{"title":"Fiano","description":"\u003cp\u003eFiano est un cépage blanc originaire de Campanie dans le sud de l'Italie, où il est cultivé depuis des siècles. La variété prospère dans les sols volcaniques de la région, particulièrement autour d'Avellino et de Paestum, où le climat méditerranéen et les vignobles en altitude créent des conditions idéales pour la maturation. Malgré sa présence ancienne dans la région, Fiano est restée relativement méconnue en dehors de l'Italie jusqu'aux dernières décennies, lorsque les techniques de vinification améliorées ont commencé à révéler son potentiel qualitatif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFiano produit des vins blancs secs dotés d'une structure considérable et d'un potentiel de garde. Les vins affichent généralement des arômes d'agrumes et de fruits à noyau—citron, pomme verte et pêche—souvent avec des notes florales et minérales qui reflètent le terroir volcanique. Les vins Fiano possèdent une bonne acidité et un corps plus ample que de nombreux blancs italiens, avec une texture caractéristique cirée ou rappelant l'amande en bouche. Les meilleurs exemples montrent de la complexité et de l'équilibre, s'épanouissant avec grâce sur plusieurs années tout en développant des caractéristiques plus profondes de miel et d'herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes deux principales appellations du Fiano sont Fiano di Avellino DOCG, la désignation plus stricte et mieux établie, et Fiano Paestum IGT, qui représente une région viticole plus récente dans la zone de Paestum. Tous deux produisent des vins adaptés aux fruits de mer, en particulier aux crustacés et au poisson blanc, ainsi qu'aux pâtes à sauce crémeuse et aux fromages affinés. La trame minérale et l'acidité font également de Fiano un vin de gastronomie polyvalent qui s'accorde bien avec les plats à base de légumes et les préparations de volaille plus légères.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"feudi-di-san-gregorio-pietra-calda-fiano-di-avellino-docg-2","title":"Feudi di San Gregorio - Pietracalda - Fiano di Avellino DOCG","description":"\u003cp\u003eFeudi di San Gregorio est un domaine réputé situé dans la région de Campanie, dans le sud de l'Italie. Fondé en 1986 par deux amis, Enzo Ercolino et Antonio Capaldo, le domaine s'est consacré à la résurrection des anciennes traditions viticoles de la région. L'un de leurs vins les plus célèbres est le Pietra Calda Fiano di Avellino DOCG, élaboré à partir du Fiano, un cépage autochtone de la région, réputé pour ses arômes et ses saveurs riches et complexes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins destinés au Pietra Calda Fiano di Avellino DOCG sont cultivés dans les collines entourant la ville d'Avellino, où le sol est riche en minéraux volcaniques et le climat est idéal pour la culture de la vigne. Les raisins sont vendangés à la main et sélectionnés avec soin pour s'assurer que seuls les fruits de plus haute qualité sont utilisés dans le processus de vinification. Le vin est ensuite fermenté en cuves en acier inoxydable à température contrôlée afin de préserver les saveurs et arômes délicats du Fiano, puis élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois pour ajouter de la complexité et de la profondeur au produit final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin riche et ample, avec des notes de fruits tropicaux, de miel et d'amandes. Le vin possède une finale longue et persistante et se déguste idéalement avec des fruits de mer, de la volaille ou des pâtes. Feudi di San Gregorio s'engage dans des pratiques viticoles durables et a mis en place plusieurs initiatives pour réduire son impact environnemental.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGlobalement, le Pietra Calda Fiano di Avellino DOCG est le témoignage des traditions viticoles de la région de Campanie et du dévouement de Feudi di San Gregorio à la production de vins de haute qualité et durables.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio Pietracalda","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":48250154549572,"sku":"Feudi di San Gregorio - Pietracalda - Fiano di Avellino DOCG- 2022 - 75cl","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":46490259751236,"sku":"Feudi di San Gregorio - Pietracalda - Fiano di Avellino DOCG- 2021 - 75cl","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-feudi-di-san-gregorio-pietra-calda-fiano-di-avellino-docg-from-feudi-di-san-gregorio-pietra-calda-717176.jpg?v=1726222687"},{"product_id":"san-salvatore-pian-di-stio-fiano-paestum-igp","title":"San Salvatore 1988 - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP","description":"\u003cp\u003eSan Salvatore Pian di Stio Fiano Paestum IGP est un délicieux vin blanc avec un profil gustatif crisp et rafraîchissant. En bouche, attendez-vous à des notes vibrants d'agrumes, de pomme verte et une touche de minéralité. L'arôme