{"title":"Savennières","description":"\u003cp\u003eSavennières è una piccola denominazione situata sulla sponda settentrionale del fiume Loire nella regione dell'Anjou nella Valle della Loire francese. L'appellazione copre circa 145 ettari di vigneti distribuiti su tre comuni: Savennières, Bouchemaine e La Possonnière. Ha ottenuto lo status di AOC nel 1952 ed è dedicata esclusivamente alla produzione di vini bianchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti sono situati su pendii ripidi esposti a sud composti principalmente da scisti vulcanici e terreni sabbiosi del Massiccio Armoricano. Questa base geologica, combinata con l'influenza moderatrice del fiume Loire, crea condizioni ideali per lo Chenin Blanc, l'unica varietà di uva consentita. Il clima continentale con influenze oceaniche consente periodi di maturazione prolungati, che spesso si estendono ben oltre ottobre. La vinificazione tradizionale enfatizza l'intervento minimo, con molti produttori che permettono la fermentazione naturale e l'invecchiamento dei vini sui lieviti per sviluppare complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Savennières sono caratterizzati dal loro profilo guidato dai minerali e dal potenziale di invecchiamento eccezionale. I vini giovani tipicamente mostrano note di agrumi e mela verde con acidità pronunciata e una qualità salina distintiva derivata dai terreni schistosi. Con l'età, questi vini sviluppano complessità mielata, caratteristiche di frutta secca e texture cerosa mantenendo la loro struttura minerale sottostante. La combinazione dell'acidità naturale dello Chenin Blanc e l'influenza del terroir creano vini che possono evolversi elegantemente per decenni.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-des-baumard-clos-du-papillon","title":"Domaine des Baumard - Clos du Papillon - Savennières","description":"\u003ch2\u003eDomaine des Baumard - Clos du Papillon\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Il Domaine des Baumard - Clos du Papillon è un vino che non mancherà di impressionare anche i più esigenti intenditori di vino. Questo vino è prodotto dalla rinomata cantina Domaine des Baumard, che produce alcuni dei migliori vini della Valle della Loira da oltre 400 anni.\n  \u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Il Clos du Papillon è un vino bianco realizzato al 100% da uve Chenin Blanc. Ha un bellissimo colore dorato e un profilo di gusto complesso che è sia ricco che rinfrescante. Al naso, rileverai aromi di miele, albicocca e fiori bianchi. In bocca, assaggerai sapori di frutta matura, miele e un accenno di mineralità.\n  \u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Le uve utilizzate per produrre questo vino vengono coltivate su un terroir unico ricco di scisto e terreno vulcanico. Questo conferisce al vino il suo profilo di gusto distintivo e lo rende una vera espressione del terroir della Valle della Loira.\n  \u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Il Clos du Papillon è un vino che si apprezza meglio con il cibo. Si abbina perfettamente con frutti di mare, pollame e formaggi cremosi. È anche un ottimo vino da gustare da solo, poiché è sia complesso che rinfrescante.\n  \u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\n    Se stai cercando un vino che sia sicuro di impressionare, il Domaine des Baumard - Clos du Papillon è un'eccellente scelta. Il suo ricco profilo di gusto, il terroir unico e la lunga storia della vinificazione lo rendono un vero gioiello della Valle della Loira.\n  \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Baumard","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":54964099252604,"sku":"Baumard - Clos du Papillon - 2020 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":48295934034244,"sku":"Baumard - Clos du Papillon - 2019 - 75cl","price":32.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":43757380436193,"sku":"Baumard - Clos du Papillon - 2016 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":43757383942369,"sku":"Baumard - Clos du Papillon - 2015 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":43757383155937,"sku":"Baumard - Clos du Papillon - 2014 - 75cl","price":109.