Jameson è una distilleria di whiskey irlandese con sede in Irlanda, fondata nel 1780 da John Jameson a Dublino. L'azienda produce whiskey irlandese utilizzando metodi tradizionali che includono la tripla distillazione, che è un marchio distintivo della produzione di whiskey irlandese. Jameson opera dalla Distilleria Midleton nella Contea di Cork, dove producono la loro gamma di whiskey irlandesi blended.

Lo whiskey irlandese è caratterizzato dal suo profilo morbido e accessibile, in gran parte grazie al processo di tripla distillazione che rimuove le impurità e crea uno spirito più pulito e leggero rispetto a molti whiskey scozzesi. L'uso sia di orzo maltato che non maltato nel mash bill contribuisce al profilo aromatico distintivo. Il clima marittimo temperato dell'Irlanda fornisce condizioni ideali per l'affinamento dello whiskey, permettendo allo spirito di sviluppare complessità mantenendo la sua caratteristica morbidezza.

Le attuali proposte di Jameson includono espressioni come Black Barrel, che rappresenta il loro stile di whiskey blended. Questi whiskey irlandesi blended combinano whiskey pot still con whiskey di grano, creando spiriti accessibili che mostrano il carattere tradizionale dello whiskey irlandese con note dolci di spezie, miele e una texture morbida.