{"title":"Galilée","description":"\u003cp\u003eLa Galilée, située dans le nord d'Israël, est la région viticole la plus prestigieuse du pays. La zone englobe plusieurs secteurs de production distincts dans la Haute Galilée, la Basse Galilée et le plateau volcanique du Golan, chacun possédant ses propres caractéristiques microclimatiques. La production vinicole a véritablement commencé à l'époque moderne, avec un développement significatif à partir des années 1980 lorsque les producteurs ont investi dans les vignobles et les infrastructures de vinification dans ce paysage historiquement agricole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'altitude de la région—s'échelonnant du quasi niveau de la mer à plus de 1 200 mètres sur le Golan—crée une variation de température considérable et des saisons de végétation distinctes. Les vignobles en altitude bénéficient de nuits fraîches et de périodes de maturation prolongées, tandis que les zones basses connaissent des conditions plus chaudes et méditerranéennes. Cette diversité topographique permet plusieurs périodes de récolte et favorise la culture de cépages à climat frais aussi bien que de cépages à climat chaud. Les sols volcaniques et basaltiques, notamment sur le Golan, confèrent un caractère minéral aux vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes producteurs de Galilée se concentrent principalement sur les cépages classiques adaptés à des altitudes variées : Cabernet Sauvignon, Merlot et autres cépages bordelais prospèrent dans les conditions régionales, aux côtés de variétés blanches comprenant Chardonnay et Sauvignon Blanc. Les sites à altitude plus élevée et plus frais produisent des vins aux tannins et à l'acidité structurés, tandis que les zones plus chaudes donnent des expressions plus mûres et plus corsées. Cette gamme de terroirs et ces approches de vinification différentes ont établi la Galilée comme la source la plus fiable d'Israël de vins rouges de garde.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yarden-odem-chardonnay","title":"Yarden - Odem - Chardonnay","description":"\u003ch2\u003eYarden Odem Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYarden Odem Chardonnay est un vin blanc premium produit par la Golan Heights Winery en Israël. Ce vin est élaboré à partir de 100% de raisins Chardonnay cultivés dans le vignoble Odem, situé à une altitude de 1 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat frais et le sol volcanique du vignoble contribuent au profil de saveur unique de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Yarden Odem Chardonnay a un profil de saveur riche et complexe, avec des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et de vanille. Le vin est vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français, ce qui ajoute une subtile saveur boisée. Le vin a un corps plein et une longue finale, ce qui en fait un mariage parfait pour les plats riches et crémeux tels que le bisque de homard ou le poulet à l'alfredo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Golan Heights Winery a une longue histoire de production de vins de haute qualité, et le Yarden Odem Chardonnay ne fait pas exception. La cave a été fondée en 1983 et est devenue l'une des principales caves vinicoles d'Israël. La cave est située dans le Golan, région connue pour son terroir unique et ses conditions de culture idéales pour les raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Yarden Odem Chardonnay se déguste mieux frais et s'accorde bien avec une variété de plats. Il est parfait pour une occasion spéciale ou un dîner romantique, et peut également être dégusté seul comme apéritif rafraîchissant. Que vous soyez un connaisseur en vin ou un buveur occasionnel, le Yarden Odem Chardonnay ne manquera pas de vous impressionner.\u003c\/p\u003e","brand":"Golan Heights","offers":[{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":57520794993020,"sku":"Yarden - Odem - Chardonnay - 2024 - 75cl","price":52.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56497189388668,"sku":"Yarden - Odem - Chardonnay - 2022 - 75cl","price":51.