{"title":"Aligotè","description":"\u003cp\u003eL'Aligoté è una varietà di uva bianca originaria della Borgogna, dove è stata coltivata per secoli come alternativa allo Chardonnay. La vite prospera in climi più freschi ed è particolarmente adatta ai suoli ricchi di calcare della regione. Sebbene la Borgogna rimanga la sua casa principale, l'Aligoté è coltivato anche in quantità minori nell'Europa orientale, in particolare in Bulgaria e Romania, anche se queste coltivazioni rimangono marginali rispetto al cuore francese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vini prodotti da Aligoté sono tipicamente leggeri con acidità fresca e carattere di frutta verde. Ci si può aspettare note di agrumi—limone e lime—insieme a mela verde e talvolta tonalità erbacee o minerali. I vini sono generalmente secchi e lineari, privi della complessità o della capacità di invecchiamento dello Chardonnay di qualità superiore, ma offerto una freschezza diretta. Quando ben fatti, mostrano una buona tensione e un finale pulito; gli esempi scarsamente realizzati possono risultare sottili o vegetali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Borgogna, l'Aligoté è prodotto principalmente secondo l'appellazione Bourgogne Aligoté, una denominazione stabilita per distinguerlo dai vini borgognoni a base di Chardonnay più prestigiosi. L'uva è talvolta anche assemblata con lo Chardonnay in certi bianchi borgognoni. L'Aligoté si abbina bene con piatti leggeri—ostriche, molluschi, formaggio di capra e verdure fresche—rendendolo una scelta pratica per aperitivi o pasti informali piuttosto che per la ristorazione raffinata. Il vino è migliore consumato giovane, tipicamente entro due o tre anni dalla vendemmia, quando la sua acidità e frutta sono più vivaci.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-ghislain-kohut-la-doyenne-des-clos-bourgogne-aligote-1","title":"Domaine Ghislain Kohut - La Doyenne des Clos - Bourgogne Aligoté","description":"\u003cp\u003eScoprite l'eleganza e la freschezza di Domaine Ghislain Kohut - La Doyenne des Clos - Bourgogne Aligoté, un capolavoro di Domaine Ghislain Kohut. Questo distinto vino bianco è celebrato per la sua acidità vivace e i sapori vibranti, che spaziano dagli agrumi alle delicate note floreali. Una scelta deliziosa per cene a base di pesce o come aperitivo rinfrescante.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ghislain Kohut","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":47902507434308,"sku":"Ghislain Kohut - La Doyenne des Clos - Bourgone Aligote - 2019 - 75cl","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-domaine-ghislain-kohut-la-doyenne-des-clos-bourgogne-aligote-from-domaine-ghislain-kohut-550098.jpg?v=1732103707"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-aligote.jpg?v=1778022808","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-de\/collections\/grape-aligote.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}