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Yacht Show Season
Le settimane delle fiere si decidono nei dettagli. Il menu della competizione dello chef ha bisogno di vini scelti con la stessa intenzione del cibo; il pranzo dei broker ha bisogno di bottiglie che dicono più del dépliant; lo stand ha bisogno di versioni che mantengono i visitatori a parlare — e a restare. Forniamo la stagione dello yacht show da capo a fondo: MYBA Charter Show, Monaco Yacht Show, Cannes Yachting Festival, gli show di Palma in primavera e Antigua a dicembre.
Gareggiando in una competizione di chef? Inviaci il menu. Proponiamo abbinamenti portata per portata — con alternative a diversi punti di prezzo e note di degustazione che il team degli interni può presentare naturalmente. I giudici assaggiano la storia dell'abbinamento tanto quanto il cibo, e una hostess che può dire perché questo Chignin-Bergeron si trova accanto a questa portata serve con una diversa consapevolezza. Per le visite dei broker e le cene dei proprietari costruiamo liste ristrette che rendono lo yacht memorabile — abbiamo lanciato il nostro libro, ICONIC — 100 wines for yachts, con note di degustazione di Jane Anson di Decanter, alla MYBA Charter Show, quindi questo è il nostro terreno.
Numeri di visitatori, giorni della fiera, l'impressione che volete lasciare — è tutto quello di cui abbiamo bisogno per costruire una lista per lo stand. Versioni di facile successo che dicono ancora qualcosa, Champagne per i momenti che contano, quantità che resistono al pomeriggio finale, e top-up refrigerati consegnati quotidianamente. Voi concentratevi sulle conversazioni; i bicchieri rimangono pieni.
Corse quotidiane alla berth o allo stand, refrigerate, programmate intorno agli orari dello show, sicurezza e regole di accesso. Antibes è a pochi minuti da Cannes e Monaco — gli show della Riviera sono letteralmente il nostro cortile — e Genova, Palma e Antigua sono rotte pianificate ogni stagione. L'emergenza a metà show (una visita si è trasformata in un aperitivo per dodici persone) è la nostra chiamata preferita.
Le settimane delle fiere sono le più impegnative del nostro anno; lo stock riservato ha la priorità. Invia il tuo ordine due o tre settimane in anticipo e il vino diventa la linea che non traballa mai nel piano. Dicci quale show — yacht o stand — e costruiremo il piano e il preventivo.
Sì — inviaci il menu e proporremo abbinamenti piatto per piatto, con alternative a diversi livelli di prezzo e note di degustazione di cui il tuo team interno può parlare. Un menu brillante merita vini scelti con la stessa intenzionalità, e i giudici notano quando la storia dell'abbinamento tiene insieme.
Sì. Comunicaci il numero di visitatori e l'impressione che vuoi fare e costruiremo la lista dello stand — stappature che piacciono alla folla ma che dicono comunque qualcosa, Champagne per i momenti che contano, e quantità che durano fino all'ultimo giorno. I rabbocchi refrigerati vengono effettuati quotidianamente durante la manifestazione.
Consegne quotidiane alla banchina o allo stand, refrigerate, tempizzate in base agli orari della manifestazione e alla sicurezza. Lavoriamo le manifestazioni della Riviera dal nostro orto — Antibes è a pochi minuti da Cannes e Monaco — e pianifichiamo le consegne a Palma, Genova e Antigua in base alle regole di accesso di ogni manifestazione.
Durante le manifestazioni della Riviera, spesso entro poche ore — è la telefonata più comune della settimana di manifestazione. Tieni il nostro numero sul muro della cambusa; il salvataggio del sabato sera è il servizio su cui abbiamo costruito l'azienda.
Idealmente due o tre settimane prima — le settimane di manifestazione sono le più impegnative del nostro anno e lo stock riservato ha la priorità. I ritardi sono comunque gestibili (vedi sopra), ma gli ordini anticipati ottengono la scelta migliore della cantina e una logistica più tranquilla.
