Bellavista est un producteur de vin renommé situé au cœur de la Franciacorta, en Italie. La cave a été fondée en 1977 par Vittorio Moretti, qui se passionnait pour la production de vins mousseux de haute qualité. Bellavista est connu pour ses vins mousseux exceptionnels, élaborés selon la méthode traditionnelle de la seconde fermentation en bouteille.

L'histoire de Bellavista remonte aux années 1970, lorsque Vittorio Moretti a acheté un petit vignoble en Franciacorta. Inspiré par la région de Champagne en France, il souhaitait produire des vins mousseux capables de rivaliser avec les meilleurs au monde. Moretti était déterminé à créer un style unique de vin mousseux qui refléterait le terroir de Franciacorta.

Le processus de production de Bellavista est méticuleux et comprend la cueillette manuelle des raisins, un pressurage doux et une fermentation lente. La cave n'utilise que les raisins les plus fins, notamment le chardonnay, le pinot noir et le pinot blanc, pour produire ses vins mousseux. Les vins sont vieillis pendant au moins 24 mois, ce qui leur confère un caractère complexe et raffiné.

Bellavista produit une gamme de vins mousseux, dont le Brut, le Satèn, le Rosé et le Vintage. Le Brut est le vin phare de la cave et est élaboré à partir d'un mélange de raisins Chardonnay et Pinot Noir. Il a un arôme délicat de fleurs blanches et d'agrumes, et un goût vif et rafraîchissant. Le Satèn est un vin unique élaboré uniquement à partir de raisins blancs. Il a une texture crémeuse et une finale douce et élégante. Le Rosé est un mélange de Chardonnay et de Pinot Noir. Il a une couleur rose vibrante et un arôme fruité. Le Vintage est un vin en édition limitée qui n'est produit que lors d'années exceptionnelles. Il a un goût riche et complexe, avec des notes de pain grillé et de miel.

L'engagement de Bellavista en faveur de la qualité et de l'innovation lui a valu de nombreuses récompenses et distinctions au fil des ans. La cave a été reconnue comme l'un des meilleurs producteurs de vins mousseux d'Italie et ses vins ont été salués au niveau international. Bellavista est une destination incontournable pour les amateurs de vin qui souhaitent découvrir le meilleur de la Franciacorta.

La Lombardie est une région du nord de l’Italie connue pour produire une variété de vins, notamment des vins rouges, blancs et mousseux. La région a une longue histoire viticole, qui remonte à l’époque romaine, et abrite certaines des régions viticoles les plus célèbres d’Italie, telles que la Franciacorta et la Valteline.

Les vins de Lombardie sont connus pour leur élégance et leur complexité, avec un accent mis sur l’équilibre et la finesse. Les vins rouges de la région sont élaborés principalement à partir du cépage Nebbiolo, qui est également utilisé dans la production de vins Barolo et Barbaresco de la région voisine du Piémont. Ces vins sont connus pour leur structure tannique et leur potentiel de garde, avec des saveurs de cerise, de framboise et des nuances terreuses.

Les vins blancs de Lombardie sont élaborés à partir d’une variété de cépages, notamment le Chardonnay, le Pinot Bianco et le Pinot Grigio. Ces vins sont connus pour leur acidité vive et leurs saveurs de fruits vifs, avec des notes d’agrumes, de pomme et de poire.

L’une des régions viticoles les plus célèbres de Lombardie est Franciacorta, connue pour ses vins mousseux élaborés selon la méthode traditionnelle, similaire à la Champagne. Ces vins sont élaborés à partir de raisins Chardonnay, Pinot Bianco et Pinot Nero et sont connus pour leurs fines bulles, leur texture crémeuse et leurs saveurs complexes de pain grillé, de noix et d’agrumes.

Une autre région viticole remarquable de Lombardie est la Valteline, située au pied des Alpes. Cette région est connue pour ses vins rouges élaborés à partir du cépage Nebbiolo, connu localement sous le nom de Chiavennasca. Ces vins sont connus pour leur élégance et leur finesse, avec des saveurs de fruits rouges, d’herbes et d’épices.

Dans l’ensemble, la Lombardie est une région qui offre une gamme variée de vins, des rouges élégants aux blancs vifs et aux vins mousseux. Sa longue histoire de vinification et l’accent mis sur la qualité en font une région qui vaut la peine d’être explorée pour tout amateur de vin.