schalentieren, Hummer und feinem weißen Fisch und ist damit eine natürliche Wahl für gehobene Gastronomie. Er ergänzt auch Nudelgerichte, Hartkäsesorten und trüffelbasierte Küche und bietet Vielseitigkeit auf raffinierter Speisekarte. Das elegante Profil und die ausgewogene Säure machen diesen Etna-Weißwein zu einer wesentlichen Ergänzung für jede seriöse Weinsammlung.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"2020 \/ 75 cl","offer_id":56634598031740,"sku":"Benanti - Pietra Marina - Bianco Superiore Etna DOC - 2020 - 75cl","price":181.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75 cl","offer_id":48746871292228,"sku":"Benanti - Pietra Marina - Bianco Superiore Etna DOC - 2019 - 75cl","price":157.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-benanti-pietra-marina-bianco-superiore-etna-doc-from-benanti-147093.jpg?v=1732103749"},{"product_id":"tenuta-delle-terre-nere-san-spirito-etna-bianco-doc","title":"Tenuta delle Terre Nere - San Spirito - Ätna Bianco DOC","description":"\u003cp\u003eTenuta delle Terre Nere ist ein Vorreiter-Weingut am Ätna in Sizilien, das sich der Ausprägung des vulkanischen Terroirs dieser UNESCO-anerkannten Region verschrieben hat. Der San Spirito wird aus Carricante vinifiziert, der charakteristischen Weißweinsorte der Ätna DOC, die in den mineralstoffreichen Böden und dem kühlen Bergklima gedeiht. Dieser Wein verkörpert die Philosophie des Gutes der minimalen Intervention bei der Weinbereitung und lässt die einzigartigen Charakteristiken der Lavasteinweingärten des Ätnas mit ausgeprägter Intensität und Komplexität durchscheinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Carricante-Traube bietet ein charakteristisches Profil mit floralen und würzigen Noten, Vanille-Anklängen und cremigen Texturen – eine Widerspiegelung sowohl des vulkanischen Terroirs als auch der sorgfältigen Kellerarbeit. San Spirito harmoniert wunderbar mit Schalentieren, Hummer und weißem Fisch, während sein aromatischer Charakter Geflügelgerichte, frische Kräuter und elegante Pastazubereitungen mit grünem Gemüse ergänzt. Mit 13% vol. vereint er Reichhaltigkeit und Finesse in idealer Balance und eignet sich gleichermaßen für Fine Dining und gehobenes Unterhalten an Bord von Yachten oder in privaten Villen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"2022 \/ 75 cl","offer_id":48950046163268,"sku":"Tenuta delle Terre Nere - San Spirito - Etna Bianco DOC - 2022 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-tenuta-delle-terre-nere-san-spirito-etna-bianco-doc-from-tenuta-delle-terre-nere-180465.jpg?v=1732103746"},{"product_id":"donna-fugata-isolano-edizione-dolce-gabbana-etna-bianco-doc-1","title":"Donnafugata - Isolano Edizione Dolce \u0026amp; Gabbana - Etna Bianco DOC","description":"\u003cp\u003eDonnafugatas Isolano ist ein charakteristisches Beispiel für Siziliens vulkanisches Terroir und wird aus der einheimischen Carricante-Traube hergestellt, die an den Hängen des Ätna angebaut wird. Dieser Weißwein zeigt den mineralischen Charakter, der die Weine der Etna DOC prägt, mit eleganten Zitrus- und tropischen Früchten, ausgeglichen durch krautige Komplexität. Die Carricante-Sorte gedeiht in Ätnas anspruchsvollen vulkanischen Böden und erzeugt verfeinerte, lagerfähige Weißweine mit bemerkenswerter Frische und Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit 12% ABV ist dies ein bemerkenswert vielseitiger Wein für Fine Dining und gehobene Gesellschaften. Sein mineralisches Fundament und sein ausgewogenes Profil machen ihn zu einer außergewöhnlichen Begleitung zu Schalentieren, Krabben und Hummer, während der mineralische Charakter des Weins leichte Fischzubereitungen und Sushi wunderbar ergänzt. Er passt auch hervorragend zu Geflügelgerichten, cremigem Ziegenkäse und sogar trüffelbasierter Küche und ist damit eine unverzichtbare Bereicherung für jeden gut sortierten Weinkeller.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"2022 \/ 75 cl","offer_id":55016646181244,"sku":"Donnafugata - Isolano Edizione Dolce \u0026 Gabbana - Etna Bianco DOC - 2022 - 75cl","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75 cl","offer_id":49203892453700,"sku":"Donnafugata - Isolano Edizione Dolce \u0026 Gabbana - Etna Bianco DOC - 2021 - 75cl","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-donna-fugata-isolano-edizione-dolce-gabbana-etna-bianco-doc-from-donna-fugata-552871.jpg?v=1725677257"},{"product_id":"gaja-idda-bianco-sicilia-doc","title":"Gaja - Idda - Bianco Sicilia DOC","description":"\u003cp\u003eGaja's Idda represents the producer's commitment to expressing the unique terroir of Sicily through the indigenous Carricante grape. Sourced from the volcanic soils of Sicilia DOC, this white wine captures the essence of the Mediterranean region with its distinctive character and finesse. Gaja's winemaking philosophy emphasizes quality and authenticity, allowing the natural attributes of the Carricante variety to shine through in every bottle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdda Bianco Sicilia DOC is a refined white wine that showcases citrus fruit, floral blossom, and subtle herbal notes. With 13.5% alcohol and vibrant acidity, it delivers both elegance and food-friendly versatility. The wine's creamy texture and nutty undertones add complexity, making it an excellent choice for discerning palates seeking something beyond the ordinary.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThis Sicilian white pairs beautifully with shellfish, fresh fish, and lobster dishes, as well as goat cheese and citrus-based preparations. It complements green vegetables, fresh herbs, and aromatic pasta dishes with equal grace. Whether enjoyed at a seaside villa or fine dining table, Gaja's Idda is a sophisticated expression of Sicily's winemaking heritage.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"2023 \/ 75 cl","offer_id":55711273812348,"sku":"Gaja - Idda - Bianco Sicilia DOC - 2023 - 75cl","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022 \/ 75 cl","offer_id":55711273779580,"sku":"Gaja - Idda - Bianco Sicilia DOC - 2022 - 75cl","price":68.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Gaja_-_Idda_-_Bianco_Sicilia_DOC.jpg?v=1757402314"},{"product_id":"pietradolce-archineri-etna-bianco-etna-doc","title":"Pietradolce - Archineri - Etna Bianco - Etna DOC","description":null,"brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56694901080444,"sku":"Pietradolce - Archineri - Etna Bianco - Etna DOC - 2022 - 75cl","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/pietradolce-archineri-etna-bianco-etna-doc_ee5e733a-ca82-42f3-b7bb-7cd52f12acb0.png?v=1777388181"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-de\/collections\/grape-carrricante.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}