{"title":"Istria","description":"\u003cp\u003eL'Istria è una penisola a forma di cuore situata nel nord dell'Adriatico, condivisa tra Croazia, Slovenia e Italia. La porzione croata, nota come Istarska County, rappresenta la regione vinicola più sviluppata del paese e rappresenta circa la metà della produzione vinicola totale della Croazia. La storia della vinificazione della regione risale ai tempi romani, con la viticoltura profondamente radicata nelle tradizioni agricole della penisola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa regione beneficia di un clima mediterraneo lungo la costa che si trasforma in influenze continentali nell'entroterra, creando diversi microclimi tra le sue colline ondulate e le valli fluviali. I terreni di terra rossa, caratteristico suolo argilloso rosso su substrato calcareo, offrono un eccellente drenaggio e complessità minerale. Le aree costiere sperimentano brezze marine moderatrici, mentre i vigneti dell'entroterra si trovano a elevazioni tra i 200-400 metri, offrendo temperature più fresche e stagioni di crescita estese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Malvasia Istriana funge da vitigno bianco caratteristico della regione, producendo vini che vanno da espressioni fresche e guidate dai minerali a espressioni più complesse invecchiate in botte. Altre varietà degne di nota includono Muscat, Chardonnay e Sauvignon Blanc tra i bianchi, e Merlot, Cabernet Sauvignon e il Refosco indigeno tra i rossi. L'Istria croata ha guadagnato riconoscimento per le sue moderne tecniche di vinificazione combinate con il rispetto per le varietà tradizionali, producendo vini che riflettono sia il calore mediterraneo che la struttura continentale.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kabola-malvazija-istarska","title":"Kabola - Malvazija - Istarska","description":"\u003ch2\u003eKabola Malvazija Istarska\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSperimenta il sapore del Mediterraneo con Kabola Malvazija Istarska. Questo vino bianco è prodotto da Kabola, una cantina a conduzione familiare situata nel cuore dell'Istria, Croazia. La cantina ha una ricca storia che risale al XIX secolo, e la loro passione per la vinificazione è evidente in ogni bottiglia che producono.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'uva Malvazija utilizzata in questo vino è nativa della penisola istriana ed è nota per la sua acidità croccante e il sapore rinfrescante. Kabola Malvazija Istarska ha un colore dorato luminoso e un aroma complesso di agrumi, mela verde e fiori bianchi. Al palato, è secco e ben equilibrato con una lunga finitura minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina perfettamente con piatti di pesce, specialmente pesce grigliato e frutti di mare. È anche un'ottima scelta per un picnic estivo o una serata rilassante sul patio. Servire freddo e godersi il sapore del Mediterraneo ad ogni sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Kabola","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":43723321901281,"sku":"Kabola - Malvazija - 2021 - 75cl","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-kabola-malvazija-istarska-from-kabola-559579.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"kozlovic-santa-luca-noir","title":"Kozlovic - Santa Lucia Noir","description":"\u003cp\u003eKozlović è uno dei vignaioli più rispettati dell'Istria, situato nella rinomata regione vinicola della Croazia nota per la produzione di rossi mediterranei distintivi. Santa Lucia Noir rappresenta l'impegno del produttore nel mettere in evidenza il terroir di questa storica penisola, dove secoli di tradizione viticola si incontrano con tecniche di vinificazione moderne. Questo vino rosso di corpo medio esemplifica il carattere istriano—elegante, versatile a tavola, e riflettente del clima unico e della composizione del suolo della regione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl profilo secco del vino e la struttura equilibrata lo rendono un eccellente accompagnamento per una varietà di cucine. Considerare un abbinamento con piatti mediterranei, carni grigliate, formaggi invecchiati e piatti ricchi di erbe aromatiche che complementano la sua acidità naturale e la sottile complessità. Che sia servito a tavola in ristorante raffinato o durante intrattenimenti informali presso la vostra villa o yacht, Santa Lucia Noir offre la sofisticatezza per cui Kozlović è conosciuto, regalando un autentico assaggio dell'eccellenza vinicola istriana.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Lucia Vineyard","offers":[{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":55862030500220,"sku":"Kozlovic - Santa Luca Noir - 2017 - 75cl","price":98.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":55862030467452,"sku":"Kozlovic - Santa Lucia Noir - 2015 - 75cl","price":75.