{"title":"Toro Albala","description":"\u003cp\u003eToro Albala is a winery located in the Montilla-Moriles appellation of Andalucia, southern Spain. This producer specializes in traditional fortified wines made primarily from Pedro Ximénez grapes, working within one of Spain's most distinctive wine regions known for its oxidative aging processes and solera systems.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Montilla-Moriles denomination is particularly renowned for its sweet wines and aged sherries, where the warm climate and chalky albariza soils create ideal conditions for Pedro Ximénez cultivation. The region's winemaking tradition centers on extended aging through solera systems, where wines develop complex flavors through controlled oxidation over many years. This method produces wines with remarkable concentration and depth, particularly in the sweet wine category where Pedro Ximénez excels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToro Albala's current range includes the Marques de Poley Amontillado Viejisimo from their 1922 solera, demonstrating the producer's commitment to long-term aging processes. This wine represents the traditional amontillado style, where Pedro Ximénez undergoes biological and oxidative aging to develop the characteristic nutty, complex flavors associated with this classic Andalucian wine type.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"toro-albala-marques-de-poley-amontillado-viejisimo-solera-1924","title":"Toro Albala - Marques de Poley - Amontillado Viejisimo Solera 1922","description":"\u003ch2\u003eToro Albala - Marques de Poley - Amontillado Viejisimo Solera 1922\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAssapora i sapori ricchi e complessi del Toro Albala - Marques de Poley - Amontillado Viejisimo Solera 1922. Questo sherry straordinario è un vero capolavoro, realizzato dal rinomato produttore Toro Albala, utilizzando metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Amontillado Viejisimo Solera 1922 è uno sherry raro e unico che è stato invecchiato per oltre 90 anni in botti di rovere, risultando in un colore ambra scuro e un profilo di sapore ricco e nocciolato. Il naso è pieno di aromi di mandorle tostate, nocciole e frutta secca, mentre il palato è complesso e stratificato, con note di caramello, toffee e un accenno di salinità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarques de Poley è un'etichetta prestigiosa che è stata associata allo sherry di qualità per oltre un secolo. L'uva utilizzata per fare questo sherry proviene dai migliori vigneti di Jerez, in Spagna, e viene selezionata con cura per garantire che venga utilizzato solo il frutto di massima qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto sherry è meglio gustato come aperitivo, servito freddo in un piccolo bicchiere. Si abbina perfettamente con snack salati, come olive, mandorle e carni curate. In alternativa, può essere gustato con un dessert ricco, come una crostata al cioccolato o una crème brûlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSperimenta il gusto della storia con il Toro Albala - Marques de Poley - Amontillado Viejisimo Solera 1922. Ordina ora e assapora i sapori ricchi e complessi di questo sherry raro e unico.\u003c\/p\u003e","brand":"Toro Albala","offers":[{"title":"NV \/ 75cl","offer_id":43723281891553,"sku":"Toro Albala - Marques de Poley - Amontillado Viejisimo Solera 1922","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-toro-albala-marques-de-poley-amontillado-viejisimo-solera-1922-from-toro-albala-977996.jpg?v=1732103650"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-toro-albala.jpg?v=1777124250","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-bg\/collections\/producer-toro-albala.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}