{"title":"Kinoshita Shuzo","description":"\u003cp\u003eKinoshita Shuzo è una distilleria di sake giapponese che produce vino di riso tradizionale utilizzando metodi di produzione tramandati da generazioni. La distilleria produce sake attraverso la fermentazione attenta di riso lucidato, muffa koji e acqua pura, seguendo tecniche che sono state affinate nel corso dei secoli nelle regioni di produzione del sake in Giappone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa distilleria è nota per la produzione di sake in stile yamahai, un metodo di produzione tradizionale che si affida ai batteri dell'acido lattico che si verificano naturalmente piuttosto che agli acidi aggiunti per creare il giusto ambiente di fermentazione. Questa tecnica, che richiede più tempo dei metodi moderni, in genere produce sake con sapori più complessi e un corpo più pieno. La produzione yamahai rappresenta uno degli approcci più antichi alla produzione di sake e richiede notevoli competenze per essere eseguita correttamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'attuale offerta di Kinoshita Shuzo include Tamagawa Yamahai, che esemplifica il loro impegno verso le tecniche di produzione tradizionali. Questo stile di sake spesso mostra caratteristiche terrose e robuste con note di umami più profonde rispetto al sake prodotto con metodi di produzione più moderni.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tamagawa-junmai-yamahai-nama-genshu-white-label-1","title":"Tamagawa - Junmai Yamahai Nama Genshu - \"White Label\"","description":"\u003cp\u003eScopri il carattere unico di Tamagawa - Junmai Yamahai Nama Genshu - \"White Label\" di Tamagawa Yamahaï. Questo sakè\/distillato è una testimonianza dell'artigianalità e dell'eredità dei suoi creatori, offrendo un'esperienza di gusto ricca e sfumata. Assapora i suoi sapori e gli aromi caratteristici, una vera celebrazione delle sue origini.\u003c\/p\u003e","brand":"Kinoshita Shuzo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":48249559482692,"sku":"Tamagwa Yamahai - 70cl","price":62.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Tamagawa-JunmaiYamahaiNamaGenshu-WhiteLabel.jpg?v=1758182203"},{"product_id":"tamagawa-yamahai-sake-1","title":"Tamagawa Yamahaï - Sake","description":"\u003cp\u003eTamagawa Yamahaï è un sake distinto di Kinoshita Shuzo, un produttore rispettato radicato nel patrimonio della produzione di sake del Giappone. Questo distillato esemplifica la precisione e la tradizione che caratterizzano l'artigianato premium del sake giapponese, offrendo un'esperienza di degustazione raffinata adatta a palati esigenti e ambienti di cucina fine dining.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCon 19% ABV, Tamagawa Yamahaï offre profondità e complessità caratteristiche delle espressioni di sake corposo. L'approccio meticoloso di Kinoshita Shuzo alla fermentazione e alla selezione degli ingredienti produce un distillato di notevole carattere—ideale per i collezionisti che cercano produzioni autentiche giapponesi o per coloro che esplorano la versatilità del sake insieme alla cucina contemporanea. Che sia degustato liscio, freddo o come parte di una collezione di distillati raffinati, questo sake rappresenta l'artigianato di qualità di una delle distillerie consolidate del Giappone.\u003c\/p\u003e","brand":"Kinoshita Shuzo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":55762806604156,"sku":"Tamagawa Yamahai - Sake - 72cl","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Tamagawa-JunmaiYamahaiNamaGenshu.jpg?v=1758183278"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-kinoshita-shuzo.jpg?v=1777127888","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-bg\/collections\/producer-kinoshita-shuzo.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}