{"title":"Enoki Shuzo","description":"\u003cp\u003eEnoki Shuzo è un produttore di sake con sede in Giappone. La distilleria è specializzata nella produzione di sake, con particolare attenzione alle espressioni invecchiate caratteristiche che riflettono pratiche di fermentazione e affinamento attente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe distillerie di sake giapponesi variano considerevolmente nei loro approcci alla fermentazione, all'approvvigionamento degli ingredienti e ai protocolli di invecchiamento. Alcuni produttori enfatizzano i metodi tradizionali e le caratteristiche regionali, mentre altri sperimentano periodi di affinamento più lunghi per sviluppare profili aromatici complessi. Il sake invecchiato, noto come koshu quando sviluppa sfumature dorate, può acquisire note più profonde e ossidate rispetto alle varietà appena prodotte. Kijoshu rappresenta uno stile particolare di sake prodotto con sake aggiunto durante la fermentazione anziché solo acqua, il che risulta in espressioni naturalmente dolci, di corpo pieno con carattere concentrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamma attuale di Enoki Shuzo include Hanahato, un'espressione kijoshu invecchiata per otto anni, che dimostra l'interesse del produttore nell'affinamento prolungato e nello sviluppo delle caratteristiche del sake maturo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"enoki-shuzo-hanahato-kijoshu-8yrs","title":"Enoki Shuzo - Hanahato - Kijoshu - 8 anni","description":"\u003cp\u003eEnoki Shuzo è una distilleria di sake giapponese che produce sake di alta qualità da oltre 150 anni. Situata nella prefettura di Hiroshima, nota per il suo riso e la sua acqua di alta qualità, due ingredienti essenziali nella produzione del sake, Enoki Shuzo è rinomata per il suo Hanahato Kijoshu, un sake invecchiato che è stato affinato per otto anni. Questo sake premium è prodotto utilizzando riso Yamadanishiki, che viene lucidato al 60% delle sue dimensioni originali per rimuovere le impurità e consentire un sapore più pulito e raffinato. Il sake viene quindi prodotto utilizzando metodi tradizionali, incluso l'uso di un torchio in legno, e invecchiato per otto anni in botti di legno. Questo processo di invecchiamento consente al sake di sviluppare un profilo di sapore complesso, con note di caramello, frutta secca e noci. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHanahato Kijoshu è meglio gustato da solo o abbinato a piatti ricchi e saporiti come carni grigliate o formaggi. Il suo profilo di sapore unico e il lungo processo di invecchiamento lo rendono un sake molto ricercato che è sicuro di impressionare anche il più esigente intenditore di sake. L'impegno di Enoki Shuzo nel produrre sake di alta qualità utilizzando metodi tradizionali lo ha reso una delle distillerie di sake più rispettate del Giappone, e i suoi prodotti sono molto ricercati dagli appassionati di sake in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoki Shuzo","offers":[{"title":"8 anni \/ 50cl","offer_id":43804073197793,"sku":"Enoki Shuzo - Hanahato - Kijoshu - 8yrs - 50cl","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-enoki-shuzo-hanahato-kijoshu-8yrs-from-enoki-shuzo-487646.jpg?v=1732103734"},{"product_id":"enoki-shuzo-hanahato-junmai-nigori","title":"Enoki Shuzo - Hanahato - Junmaï Nigori","description":"\u003cp\u003eEnoki Shuzo Hanahato Junmai Nigori è un delizioso sake giapponese con un profilo di gusto unico. Questo Junmai Nigori offre una tavolozza di sapori cremosi e leggermente dolci, con note di riso e una texture liscia. L'aroma è fragrante, con note di fiori e sottotoni di riso che aggiungono complessità. Ciò che rende questo sake speciale è il suo aspetto lattiginoso dovuto ai sedimenti di riso lasciati non filtrati, conferendogli una sensazione in bocca ricca e lussuosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePerfetto per riunioni informali o come bevanda rinfrescante in una giornata calda, Enoki Shuzo Hanahato Junmai Nigori è meglio gustato freddo. Abbinalo con leggeri stuzzichini come sushi, sashimi o tempura per completare i suoi sapori delicati. Questo sake si abbina bene anche con piatti speziati, poiché la leggera dolcezza aiuta a bilanciare il piccante. Che tu sia un appassionato di sake o nuovo agli spiriti giapponesi, questo Junmai Nigori saprà impressionarti con il suo gusto unico e la sua versatilità.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoki Shuzo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":48727550165316,"sku":"Enoki Shuzo - Hanahato - Junmaï Nigori - 72cl","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-enoki-shuzo-hanahato-junmai-nigori-from-enoki-shuzo-364194.jpg?v=1732103747"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-enoki-shuzo.jpg?v=1777123760","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-cy\/collections\/producer-enoki-shuzo.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}