- Punti Robert Parker (RP)
- Punti Vinous
Yamanashi Meijo - Shichiken - Alain Ducasse Sparkling Sake
Prezzo
€74.40 IVA esclusa
DisponibileDisponibile
Note di degustazione
Il risultato è spumante, Alain Ducasse Sparkling Sake è limpido come la celebre acqua della sua regione d'origine, Yamanashi. Il naso è complesso, rilasciando tre diversi aromi in tre stadi. La nota di testa è di fiori di mughetto, seguita da una nota di mezzo più complessa e fruttata di pesca di vigna-melone e ciliegia bianca. La terza nota è intensa, con un tocco di cardamomo e peperoncino. È uno sake spumante che è piacevolmente dissetante. Le bollicine sono fini, impressionanti e dinamiche, con un palato sia setoso che energico. Un bouquet di ciliegie bianche emana allo scoppiare delle bollicine, accompagnato dalle ondulazioni dolce-amare della maturazione in botte, il tutto conducendo a un finale calmo e piacevole.
Altre informazioni
Provenienza
- Tipo
- Sake
- Produttore
- Yamanashi Meijo
- Paese
- Giappone
Tecnica
- Annata
- Vitigni
- Gradazione alcolica
- 12%
- Formato
- 72cl
- Affinamento
- Servizio
- 6° - 8° C
- Finestra di beva
Caratteristiche
Informazioni: Sake
Yamanashi Meijo è una rinomata distilleria di sake situata nella prefettura di Yamanashi in Giappone. La distilleria ha una ricca storia che risale al XVII secolo quando fu fondata dalla famiglia Ogasawara. Oggi, Yamanashi Meijo è nota per la produzione di alcuni dei migliori sake del Giappone, incluso il marchio Shichiken.
Shichiken è un marchio di sake premium che è molto ricercato dagli appassionati di sake di tutto il mondo. Il marchio è noto per la sua qualità eccezionale e il profilo aromatico unico, ottenuto attraverso una combinazione di tecniche di produzione tradizionali e tecnologie moderne.
Uno dei prodotti più popolari della gamma Shichiken è l'Alain Ducasse Sparkling Sake. Questo sake unico è il risultato di una collaborazione tra Yamanashi Meijo e il rinomato chef francese Alain Ducasse. Il sake è realizzato utilizzando un blend di tecniche tradizionali di produzione di sake e metodi moderni di produzione di vini frizzanti, risultando in un prodotto davvero unico e delizioso.
L'Alain Ducasse Sparkling Sake è realizzato utilizzando solo il miglior riso e acqua, che sono accuratamente selezionati per garantire la massima qualità. Il sake viene quindi prodotto utilizzando metodi tradizionali, incluso l'uso di koji mould e un processo di fermentazione lenta. Una volta che il sake è stato prodotto, viene quindi carbonatato utilizzando lo stesso metodo utilizzato per la produzione di vini frizzanti.
Il risultato è un sake che è leggero, rinfrescante ed effervescente, con un profilo aromatico delicato perfettamente equilibrato tra dolcezza e acidità. L'Alain Ducasse Sparkling Sake è perfetto per l'abbinamento con una vasta gamma di piatti, inclusi frutti di mare, sushi e insalate leggere.
Nel complesso, Yamanashi Meijo e il marchio Shichiken sono sinonimi di qualità ed eccellenza nel mondo del sake. L'Alain Ducasse Sparkling Sake è una testimonianza dell'impegno della distilleria verso l'innovazione e la tradizione, ed è una must-try per chiunque apprezzi le cose più belle della vita.
