Se Busca è un produttore messicano di mezcal che realizza spiriti d'agave tradizionali. Come molti produttori di mezcal, si concentra sul mantenimento di metodi di produzione artigianali tramandati di generazione in generazione nelle regioni messicane di produzione del mezcal.

La produzione del mezcal comporta la raccolta di piante di agave mature, la torrefazione delle piñas (cuori) in forni a pozzo sotterranei rivestiti di roccia vulcanica, quindi la frantumazione, la fermentazione e la distillazione dell'agave cotto. Questo processo di torrefazione tradizionale conferisce il caratteristico sapore affumicato che distingue il mezcal dalla tequila. Lo spirito può essere realizzato da varie specie di agave, ognuna delle quali contribuisce diversi profili aromatici al prodotto finale.

Se Busca attualmente offre un mezcal joven, che significa "giovane" in spagnolo. I mezcal joven sono in genere non invecchiati o invecchiati per periodi molto brevi, permettendo ai sapori puri di agave e fumo di rimanere prominenti senza l'influenza dell'invecchiamento prolungato in legno.