Clase Azul Durango Sour
Ingredients
- 60 mlClase Azul Mezcal Durango
- 30 mlsucco di lime appena spremuto
- 20 mlsciroppo semplice
- 1albume d'uovo
Method
- Versare Clase Azul Mezcal Durango, succo di lime, sciroppo semplice e albume d'uovo nello shaker
- Fare uno shake a secco senza ghiaccio per 30 secondi per emulsionare l'albume
- Aggiungere il ghiaccio e shakerare vigorosamente per altri 15 secondi
- Filtrare il cocktail in doppio in un bicchiere coupé raffreddato
To serve
Servire con una cannuccia
Garnishfetta di lime al bordo del bicchiere