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-domaine-des-baumard-clos-du-papillon-from-domaine-des-baumard-262182.jpg?v=1732103735"},{"product_id":"domaine-des-baumard-trie-speciale","title":"Domaine des Baumard - Trie Spéciale","description":"\u003cp\u003eDomaine des Baumard è un rinomato produttore di vini situato nella Valle della Loira in Francia. L'azienda ha una lunga storia di produzione vinicola, che risale al XVII secolo. L'attuale proprietario, Florent Baumard, è l'ottava generazione di viticoltori della sua famiglia e ha continuato la tradizione di produrre vini eccezionali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Trie Spéciale è uno dei vini più ricercati prodotti da Domaine des Baumard. È realizzato con uve Chenin Blanc coltivate nell'appellativo Quarts de Chaume, noto per la produzione di alcuni dei migliori vini dolci del mondo. Le uve vengono selezionate attentamente e raccolte in più passaggi, permettendo solo alle uve più mature e sane di essere utilizzate nel vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl processo di produzione del Trie Spéciale è meticoloso e laborioso. Le uve vengono pressate delicatamente per estrarre il succo, che viene poi fermentato in botti di rovere. Il vino invecchia in queste botti per diversi mesi, permettendogli di sviluppare i suoi sapori e aromi complessi. Il risultato è un vino ricco e corposo, con note di miele, albicocca e agrumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDomaine des Baumard è impegnata in pratiche agricole sostenibili e biologiche, che si riflettono nella qualità dei suoi vini. L'azienda è stata certificata biologica dal 2007 e utilizza solo fertilizzanti naturali e metodi di controllo dei parassiti. Questo impegno verso la sostenibilità garantisce che i vini prodotti da Domaine des Baumard siano non solo deliziosi ma anche ecologicamente responsabili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Trie Spéciale è un vino che può essere gustato da solo o abbinato a una varietà di piatti. Si abbina particolarmente bene con foie gras, formaggio blu e dessert come la crème brûlée o le crostate di frutta. È un vino che affascinerà anche l'enologo più esigente.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Baumard","offers":[{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":43798055223521,"sku":"Baumard - Trie Speciale - 2014 - 75cl","price":32.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-domaine-des-baumard-trie-speciale-from-domaine-des-baumard-496228.jpg?v=1732103734"},{"product_id":"domaine-des-baumard-clos-st-yves-savennieres","title":"Domaine des Baumard - Clos St Yves - Savennières","description":"\u003cp\u003eDomaine des Baumard è un rinomato produttore di vini situato nella Valle della Loira in Francia. L'azienda è stata nelle mani della famiglia Baumard per oltre 400 anni ed è attualmente gestita da Florent Baumard, che ha continuato la tradizione familiare di produzione di vini eccezionali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eClos St Yves è uno dei vigneti più famosi dell'azienda, situato nell'appellation Savennières. Il vigneto è piantato con uve Chenin Blanc, note per la loro capacità di produrre vini complessi e longevi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLo stile di produzione presso Domaine des Baumard è focalizzato sul minimo intervento, permettendo al terroir e alla varietà di uva di esprimersi pienamente nel vino. I vigneti sono coltivati in modo sostenibile, con un focus sulla preservazione dell'ecosistema naturale e della biodiversità della regione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI vini prodotti presso Domaine des Baumard sono conosciuti per la loro eleganza, complessità e equilibrio. Il Clos St Yves Savennières è un primo esempio di questo, con i suoi aromi di miele, cotogna e fiori bianchi, e il suo palato ricco e minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAltri vini notevoli prodotti da Domaine des Baumard includono i loro Quarts de Chaume, un vino dolce fatto da uve Chenin Blanc, e i loro Savennières Roche aux Moines, conosciuti per la loro minerialità intensa e il potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNel complesso, Domaine des Baumard è un produttore altamente rispettato nel mondo del vino per il loro impegno verso la qualità e la loro capacità di produrre vini che riflettono veramente il terroir della Valle della Loira.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Baumard","offers":[{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":43799591780577,"sku":"Baumard - Clos St Yves - 2017 - 75cl","price":19.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-domaine-des-baumard-clos-st-yves-savennieres-from-domaine-des-baumard-104906.jpg?v=1732103734"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Savennieres.jpg?v=1755592786","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-de\/collections\/appellation-savennieres.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}