{"title":"Tommasi","description":"\u003cp\u003eTommasi è un rinomato produttore vinicolo a conduzione familiare ubicato nella regione Valpolicella Classico vicino a Verona, nel Veneto in Italia. Fondato nel 1902, la famiglia Tommasi si è sviluppata nel corso delle generazioni per diventare una delle figure di spicco della viticoltura italiana, particolarmente celebre per il loro approccio alla produzione di Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTommasi è soprattutto conosciuto per la sua maestria nella creazione di Amarone della Valpolicella, un prestigioso vino rosso realizzato utilizzando il tradizionale metodo dell'\"appassimento\". Questo prevede l'essiccazione dell'uva raccolta (tipicamente Corvina, Rondinella e Molinara) per diversi mesi prima della fermentazione, il che concentra i loro aromi e gli zuccheri. Il risultato è un vino ricco e opulento caratterizzato da profonde note di frutti di bosco, susina, fico e sfumature di cioccolato fondente, il tutto equilibrato da una texture vellutata e tannini sostanziali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOltre all'Amarone, Tommasi produce anche una gamma di altri vini tra cui Ripasso, Valpolicella Classico e una varietà di espressioni da singoli vigneti che evidenziano i terroir unici delle loro estese proprietà. Il loro impegno verso la qualità si estende oltre la Valpolicella, con investimenti in altre importanti regioni vinicole italiane come la Toscana e la Puglia, permettendo loro di offrire un portafoglio diversificato che rappresenta l'ampiezza delle tradizioni vinicole italiane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa dedizione di Tommasi all'eccellenza si riflette nel loro approccio moderno ma rispettoso alla vinificazione, combinando tecniche antiche con pratiche sostenibili per garantire sia la qualità dei loro vini sia la salute dei loro vigneti per le generazioni future. Questo connubio di tradizione e innovazione rende Tommasi un nome distinto e rispettato nell'industria vinicola italiana.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-1","title":"Tommasi - Amarone della Valpolicella Classico","description":"\u003cp\u003eTommasi è un rinomato produttore di Amarone della Valpolicella Classico, un vino prodotto nella regione della Valpolicella in Italia da secoli. La storia dell'Amarone della Valpolicella Classico risale all'era romana, quando la regione era conosciuta per la sua produzione vinicola. Il vino è realizzato da un blend di uve, tra cui Corvina, Rondinella e Molinara, che vengono essicate per diversi mesi prima di essere pressate. Questo processo, noto come appassimento, concentra gli zuccheri e i sapori nelle uve, risultando in un vino ricco, corposo e con un elevato contenuto alcolico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Amarone della Valpolicella Classico di Tommasi è prodotto utilizzando metodi tradizionali, con le uve raccolte a mano e accuratamente selezionate prima di essere essicate su graticci per diversi mesi. Il vino viene quindi affinato in botti di rovere per un minimo di tre anni, risultando in un vino complesso e ben equilibrato con note di frutta scura, cioccolato e spezie. Il vino è meglio apprezzato con piatti di carne sostanziosi, come agnello o manzo arrosto, e può anche essere abbinato a formaggi forti. Assapora un bicchiere dell'Amarone della Valpolicella Classico di Tommasi e sperimenta la tradizione centenaria della vinificazione italiana.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":56576782991740,"sku":"Tommasi - Amarone della Valpolicella Classico - 2021 - 75cl","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":49220721443140,"sku":"Tommasi - Amarone della Valpolicella Classico - 2019 - 75cl","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":46756850368836,"sku":"Tommasi - Amarone della Valpolicella Classico - 2018 - 75cl","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":46486781100356,"sku":"Tommasi - Amarone della Valpolicella Classico - 2017 - 75cl","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":46486779593028,"sku":"Tommasi - Amarone della Valpolicella Classico - 2015 - 75cl","price":58.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-from-tommasi-290319.jpg?v=1732103645"},{"product_id":"poggio-al-tufo-vermentino","title":"Poggio Al Tufo - Vermentino","description":"\u003cp\u003eScopri l'eleganza e la freschezza di Poggio Al Tufo - Vermentino, un capolavoro di Tommasi. Questo distinto vino bianco è celebre per la sua acidità vivace e i sapori vibranti, che vanno dai frutti degli agrumi alle delicate note floreali. Una scelta deliziosa per cene a base di pesce o come aperitivo rinfrescante.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":54970700595580,"sku":"Poggio Al Tufo - Vermentino - 2022 - 75cl","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":48005899747652,"sku":"Poggio Al Tufo - Vermentino - 2020 - 75cl","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-poggio-al-tufo-vermentino-from-tommasi-973151.jpg?v=1732103696"},{"product_id":"tommasi-rafael-valpolicella-classico-superiore-doc-1","title":"Tommasi - Rafaèl - Valpolicella Classico Superiore DOC","description":"\u003cp\u003eScopri la profondità e la ricchezza di Tommasi - Rafaèl - Valpolicella Classico Superiore DOC, realizzato dal rinomato Tommasi. Questo straordinario vino rosso esprime il meglio della sua regione, offrendo una sinfonia di sapori che include frutti di bosco maturi, spezie delicate e accenni di legno. Perfetto per esaltare qualsiasi pietanza o occasione.