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":43723515035873,"sku":"Yarden - Odem - Chardonnay - 2015 - 75cl","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-yarden-odem-chardonnay-from-golan-heights-521519.jpg?v=1732103653"},{"product_id":"golan-heights-yarden-katzrin-chardonnay-kosher-1","title":"Golan Heights - Yarden - Katzrin Chardonnay - Casher","description":"\u003cp\u003eLe Katzrin Chardonnay de Yarden représente l'apogée du savoir-faire viticole israélien, provenant de vignobles de premier plan de la région de la Galilée sur le Golan. Ce vin blanc casher met en avant le caractère distinctif du terroir baigné de soleil, livrant une expression corsée avec des notes vives d'agrumes et de fruits tropicaux. À 14,5% vol., il offre un équilibre chaleureux et élégant adapté aux palais sophistiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa tradition viticole du Golan Heights met l'accent sur la viticulture de qualité et la sélection minutieuse des fruits, produisant des Chardonnay d'une intensité et d'une complexité notables. Ce vin s'accorde magnifiquement avec les fruits de mer, les poissons gras, la volaille et les plats de poulet, ce qui en fait un choix idéal pour la fine dining et les divertissements côtiers. Qu'il soit dégusté lors d'un dîner à la villa ou associé à des fruits de mer frais, le Katzrin Chardonnay de Yarden offre la polyvalence et le raffinement recherchés par les collectionneurs de vin exigeants.\u003c\/p\u003e","brand":"Golan Heights","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56504543347068,"sku":"Golan Heights - Yarden - Katzrin Chardonnay - Kosher - 2022 - 75cl","price":87.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/GolanHeights-Yarden-KatzrinChardonnay-Kosher.jpg?v=1773921406"},{"product_id":"yarden-cabernet-sauvignon","title":"Yarden - Cabernet Sauvignon - Casher","description":"\u003cp\u003eLe Cabernet Sauvignon Yarden présente des notes aromatiques de fruits rouges et noirs mûrs, avec des hints de chocolat, tabac, terre et herbes. Ce Cabernet élégant et classique est corsé et très savoureux. Le Cabernet Sauvignon Yarden évoluera en bouteille dans les années à venir et conservera une excellente condition de dégustation pendant une décennie et plus après la récolte. Nous adorons servir ce vin avec un filet de bœuf poêlé avec une sauce réduction Cabernet, des côtelettes d'agneau avec une sauce menthe-ail, ou des tagliatelles aux champignons porcini.\u003c\/p\u003e","brand":"Golan Heights","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":56642261188988,"sku":"Yarden - Cabernet Sauvignon - 2021 - 75cl","price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":57158998196604,"sku":"Yarden - Cabernet Sauvignon - 2020 - 75cl","price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":56641452671356,"sku":"Yarden - Cabernet Sauvignon - 2017 - 75cl","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/golan-yarden-cabernetcopy_d56c6af2-1e11-4bd2-b9d9-32059ae74d37.jpg?v=1784023084"},{"product_id":"barkan-vineyards-reserve-cabernet-sauvignon","title":"Barkan Vineyards - Reserve Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eBarkan Vineyards produit ce Cabernet Sauvignon Reserve en Galilée, en Israël, une région prisée pour ses nuits fraîches et ses longues saisons de maturation qui confèrent de la structure et de la fraîcheur aux vins rouges. Barkan est l'une des plus grandes caves du pays, avec l'envergure et la régularité nécessaires pour produire un Cabernet fiable et bien élaboré, millésime après millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous aux fruits noirs, aux tannins fermes et à la touche saveur typiques d'un Cabernet Sauvignon provenant d'un site au climat chaud bénéficiant d'une influence rafraîchissante. À servir avec un steak grillé, des côtelettes d'agneau ou des fromages à pâte dure - un rouge franc et fiable pour une table complète à bord.\u003c\/p\u003e","brand":"Onshore Cellars","offers":[{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":56729582502268,"sku":"Barkan Vineyards - Reserve Cabernet Sauvignon - 2014 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/images_15f45891-f891-420d-ba5c-b663ce437e81.jpg?v=1777960856"},{"product_id":"binyamina-the-cave-kosher","title":"Binyamina - The Cave - Casher","description":"\u003cp\u003eLe 'The Cave' de Binyamina est un assemblage rouge casher de la région de Galilée dans le nord d'Israël, construit sur Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. À 14° ABV, il possède la puissance attendue de cette appellation ensoleillée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se caractérise généralement par des fruits noirs au cœur — cassis, prune — encadrés par la structure du Cabernet et les notes plus souples et terreuses que le Cabernet Franc et le Merlot apportent. Un partenaire naturel pour le bœuf, l'agneau et les viandes grillées, et tout aussi à l'aise aux côtés de fromages affinés ou d'un plat à base de champignons.\u003c\/p\u003e","brand":"Binyamina","offers":[{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":57520517644668,"sku":"Binyamina - The Cave - Kosher - 2017 - 75cl","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/binyamina-the-cave.webp?v=1790774293"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/region-galilee_e2a15f1b-c2df-4380-a5f7-7aa3c3bd29f6.jpg?v=1777129307","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr\/collections\/region-galilee.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}