Cognac Frapin

Frapin è un produttore di cognac con sede nella regione di Cognac nel sud-ovest della Francia. La maison è stata coinvolta nella produzione di cognac per generazioni, operando all'interno del rigoroso sistema di appellazione che definisce la produzione di cognac. Come tutte le maison di cognac, Frapin si approvvigiona e lavora con i vigneti gessosi della regione, dove le condizioni hanno storicamente favorito la produzione di distillati con carattere particolare e potenziale di invecchiamento.

La produzione di cognac è definita dal suo metodo: doppia distillazione del vino in alambicchi di rame, seguita dall'invecchiamento in botti di quercia francese. Il terroir della regione di Cognac—in particolare i terreni ricchi di gesso delle suddivisioni Grande Champagne e Petite Champagne—conferisce qualità minerali ai vini base che influenzano il profilo dello spirito finale. Frapin lavora principalmente con l'Ugni Blanc, il vitigno tradizionale per la produzione di cognac, che produce vini ad alta acidità ideali per la distillazione e l'invecchiamento a lungo termine.

L'attuale gamma Frapin include espressioni VSOP (Very Superior Old Pale), che per regolamento devono essere invecchiate per un minimo di quattro anni in legno. Questi rappresentano l'offerta principale della maison e forniscono un punto di ingresso accessibile al profilo organolettico del cognac—tipicamente mostrando l'influenza del legno, carattere di calore alcolico, e le note di frutta secca che si sviluppano attraverso l'affinamento prolungato.