Domaine Ramonet - Le Montrachet - Grand Cru

94 punti - The Wine Advocate
Domaine Ramonet - Le Montrachet - Grand Cru - 2018 - 75cl - Cantine Onshore

Domaine Ramonet - Le Montrachet - Grand Cru

94 punti - The Wine Advocate
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The opulent, creamy texture heralds this complex white, whose peach, apple, butterscotch, toasty oak and mineral aromas and flavors build to a resonant aftertaste. Displays raw power, almost like a red wine in white wine clothing, yet the finish reveals its pedigree and potential.

Experience the elegance and freshness of Domaine Ramonet - Le Montrachet - Grand Cru, a masterpiece from Domaine Ramonet. This distinguished white wine is celebrated for its crisp acidity and vibrant flavors, ranging from citrus fruits to delicate floral notes. A delightful choice for seafood dinners or as a refreshing aperitif.

Experience the elegance and freshness of Domaine Ramonet - Le Montrachet - Grand Cru, a masterpiece from Domaine Ramonet. This distinguished white wine is celebrated for its crisp acidity and vibrant flavors, ranging from citrus fruits to delicate floral notes. A delightful choice for seafood dinners or as a refreshing aperitif.

Drunk from magnum, the 1996 Montrachet Grand Cru from Domaine Ramonet is still an infant, opening in the glass with scents of white flowers, citrus oil, crushed chalk, warm bread and oyster shell. On the palate, it's deep, full-bodied and concentrated, with an immensely tight-knit core and an incisive spine of acidity. Whether the plenitude and expressive complexity of a great mature Montrachet will emerge with enough additional bottle age is an interesting question: on the one hand, this is so youthful that I'm disinclined to bet against it, and on the other, at age 23, it remains unyielding for the time being.

Experience the elegance and freshness of Domaine Ramonet - Le Montrachet - Grand Cru, a masterpiece from Domaine Ramonet. This distinguished white wine is celebrated for its crisp acidity and vibrant flavors, ranging from citrus fruits to delicate floral notes. A delightful choice for seafood dinners or as a refreshing aperitif.

Tipo:
Bianco
Paese:
Francia
Regione:
Borgogna
Denominazione:
Montrachet
Produttore:
Domaine Ramonet
Uva/Miscela:
Chardonnay
Stile:
Grand Cru
Temperatura di servizio:
8° - 10° C
ABV:
14%
Suggerimenti per l'abbinamento:
Lobster, Grilled Lobster, Cheese Plate, Brie, Roasted Nuts, Mushroom Risotto

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Dietro la bottiglia

Domaine Ramonet

Domaine Ramonet

Il Domaine Ramonet è uno dei produttori di vino più stimati e iconici della Borgogna, in Francia, particolarmente celebrato per i suoi eccezionali vini bianchi. Fondato all'inizio del XX secolo...
Il Domaine Ramonet è uno dei produttori di vino più stimati e iconici della Borgogna, in Francia, particolarmente celebrato per i suoi eccezionali vini bianchi. Fondato all'inizio del XX secolo da Pierre Ramonet, il domaine si trova a Chassagne-Montrachet, un villaggio che è sinonimo di Chardonnay di classe mondiale. Oggi il domaine è gestito dai nipoti di Pierre, Noël e Jean-Claude Ramonet, che mantengono l'eredità della famiglia nella gestione meticolosa dei vigneti e nella vinificazione di alta qualità.

Il portafoglio del Domaine Ramonet comprende un'ampia gamma di denominazioni, ma è famoso soprattutto per i suoi straordinari Chardonnay provenienti da vigneti premier cru e grand cru come Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet e, in particolare, Montrachet stesso. Questi vini sono famosi per la loro profondità, complessità e capacità di invecchiare con grazia. Spesso presentano un preciso equilibrio di frutta ricca, acidità vibrante e sfumature minerali che riflettono i terreni ricchi di calcare dei loro vigneti.

Oltre allo Chardonnay, il Domaine Ramonet produce anche un eccellente Pinot Noir, in particolare quello di Chassagne-Montrachet, apprezzato per la sua eleganza e il suo carattere espressivo.

