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Domaine Ott - Château De Selle - Rouge

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Il présente une couleur rouge attrayante et intense qui, selon le millésime, peut afficher des teintes rubis ou grenat. Ses arômes de fruits mûrs (myrtille, cerise, cassis) se développent sur des notes chaudes de chocolat, avec une pointe d'épices. Cette rondeur se termine par un fini soyeux de bonne longueur.

À propos du producteur

Domaines Ott a été fondée en 1912 par Marcel Ott, un ingénieur agronome alsacien qui rêvait d'implanter un grand domaine viticole près de la Méditerranée. Il s'installe à Cavalaire en 1896 et fonde le Château de Selle en 1912, puis le Clos Mireille en 1935 puis le Château Romassan en 1956. Ces vins sont élaborés dans des domaines très différents des appellations Bandol et Côtes de Provence.

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More about the Producer

  • Domaine Ott

    Domaine Ott

    En 1896, Marcel Ott, jeune diplômé en génie agronomique d'Alsace, fonda en Provence un domaine qui l'inspira à faire du vin. Aujourd'hui, plus de 120 ans plus tard, les cousins ​​Christian et Jean-François Ott consacrent leur vie à l'amour de leur ancêtre pour le site. Les trois domaines: Château de Selle, Clos Mireille et Château Romassan, ont chacun leur propre charme et personnalité. Les domaines du Domaine Ott sont cultivés d'une manière qui respecte pleinement la nature; le sol est entretenu sans produits chimiques ni techniques de production intensives, en utilisant uniquement des engrais organiques. En 2004, la maison de champagne Louis Roederer a acquis une participation majoritaire dans le domaine Ott.

    L'histoire derrière la forme de la bouteille

    À la fin du XIXe siècle, les vins de Provence étaient distribués en vrac et servis en carafes. Marcel Ott, pionnier en Provence, a eu l'idée de créer une bouteille «La Provençale» symbolisant les vins de Provence. À l'origine, son projet concernait tous les producteurs de la région mais, face au coût et à la complexité de la création d'une telle bouteille, personne ne le suivit. Dans les années 1930, Marcel Ott demanda à son fils René de fabriquer une bouteille pour le Château de Selle. Il inventa une forme élancée, charnue et féminine inspirée de l'amphore romaine. Le modèle est déposé et est devenu la signature de Domaines Ott.

    «Trois domaines, deux appellations, une passion pour le vin.»

    Domaine Ott *

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