{"title":"Le Macchiole","description":"Le Macchiole è una cantina molto rinomata situata nella regione di Bolgheri in Toscana, Italia. È stata fondata alla fine degli anni Settanta da Eugenio Campolmi e sua moglie, Cinzia Merli, che inizialmente hanno operato come coltivatori di uva prima di passare alla produzione di vino a metà degli anni Ottanta. Le Macchiole è principalmente nota per aver pionierato la produzione di vini monovarietali a Bolgheri, una regione tradizionalmente conosciuta per i suoi blend in stile bordolese.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa filosofia di Le Macchiole si concentra sulla produzione di vini che siano una vera espressione del terroir, enfatizzando le caratteristiche individuali di ogni vitigno. La cantina ha guadagnato un notevole prestigio per il suo focus sulla qualità e l'innovazione, in particolare con i suoi vini monovarietali come \"Messorio\" (100% Merlot), \"Scrio\" (100% Syrah) e \"Paleo Rosso\" (originariamente un Sangiovese, ora 100% Cabernet Franc). Questi vini hanno contribuito a ridefinire la viticoltura toscana e hanno posizionato Le Macchiole in prima linea della scena vinicola italiana.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eI vigneti sono gestiti meticolosamente con un forte impegno verso le pratiche biologiche, assicurando la salute e la sostenibilità delle viti. In cantina, l'approccio è ugualmente preciso, con una cura particolare ai dettagli durante i processi di vinificazione e affinamento per preservare l'integrità e la purezza del frutto.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSotto la guida di Cinzia Merli, in seguito alla scomparsa di Eugenio nel 2002, Le Macchiole ha continuato a eccellere, producendo costantemente vini celebrati per la loro profondità, complessità ed eleganza. L'impegno della cantina verso la qualità e il suo spirito innovativo hanno consolidato la sua reputazione come uno dei principali produttori di Bolgheri, altamente rispettato da critici e appassionati di vino di tutto il mondo.","products":[{"product_id":"le-macchiole-paleo-tuscany-1","title":"Le Macchiole - Paleo - Toscana","description":"\u003cp\u003eLe Macchiole è una rinomata cantina situata nel cuore della Toscana, Italia. La cantina è stata fondata nel 1983 da Eugenio Campolmi, che aveva la passione di produrre vini di alta qualità che riflettessero il terroir unico della regione. Oggi, Le Macchiole è conosciuta per il suo approccio innovativo alla vinificazione e il suo impegno verso la sostenibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUno dei vini più popolari della cantina è il Paleo, che è prodotto da uva Cabernet Franc al 100%. Il vino prende il nome dall'antico mare che una volta copriva la terra dove oggi si trova la cantina. Il Paleo è un vino corposo con una robe rosso rubino profondo e aromi di mora, ribes nero e tabacco. Al palato, il vino è ricco e complesso, con note di frutta scura, cioccolato e spezie. I tannini sono ben strutturati e marcati, conferendo al vino un finish lungo ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe uve per il Paleo sono vendemmiate a mano e accuratamente selezionate per garantire che solo i frutti di qualità più elevata vengano utilizzati. Il vino è affinato per 18 mesi in barriques di rovere francese, che aggiungono complessità e profondità al vino. L'équipe di vinificazione di Le Macchiole utilizza una combinazione di tecniche tradizionali e moderne per produrre il Paleo, incluso un processo chiamato \"vendemmia verde\" che comporta la rimozione di alcuni grappoli all'inizio della stagione vegetativa per garantire che i grappoli rimanenti ricevano la quantità ottimale di nutrienti e luce solare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Macchiole è impegnata nella pratica della vinificazione sostenibile, e la cantina è stata certificata biologica dal 2002. La cantina utilizza metodi naturali per controllare parassiti e malattie, e i vigneti sono gestiti con la massima cura per garantire la salute del suolo e delle viti. La cantina utilizza inoltre fonti di energia rinnovabile, come i pannelli solari, per alimentare le sue operazioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNel complesso, il Paleo è un esempio straordinario dei vini di alta qualità prodotti da Le Macchiole. L'impegno della cantina verso la sostenibilità e l'innovazione è evidente in ogni bottiglia, e il Paleo è destinato a impressionare anche l'intenditor più esigente.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Macchiole","offers":[{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":48693568962884,"sku":"Le Macchiole - Paleo - Toscana - 2018 - 75cl","price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":46515709018436,"sku":"Le Macchiole - Paleo - Toscana - 2017 - 75cl","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-le-macchiole-paleo-toscana-from-le-macchiole-160762.jpg?v=1732103738"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Le_Macchiole.jpg?v=1713955428","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-cy\/collections\/producer-le-macchiole.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}