{"title":"La Altena Distillery","description":"\u003cp\u003eLa Altena è una distilleria situata ad Arandas, nella regione delle terre alte di Jalisco, in Messico. È la sede di Carlos Camarena, ex allievo di Casa Herradura e master distiller, una delle figure più rispettate nell'industria della tequila. La distilleria produce tequila 100% agave blu ed è la fonte dietro a diversi marchi ben considerati, incluso il marchio Excellia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terre alte di Jalisco, conosciute localmente come Los Altos, si trovano a elevazioni superiori ai 2.000 metri. I terreni di argilla rossa e le temperature più fresche di questa zona tendono a produrre piante di agave con un contenuto di zuccheri più elevato, che i distillatori spesso associano a un carattere leggermente più dolce e fruttato rispetto alle espressioni delle terre basse. La Altena è nota per i metodi di produzione tradizionali, incluso l'uso di forni in mattoni per la cottura dell'agave e mulini a cilindri o tahona per l'estrazione, a seconda dell'espressione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamma Excellia di La Altena comprende un Blanco e un Reposado. Il Blanco è invecchiato, che esprime il carattere grezzo dell'agave cotto direttamente, mentre il Reposado subisce un periodo di invecchiamento in botte da due a dodici mesi, che ammorbidisce lo spirito e aggiunge una sottile influenza del legno. Il progetto Excellia ha coinvolto la collaborazione con produttori di cognac per la selezione delle botti, prestando al reposado in particolare un approccio distintivo all'invecchiamento in legno.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"excellia-tequila-reposado","title":"Excellia - Tequila Reposado","description":"\u003cp\u003eExcellia Tequila Reposado offre un profilo gustativo delizioso con un perfetto equilibrio di sapori. Aspettati un palato morbido e ricco con note di vaniglia, caramello e quercia, completate da un sottile accenno di dolcezza di agave. L'aroma è caldo e invitante, con sentori di spezie e agrumi. Ciò che distingue questa tequila è il suo processo di invecchiamento unico sia in barrili di Grand Cru Sauternes che di Cognac, risultando in un'esperienza gustativa complessa e raffinata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuesta tequila Reposado è ideale per sorseggiare in occasioni speciali o per godersi in cocktail che permettono ai suoi sapori sfumati di risplendere. Abbinala a carni grigliate, piatti a base di pesce o cucina messicana piccante per un abbinamento perfetto. Che tu stia celebrando una pietra miliare o semplicemente rilassandoti dopo una lunga giornata, Excellia Tequila Reposado è una scelta versatile e sofisticata.\u003c\/p\u003e","brand":"La Altena Distillery","offers":[{"title":"70cl","offer_id":48472947032388,"sku":"Excellia - Tequila Reposado - 70cl","price":85.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-excellia-tequila-reposado-from-onshore-cellars-288185.jpg?v=1732103745"},{"product_id":"excellia-tequila-blanco","title":"Excellia - Tequila Blanco","description":"\u003cp\u003eExcellia Tequila Blanco è uno spirito di pregio prodotto da La Altena Distillery, uno dei più rispettati produttori di tequila del Messico. Realizzata nel cuore della regione tequilera messicana, questa espressione blanco cattura l'essenza pura dell'agave blu con qualità e raffinatezza senza compromessi. La Altena Distillery apporta decenni di esperienza in ogni bottiglia, mantenendo metodi di distillazione tradizionali mentre abbraccia la precisione moderna per garantire coerenza ed eccellenza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCome tequila blanco non invecchiata al 40% ABV, Excellia offre il carattere vibrante e fresco che definisce lo stile—uno spirito apprezzato al meglio liscio o come base per cocktail premium. Il profilo croccante la rende straordinariamente versatile, abbinandosi magnificamente con frutti di mare freschi, ceviche e stuzzichini leggeri. Che sia degustata in un'ambientazione sofisticata, a bordo di uno yacht di lusso o in un ristorante di fine dining, Excellia Tequila Blanco rappresenta l'apice dell'artigianato tequilero messicano per palati esigenti che cercano qualità autentica.\u003c\/p\u003e","brand":"La Altena Distillery","offers":[{"title":"70cl","offer_id":48910336557380,"sku":"Excellia - Tequila Blanco - 70cl","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-excellia-tequila-blanco-from-excellia-612494.jpg?v=1732103751"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-at\/collections\/producer-la-altena-distillery.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}