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":48040735998276,"sku":"Tommasi - Rafaèl - Valpolicella Classico Superiore DOC - 2021 - 75cl","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-tommasi-rafael-valpolicella-classico-superiore-doc-from-tommasi-434165.jpg?v=1732103695"},{"product_id":"paternoster-vulcanico-falanghina-basilicata-igt","title":"Paternoster - Vulcanico - Falanghina - Basilicata IGT","description":"\u003cp\u003eIl Vulcanico Falanghina di Paternoster rappresenta il carattere distintivo del terroir vulcanico della Basilicata. Questo vino bianco è prodotto dall'uva Falanghina, una varietà con radici profonde nel sud Italia, che prospera nei suoli vulcanici ricchi di minerali della regione. Il risultato è un bianco secco di medio corpo con intensità contenuta e acidità equilibrata—un vino che riflette sia l'eleganza naturale dell'uva che l'austera bellezza del suo ambiente di coltivazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTommasi, il distinto produttore italiano dietro questa espressione, affronta la vinificazione con rispetto per il terroir e il carattere varietale. La linea Vulcanico celebra l'eredità vulcanica della Basilicata, traducendo la mineralità del suolo e le condizioni climatiche nel calice. Con il 13% di alcol, questo è un bianco raffinato e versatile in cucina, adatto a pasti tranquilli in ambienti di fine dining o a bordo di superyacht e tenute di lusso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbbina questo Basilicata IGT con molluschi, granchi, aragoste e altri preparati a base di pesce, oppure servi insieme a pollame, insalate fresche e formaggi come il Parmigiano e il formaggio di capra. Il suo profilo croccante e il carattere secco lo rendono altrettanto ideale con piatti a base di agrumi. Un'eccellente scelta per chi ricerca un autentico bianco del sud Italia con genuina espressione di territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":54952639267196,"sku":"Paternoster - Vulcanico - Falanghina - 2023 - 75cl","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Paternoster-Vulcanico-Falanghina-BasilicataIGT.jpg?v=1739875469"},{"product_id":"paternoster-don-anselmo-aglianico-del-vulture","title":"Paternoster - Don Anselmo - Aglianico del Vulture DOCG","description":"\u003cp\u003eIl Don Anselmo di Paternoster è un'espressione raffinata di Aglianico del Vulture DOCG, proveniente dai pendii vulcanici della Basilicata nel sud Italia. L'uva Aglianico prospera in questo terroir distintivo, dove i ricchi suoli vulcanici e l'altitudine creano le condizioni perfette per produrre vini rossi eleganti e longevi con una straordinaria struttura e complessità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto vino incarna uno stile equilibrato e sofisticato caratteristico dei produttori di qualità di Aglianico come Tommasi. Aspettati un vino di intensità da leggera a media, con caratteristiche di frutto nero, speziato e affumicato che riflettono sia la varietà d'uva che il carattere vulcanico unico della regione. L'eleganza e la misura del vino lo rendono eccezionalmente versatile in tavola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAbbina Don Anselmo con una varietà di cucine: da carni ricche come agnello, manzo e selvaggina a preparazioni più delicate di anatra e pesce grasso. Completa anche formaggi stagionati come Manchego e Gruyère, salumi, carni stagionate e piatti con erbe fresche e verdure grigliate. Una scelta ideale per ambienti di fine dining, tenute private e collezionisti esigenti che cercano autentico vino rosso italiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":54952646410620,"sku":"Paternoster - Don Anselmo - Aglianico del Vulture - 2016 - 75cl","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Paternoster-DonAnselmo-AglianicodelVultureDOCG.jpg?v=1739875678"},{"product_id":"paternoster-synthesi-aglianico-del-vulture-1","title":"Paternoster - Synthesi - Aglianico del Vulture DOCG","description":"\u003cp\u003ePaternoster's Synthesi è un'espressione raffinata di Aglianico del Vulture DOCG, proveniente dai pendii vulcanici della Basilicata nel sud Italia. Questo vino rosso distintivo cattura l'essenza del suo terroir—un paesaggio modellato dall'antica attività vulcanica del Monte Vulture, che conferisce al vino un carattere ricco di mineralità e una struttura straordinaria. L'uva Aglianico prospera in questo ambiente impegnativo, sviluppando complessità ed eleganza che hanno reso la regione sempre più ricercata dai collezionisti di vino più esigenti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTommasi, una leggendaria casa vinicola veronese con profonde radici nella viticoltura italiana, porta la sua filosofia di vinificazione raffinata a questo classico della Basilicata. Synthesi rappresenta un approccio moderno al vitigno, bilanciando l'intensità naturalmente piccante dell'uva e il carattere di frutta scura con l'acidità vivace e la struttura tannica vellutata. Il risultato è un rosso sofisticato ma versatile a tavola che si abbina magnificamente con agnello, manzo, anatra e piatti ricchi a base di funghi o pomodori, nonché con formaggi stagionati e taglieri di salumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":54952657125756,"sku":"Paternoster - Synthesi - Aglianico del Vulture - 2020 - 75cl","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Paternoster-Synthesi-AglianicodelVultureDOCG.jpg?v=1739875807"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/TOMMASI.jpg?v=1714030995","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-be\/collections\/producer-tommasi.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}