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Kozlovic-SantaLuciaNoir.jpg?v=1760357320"},{"product_id":"clai-ottocento-crni-merlot","title":"Clai - Ottocento Crni - Merlot","description":"\u003cp\u003eClai's Ottocento Crni proviene dall'Istria, la penisola vinicola della Croazia che si affaccia sul nord dell'Adriatico, dove il calore mediterraneo incontra l'aria continentale più fresca. Realizzato interamente da Merlot, riflette un produttore che lavora al di fuori della corrente principale della vinificazione croata, conferendo all'uva una voce decisamente istriana piuttosto che un trattamento nello stile di Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAspettati un vino rosso con frutta scura, profondità sapida e struttura decisa, costruito per la tavola piuttosto che per sorsi facili. Servi a 16-18°C insieme a manzo, agnello o selvaggina, oppure accompagnalo a salumi e formaggi stagionati per un abbinamento facile e senza pretese in tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"Clai","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56711346782588,"sku":"Clai - Ottocento Crni - Merlot - 2022 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2022-clai-ottocento-crni-merlot_50cb208d-e37a-4841-8a1c-9347fa05eff3.jpg?v=1777721341"},{"product_id":"clai-ottocento-bijeli","title":"Clai - Ottocento Bijeli","description":"\u003cp\u003eOttocento Bijeli proviene da Clai, situata in Istria sulla costa adriatica della Croazia. L'uvaggio riunisce Chardonnay, Malvasia, Pinot Gris e Sauvignon Blanc in un unico bianco costruito per riflettere la regione piuttosto che un singolo vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCi si aspetta un vino con corpo e struttura, più texturizzato di un tipico bianco fresco. Le note di frutta a nocciolo e mandorla della Malvasia si incontrano con la vivacità dello Sauvignon Blanc e la rotondità dello Chardonnay e del Pinot Gris. Servire a 10-12°C con molluschi, pasta, pesce bianco o grasso, o pollame - un vino sufficientemente versatile per una tavola mista.\u003c\/p\u003e","brand":"Clai","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56711347601788,"sku":"Clai - Ottocento Bijeli - 2022 - 75cl","price":52.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":57619338133884,"sku":"Clai -Ottocento Bijeli - 2016 - 75cl","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":57619335741820,"sku":"Clai -Ottocento Bijeli - 2014 - 75cl","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2022-clai-ottocento-bijeli_94896ecf-1406-4019-b3f9-283c0dc9bc35.jpg?v=1777721464"},{"product_id":"clai-sv-jakov-malvazija","title":"Clai - SV. Jakov - Malvazija","description":"\u003cp\u003eClai's SV. Jakov è una Malvazija dell'Istria, Croazia, prodotta dall'enologo Giorgio Clai nelle colline della penisola sopra l'Adriatico. La Malvazija Istarska è l'uva bianca distintiva della regione, e la versione di Clai riflette un approccio artigianale a basso intervento piuttosto che uno stile commerciale raffinato. A 14,5% vol., si tratta di un bianco di corpo pieno con struttura e presenza piuttosto che un vino da aperitivo leggero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCi si aspetti texture e grip accompagnati da frutta di frutteto e una salinità, con quel caratteristico tocco costiero tipico della Malvazija istriana. Servire a 13-15°C con molluschi, pasta, pesce bianco o grasso e pollame - un bianco versatile per chi cucina in spazi ristretti e lavora su più portate.\u003c\/p\u003e","brand":"Clai","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":56711348814204,"sku":"Clai - SV. Jakov - Malvazija - 2021 - 75cl","price":61.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2021-clai-sv-jakov-malvazija_d5b71da1-2599-4ad8-8e6c-34765f157784.jpg?v=1777721642"},{"product_id":"kozlovic-teran","title":"Kozlovic - Teran","description":"\u003cp\u003eIl Teran è il rosso caratteristico dell'Istria, un vitigno coltivato nei terreni di terra rossa della costa adriatica settentrionale della Croazia. Kozlović produce il proprio in questo stile, un vino costruito sulla terra rossa ricca di ferro della regione che conferisce al Teran il suo colore profondo e la sua struttura decisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCi si aspetta un rosso dai frutti scuri e sapido con acidità vivace e un carattere rustico e amico della tavola. Servire a 16-18°C insieme ad arrosti di maiale, piatti di funghi o un tagliere di salumi - il tipo di vino che taglia facilmente i grassi e il sale, a casa sul ponte con pietanze rustiche e abbondanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Kozlović","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":57065290563964,"sku":"Kozlovic - Teran - 2023 - 75cl","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":57616728555900,"sku":"Kozlovic - Teran - 2020 - 75cl","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2023-kozlovic-teran_512d6a62-cd8c-447a-8a8b-f8459dfa15a2.jpg?v=1782121025"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/region-istria_0b37f6d0-165e-4087-bea3-2e30f4b158fb.jpg?v=1777129298","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-ad\/collections\/region-istria.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}