{"title":"Van Volxem","description":"Van Volxem è una cantina di spicco situata nella Saar Valley, una rinomata regione vinicola in Germania particolarmente famosa per i suoi vini Riesling. Fondata nel 2002 da Roman Niewodniczanski, Van Volxem si trova sulla storica tenuta di un antico monastero gesuita e trae origine da vigneti che sono stati riconosciuti per la loro qualità sin dai tempi romani. La cantina si concentra sulla produzione di vini che riflettono il terroir unico della Saar, enfatizzando mineralità, precisione e freschezza.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e**Filosofia e Pratiche:**\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVan Volxem aderisce a una filosofia che privilegia le pratiche viticole biologiche e sostenibili, mirando a preservare l'ecosistema naturale e la biodiversità dei loro vigneti. La cantina opera secondo il principio che i grandi vini si fanno nel vigneto, con un intervento minimo in cantina. Questo approccio comporta l'uso di fermentazioni con lieviti naturali e l'evitamento di additivi per permettere al carattere naturale del vino di brillare.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e**Vigneti e Terroir:**\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eI vigneti di Van Volxem sono piantati principalmente con Riesling, insieme a quantità minori di altri vitigni come Weißburgunder (Pinot Blanc) e Spätburgunder (Pinot Noir). Questi vigneti si trovano su pendii ripidi lungo le sponde del fiume Saar, con terreni composti prevalentemente da ardesia. Questa ardesia è fondamentale nel trattenere il calore e favorire la maturazione dell'uva in questo clima più freddo, contribuendo al profilo caratteristico e ricco di mineralità dei vini.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e**Stili di Vino:**\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVan Volxem produce una gamma di vini, ma è particolarmente conosciuta per i suoi Riesling secchi, che sono altamente stimati per la loro intensità, complessità e longevità. Questi vini tipicamente mostrano un'acidità frizzante equilibrata con sapori di frutta a nocciolo e una mineralità distintiva che è un'impronta caratteristica dei Riesling della Saar. Oltre ai Riesling secchi, Van Volxem produce anche stili off-dry e dolci, mettendo in mostra la versatilità dei vitigni Riesling coltivati in questa regione.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e**Riconoscimenti:**\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSotto la guida di Roman Niewodniczanski, Van Volxem ha ricevuto considerevole acclamazione per aver rivitalizzato la produzione vinicola della regione della Saar e per la produzione di alcuni dei vini più straordinari dell'area. La cantina è un attore chiave nel dimostrare il potenziale della Saar come regione vinicola di livello mondiale, specialmente per gli appassionati di Riesling.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNel complesso, Van Volxem si distingue come una cantina impegnata nell'esprimere le caratteristiche distintive del terroir della Saar Valley, producendo vini che sono sia riflesso del patrimonio vinicolo della regione che attraenti per i palati moderni.","products":[{"product_id":"van-wolxem-goldberg-grosses-gewachs-mosel-riesling-2","title":"Van Wolxem - Goldberg Grosses Gewächs - Mosel - Riesling","description":"\u003cp\u003eCerchi un vino rinfrescante ed elegante da gustare con i tuoi cari? Non cercare oltre Van Wolxem - Goldberg Grosses Gewächs - Mosel - Riesling. Prodotto da una delle cantine più antiche della regione Mosella della Germania, questo vino è una vera testimonianza della tradizione e dell'esperienza nella vinificazione della regione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Van Wolxem ha una ricca storia che risale al XVIII secolo quando la tenuta è stata fondata per la prima volta. Oggi, la tenuta è ancora di proprietà della stessa famiglia ed è nota per la produzione di alcuni dei migliori Riesling della regione. Gli acini per questo vino sono coltivati su pendii ripidi lungo il fiume Mosella, dove il clima fresco e il terreno di ardesia producono un vino con un profilo di sapore unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVan Wolxem - Goldberg Grosses Gewächs - Mosel - Riesling è un vino bianco secco pieno di sapore. Ha un'acidità rinfrescante bilanciata da una dolcezza delicata, rendendolo il vino perfetto da gustare con frutti di mare, insalate leggere o cucina asiatica piccante. Al naso, ha un aroma sottile di pesca, albicocca e limone, mentre al palato ha note di mela verde, miele e minerali, che si uniscono per creare un'esperienza di gusto armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChe tu sia un intenditore di vini o che tu stia iniziando il tuo percorso, Van Wolxem - Goldberg Grosses Gewächs - Mosel - Riesling è un vino che non dovrebbe essere perso. Puoi gustarlo a casa con i tuoi piatti preferiti o abbinarlo a formaggi e cracker per una serata sofisticata. Quindi, ordina la tua bottiglia oggi e sperimenta il gusto di uno dei migliori vini della Germania.\u003c\/p\u003e","brand":"Van Volxem","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":43777382154465,"sku":"Van Volxem - Goldberg Grosses - Riesling - 2019 - 75cl","price":47.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-van-wolxem-goldberg-grosses-gewachs-mosel-riesling-from-van-volxem-997343.jpg?v=1732103651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Van_Volxem.jpg?v=1713959593","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-be\/collections\/producer-van-volxem.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}