est invitant, avec des hints floraux et une touche d'herbes. Ce qui distingue ce vin est son acidité lively et une finale claire et persistante qui vous laisse en demander plus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe vin est parfait pour une variété d'occasions, des réunions décontractées aux dîners élégants. Dégustez-le en tant qu'apéritif lors d'une soirée d'été chaude ou accordez-le avec des plats de fruits de mer comme les crevettes grillées o\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":55830256386428,"sku":"San Salvatore - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP - 2024 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":47303839547716,"sku":"San Salvatore - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP - 2022 - 75cl","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":47303839514948,"sku":"San Salvatore - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP - 2021 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":47303839482180,"sku":"San Salvatore - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP - 2020 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-san-salvatore-pian-di-stio-fiano-paestum-igp-from-san-salvatore-955193_e08d7b2b-9665-4235-8738-d92743385bfd.jpg?v=1778926298"},{"product_id":"masseria-surani-arthemis-fiano-igt-1","title":"Masseria Surani - Arthémis - Fiano IGT","description":"\u003cp\u003eDécouvrez l'élégance et la fraîcheur de Masseria Surani - Arthémis - Fiano IGT, un chef-d'œuvre de Masseria Surani. Ce vin blanc distingué est célébré pour son acidité vive et ses saveurs éclatantes, allant des agrumes aux notes florales délicates. Un choix délicieux pour les dîners de fruits de mer ou en tant qu'apéritif rafraîchissant.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Surani","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":54952384954748,"sku":"Masseria Surani - Arthemis - Fiano IGT - 2023 - 75cl","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":47982907064644,"sku":"Masseria Surani  - Arthemis - Fiano IGT - 2022 - 75cl","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-masseria-surani-arthemis-fiano-igt-from-masseria-surani-263380.jpg?v=1732103710"},{"product_id":"luna-sicana-fiano-terre-siciliane-igt","title":"Luna Sicana - Fiano - Terre Siciliane IGT","description":"\u003cp\u003eDécouvrez l'élégance et la fraîcheur de Luna Sicana - Fiano - Terre Siciliane IGT, un chef-d'œuvre de Luna Sicana. Ce vin blanc distingué est célèbre pour son acidité vive et ses arômes vibrants, allant des agrumes aux notes florales délicates. Un choix délicieux pour les dîners à base de fruits de mer ou comme apéritif rafraîchissant.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Sicana","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":47989434646852,"sku":"Luna Sicana - Fiano - Terre Siciliane - 2020 - 75cl","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":54955980915068,"sku":"Luna Sicana - Fiano - Terre Siciliane - 2022 - 75cl","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-luna-sicana-fiano-terre-siciliane-igt-from-luna-sicana-446264.jpg?v=1732103709"},{"product_id":"planeta-cometa-fiano-sicilia-menfi-doc","title":"Planeta - Cometa - Fiano Sicilia - Menfi DOC","description":"\u003cp\u003ePlaneta's Cometa Fiano représente l'essence de la vinification blanche sicilienne. Élaboré à partir du cépage ancien Fiano, ce vin Menfi DOC met en avant le terroir riche en minéraux du sud-ouest de la Sicile, où les sols calcaires et le climat méditerranéen créent des blancs distinctifs et structurés. Le cépage Fiano—traditionnellement cultivé dans le sud de l'Italie—prospère dans les conditions uniques de Menfi, produisant un vin de corps moyen avec une acidité affinée et une minéralité élégante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlaneta, l'un des plus respectés producteurs de Sicile, allie la viticulture traditionnelle à la précision moderne de la vinification. La sélection Cometa reflète leur engagement envers la qualité et l'authenticité régionale, offrant un blanc sec qui équilibre la fraîcheur avec la complexité à un degré d'alcool modéré de 13%. Ce vin s'accorde magnifiquement avec les crustacés, le crabe et le homard, ce qui en fait un apéritif idéal pour les réceptions côtières. Il complète également les plats à base d'agrumes, les légumes grillés et les préparations légères de pâtes, offrant de la polyvalence pour la gastronomie fine et les réceptions à la villa.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":54997475328380,"sku":"Planeta - Cometa - Fiano - Menfi - 2023 - 75cl","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Planeta-Cometa-FianoSicilia-MenfiDOC.jpg?v=1741261272"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-fiano.jpg?v=1778018136","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr\/collections\/grape-fiano.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}