L'approccio enologico del Domaine Ramonet è caratterizzato da un rispetto per la tradizione, che comprende un'attenta raccolta a mano, fermentazioni naturali sui lieviti e un uso giudizioso dell'affinamento in rovere. Questo approccio tradizionale garantisce che ogni vino esprima chiaramente il suo terroir.

La reputazione del Domaine Ramonet tra gli appassionati di Borgogna è eccellente, con i suoi vini che si collocano costantemente tra i più ricercati e ammirati della regione. L'impegno per la qualità in ogni fase del processo di vinificazione ha fatto sì che il nome Ramonet sia diventato sinonimo del meglio della Borgogna.
Domaine Ramonet
Borgogna - Cantine Onshore

Borgogna

La regione vinicola francese della Borgogna (detta anche "Bourgogne") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna...

La regione vinicola francese della Borgogna (detta anche "Bourgogne") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna può incutere timore anche a un esperto di vino, ma non temete: la regione deve essere complicata quanto voi volete che lo sia. È vero che qui si producono alcuni dei vini più costosi dell'universo conosciuto, ma ci sono anche vini gustosi e accessibili.

Uva principale:

Il Pinot Nero è originario della Borgogna e questi vitigni coprono il 34% della regione e rappresentano il 29% della produzione vinicola complessiva. L'uva rossa si adatta molto bene ai terreni calcarei e argillosi, il che contribuisce a creare la sua complessità. I vini di Pinot Nero della Borgogna hanno un colore che va dalla ciliegia al mattone, sono leggeri e hanno tipicamente sapori di frutta rossa e spezie. Anche il Gamay è un'uva rossa coltivata in Borgogna, ma rappresenta solo il 10% dei vitigni.

Lo Chardonnay è l'uva principale per i vini bianchi della Borgogna, con il 48% dei vitigni e il 68% della produzione. Lo Chardonnay apprezza il terreno marnoso della Borgogna, che gli conferisce delicati aromi floreali, fruttati e minerali e sapori corposi. L'Aligoté è la seconda uva bianca, con il 6% di produzione. {Per saperne di più sull'antica uva Aligoté in Borgogna.}

La regione produce un vino spumante chiamato Crémant de Bourgogne. Può essere prodotto con Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Grigio, Aligoté, Gamay, Sacy e Melone. Le varietà includono blanc, blanc de blancs, blanc de noirs e rosé.

Esplorare la Borgogna
Montrachet

Montrachet

Montrachet is one of the most prestigious and revered wine appellations in the world, located in the Burgundy region of France, specifically within the Côte de Beaune area....
Montrachet is one of the most prestigious and revered wine appellations in the world, located in the Burgundy region of France, specifically within the Côte de Beaune area. It straddles the villages of Puligny-Montrachet and Chassagne-Montrachet. The appellation is exclusively devoted to white wines made from the Chardonnay grape.

The Montrachet vineyard is relatively small, covering approximately 8 hectares, but it produces wines that are considered the epitome of white Burgundy, commanding high prices and immense respect worldwide. The vineyard's location on a mid-slope with excellent exposure to the sun, coupled with a unique terroir characterized by a thin layer of soil over limestone, provides optimal conditions for growing Chardonnay grapes that express a remarkable intensity and complexity of flavors.

Montrachet wines are known for their extraordinary depth, power, and longevity. They typically display a rich bouquet of aromas, including almond, toast, butter, and honey, combined with a balanced acidity and a mineral backbone that reflects the limestone-rich soil. These wines are often described as having a perfect harmony between richness and elegance, with an ability to age gracefully for decades.

The wines from Montrachet are highly sought after by collectors and wine enthusiasts, and they are often considered benchmarks for quality in white winemaking. The prestige of Montrachet is such that its name is shared by several other neighboring Grand Cru vineyards that include "Montrachet" in their names, such as Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, and Chevalier-Montrachet, each producing wines with distinct but similarly high-quality profiles.
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