{"title":"Chinon","description":"\u003cp\u003eChinon è un'appellazione della Valle della Loira situata nella regione di Touraine nel centro della Francia, lungo il fiume Vienne a sud della città di Chinon. L'area produce vino da secoli, con comunità monastiche che coltivavano vigneti qui almeno dal Medioevo. L'appellazione è stata ufficialmente istituita nel 1937 e copre circa 2.200 ettari nei comuni di Chinon e in diversi villaggi circostanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl terroir di Chinon è caratterizzato da tre tipi di terreno distinti che influenzano il carattere dei vini prodotti: argilla-calcare sull'altopiano, argilla-calcare con selce sui versanti medi, e terreni sabbiosi-ghiaiosi lungo le terrazze fluviali. Il clima continentale della Valle della Loira porta estati calde e autunni freschi, condizioni ben adatte a Cabernet Franc, l'unica varietà di uva rossa consentita a Chinon. Il clima più fresco significa che i rossi di Chinon raramente raggiungono la maturazione o i livelli di alcol dei loro omologhi più a sud, sviluppando invece vini di corpo moderato con acidità più fresca. I metodi di vinificazione tradizionali predominano, con molti produttori che utilizzano tecniche di intervento minimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vini Chinon realizzati da Cabernet Franc mostrano tipicamente caratteri di frutta rossa—ciliegia, lampone e susina rossa—con note erbacee e talvolta pepate. I vini sono generalmente di corpo medio con buona acidità naturale e tannini setosi piuttosto che dall'estrazione pesante, rendendoli accessibili in giovinezza ma capaci di sviluppare complessità per cinque o dieci anni in bottiglia. I vini dai terreni sabbiosi-ghiaiosi fluviali tendono verso espressioni più leggere e delicate, mentre quelli dai versanti di argilla-calcare sviluppano colore più profondo e tannini più strutturati.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-bernard-baudry-les-granges-chinon","title":"Domaine Bernard Baudry - Les Granges - Chinon","description":"\u003cp\u003eDomaine Bernard Baudry si distingue come uno dei più rispettati produttori di Chinon, creando eleganti vini Cabernet Franc che esemplificano il terroir della Loire Valley in clima fresco. Les Granges rappresenta l'impegno della tenuta nell'esprimere il puro carattere dei loro vigneti, offrendo un rosso di corpo medio con caratteristici aromi floreali e profumati. Con un 12,5% ABV, questo vino raggiunge un raffinato equilibrio tra l'espressione del frutto e la finezza strutturale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCabernet Franc prospera nell'unica combinazione di Chinon di scisti, argilla e suoli calcarei, dove l'influenza moderatrice del fiume consente un'ottimale maturazione preservando acidità naturale ed eleganza. La filosofia di Domaine Bernard Baudry enfatizza il rispetto per la vite e l'intervento minimo in cantina, permettendo al carattere terroir-driven del vino di brillare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Granges si abbina magnificamente con charcuterie, carni affumicate e Cheddar invecchiato, mentre la sua acidità media e il profilo secco la rendono un eccellente accompagnamento per anatra, maiale, piatti a base di funghi e formaggio di capra cremoso. Una scelta ideale per intrattenimento raffinato a bordo di yacht, in baite montane, o alla tavola da pranzo.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bernard Baudry","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":49026107572548,"sku":"Bernard Baudry - Les Granges - Chinon - 2022 - 75cl","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-domaine-bernard-baudry-les-granges-chinon-from-domaine-bernard-baudry-538967.jpg?v=1723599252"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/appellation-chinon.jpg?v=1777120547","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/it-ad\/collections\/appellation-chinon.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}