{"title":"Callet","description":"\u003cp\u003eCallet è una varietà di uva rossa autoctona delle Isole Baleari, dove è stata coltivata per secoli nel clima mediterraneo di Maiorca. La varietà affonda le radici nella tradizione vinicola dell'isola e rimane uno dei vitigni autoctoni più importanti della regione. Prospera nelle condizioni calde e secche tipiche dell'arcipelago delle Baleari, sviluppando una buona maturità e carattere in questo clima marittimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vini prodotti da Callet tendono a un corpo medio con acidità moderata e tannini morbidi. Il profilo aromatico presenta tipicamente caratteristiche di frutta rossa matura—susina e ciliegia—insieme a note erbacee e minerali che riflettono il terroir dell'isola. Callet è spesso vinificato in blend con altre varietà ma può anche produrre vini monovitigno che mettono in risalto il carattere naturalmente accessibile dell'uva. Sia le versioni rosse che rosate sono prodotte da questa varietà, con i rosati che mostrano l'espressione fruttuosa più leggera tipica dei vini da macerazione pellicolare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCallet è principalmente associato a Maiorca nelle Isole Baleari, dove si qualifica per designazioni protette incluse la Vino de la Tierra Mallorca IGP. I vini si abbinano bene alla cucina mediterranea—verdure grigliate, frutti di mare, carni affumicate e piatti di carne più leggeri. La sua struttura moderata e acidità lo rendono adatto al consumo relativamente giovane, anche se i migliori esempi possono sviluppare complessità con alcuni anni di affinamento.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"4-kilos-12-volts-vino-de-la-tierra-mallorca-igp","title":"4 Kilos - 12 Volts - Vino de la Tierra Mallorca IGP","description":"\u003cp\u003e4 Kilos produce vini distintivi dalle Isole Baleari, dove il clima mediterraneo e il terroir unico di Maiorca creano condizioni eccezionali per la vinificazione di qualità. L'azienda si concentra su pratiche biodinamiche e biologiche, riflettendo un impegno verso la viticoltura sostenibile e l'autentica espressione del territorio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto Vino de la Tierra Mallorca IGP è un blend di Syrah e Callet, due varietà che prosperano nei suoli gessosi della regione e nelle influenze costiere. Il risultato è un vino rosso di medio corpo con caratteristiche fresche e floreali e acidità vibrante—uno stile che cattura l'essenza della viticoltura balerica mantenendo eleganza e equilibrio a 13% ABV.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVersatile e amico della tavola, questo rosso spagnolo si abbina meravigliosamente con carni affumicate, formaggio manchego, verdure grigliate e piatti di agnello. È altrettanto a suo agio con preparazioni a base di pomodoro e cervo, rendendolo una scelta ideale per intrattenimento raffinato, sia servito in una villa che a tavola di fine dining.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":56647535100284,"sku":"4 Kilos - 12 Volts - 2023 - 75cl","price":44.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55026047811964,"sku":"4 Kilos - 12 Volts - 2022 - 75cl","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":55026105024892,"sku":"4 Kilos - 12 Volts - 2021 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":55026104992124,"sku":"4 Kilos - 12 Volts - 2019 - 75cl","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/4Kilos-12Volts-VinodelaTierraMallorcaIGP.jpg?v=1742298474"},{"product_id":"4-kilos-vino-de-la-tierra-mallorca-igp-1","title":"4 Kilos - Vino de la Tierra Mallorca IGP","description":"\u003cp\u003e4 Kilos è un vino rosso distintivo di Maiorca, elaborato dall'uva autoctona Callet nella regione delle Baleari in Spagna. Prodotto secondo la designazione Vino de la Tierra Mallorca IGP, questo vino rispecchia l'impegno del produttore nell'esprimere il carattere unico del terroir dell'isola attraverso tecniche a intervento minimo. Il risultato è un rosso elegante e snello con un equilibrio naturale di note erbacee e speziate, completate da una sottile complessità di frutta secca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCon un contenuto alcolico del 12%, questo rosso Callet è straordinariamente versatile in tavola. La sua struttura raffinata e il corpo moderato lo rendono un accompagnamento ideale per la cucina mediterranea, da verdure grigliate e piatti a base di pomodoro a salumi e carni affumicate. L'acidità del vino e la sua struttura minerale si abbinano meravigliosamente anche a formaggi stagionati come il Manchego, mentre i suoi toni terragni completano preparazioni a base di agnello, selvaggina, maiale e funghi. Che sia degustato come aperitivo o con tapas e piccole pietanze, 4 Kilos offre sofisticatezza senza pesantezza—perfetto per cene a bordo yacht, cene in villa o contesti fine dining in cerca di autentico carattere spagnolo.\u003c\/p\u003e","brand":"4 Kilos","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55026102632828,"sku":"4 Kilos - 2022 - 75cl","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":55026102600060,"sku":"4 Kilos - 2018 - 75cl","price":53.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/4Kilos-VinodelaTierraMallorcaIGP.jpg?v=1742299429"},{"product_id":"anima-negra-vino-de-la-tierra-mallorca-igp-an","title":"Ànima Negra - Vino de la Tierra Mallorca IGP - Àn","description":null,"brand":"Ànima Negra","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56838427640188,"sku":"Anima Negra - Vino de la Tierra Mallorca IGP - An - 75cl","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/nima-negra-vino-de-la-tierra-mallorca-igp-n_29eb0197-c8a3-4001-8e57-964fb46c9841.jpg?v=1780553274"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-callet.jpg?v=1778019234","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-de\/collections\/grape-callet.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}