Vin De France

Vin De France è la più ampia classificazione francese per i vini fermi che non si qualificano per un'appellation d'origine contrôlée (AOC) più specifica o una designazione protetta. Istituita nel 2009 nell'ambito della riforma della classificazione dei vini europei, questa designazione ha sostituito la precedente categoria "Vin de Table". I vini con questa etichetta provengono da qualsiasi parte della Francia, anche se molti provengono da regioni vinicole consolidate dove i produttori scelgono di declassare i loro vini o sperimentare al di fuori delle rigide regole dell'appellation.

Vin De France consente ai vinificatori una significativa libertà nella selezione dei vitigni, nell'assemblaggio e nel metodo di produzione—una flessibilità che ha reso la categoria attraente per i produttori che cercano di innovare. Non si applicano requisiti specifici di terroir, poiché la designazione comprende tutte le regioni francesi e i loro diversi climi e suoli. I vinificatori possono lavorare con qualsiasi varietà di uva e impiegare tecniche moderne o tradizionali, risultando in vini che spaziano dai bianchi e rossi fermi convenzionali ai vini naturali e ai vini orange (bianchi a contatto con le bucce).

La diversità di Vin De France significa che questi vini resistono a facili generalizzazioni. La permissività dell'appellation ha favorito la sperimentazione, in particolare tra i produttori che lavorano in regioni consolidate come la Valle della Loira che desiderano sfidare la convenzione. I vini possono riflettere la loro regione di origine attraverso i vitigni tipici e gli stili caratteristici, oppure possono rappresentare approcci deliberatamente non convenzionali—vinificazione naturalista, vitigni insoliti o tecniche di minimo intervento. Piuttosto che un carattere comune, i vini Vin De France sono uniti dalla libertà che i loro produttori hanno esercitato nella loro creazione.