Torbreck - The Struie - Shiraz

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Torbreck - The Struie - Shiraz - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

Torbreck - The Struie - Shiraz

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Toujours un assemblage de fruits des vallées de la Barossa et de l'Eden, le The Struie 2019 de Torbreck est presque entièrement issu de la vallée de la Barossa, avec seulement 8 % provenant de la vallée de l'Eden. Élevé dans 20 % de chêne français neuf pendant 20 mois, il est très sombre dans le verre, avec des arômes de copeaux de crayon, de myrtilles et d'épices de boulangerie. Corsé et encore plus intense que l'impressionnant 2018, il reste souple et onctueux du début à la fin, où des notes de réglisse et de chaleur soulignent la maturité du vin.

Torbreck - The Struie - Shiraz

Torbreck est un domaine viticole réputé de la Barossa Valley, en Australie, connu pour produire des vins exceptionnels qui mettent en valeur le terroir unique de la région. Le Struie Shiraz est l'un de ses vins phares, élaboré à partir de raisins provenant des vallées de Barossa et d'Eden.

Le Struie Shiraz est un vin corsé à la robe rubis profond et aux arômes intenses de mûre, de prune et d'épices. En bouche, il est riche et complexe, avec des saveurs de fruits noirs, de chocolat et un soupçon de vanille. Les tanins sont fermes mais bien intégrés, ce qui confère au vin une finale longue et satisfaisante.

L'histoire de Torbreck remonte au milieu des années 1990, lorsque son fondateur, David Powell, a commencé à produire du vin dans un hangar sur le vignoble familial. Aujourd'hui, Torbreck est reconnu comme l'un des principaux domaines viticoles d'Australie, et se concentre sur la production de Shiraz et de mélanges de style rhônalpin de première qualité.

Le Struie Shiraz est un vin qui peut être dégusté seul ou accompagné de plats copieux tels que les viandes grillées, les ragoûts ou les fromages forts. Il est préférable de le servir à température ambiante et peut être conservé jusqu'à 10 ans pour permettre aux arômes de se développer davantage.

Le The Struie 2017 de Torbreck est une autre valeur sûre de ce producteur. Marqué par des notes prononcées de fleurs et de myrtilles, ce sexpot corsé à la texture crémeuse est riche et concentré, avec juste assez d'épices pour maintenir le palais en éveil jusqu'à la longue finale veloutée.
Le 2021 The Struie est composé à 100 % de shiraz provenant à la fois de la Barossa (57 %) et de la vallée d'Eden (43 %), et il a mûri pendant 18 mois en chêne français (20 % de neuf). La proportion d'inclusion de l'Eden Valley est généralement d'environ 25 %, mais en 2019, elle n'était plus que de 10 % en raison des très faibles rendements. Ainsi, ce Struie 2021 présente un nez de fruits bleus, avec des notes de myrtille, de réglisse, de thé noir, de pierres concassées, de framboise d'été, des couches de braises de feu de camp et de clou de girofle. Il se peut que dans de nombreuses notes de dégustation de 2021, les vins surpassent les millésimes précédents. Cela s'explique par le fait que la saison fraîche a été longue, ce qui a permis d'obtenir une grande maturité, sans le stress ou l'impact des épisodes de chaleur et des maladies. C'est une très belle année qui a permis de produire des vins d'une grande fraîcheur et d'une grande intensité. Les tanins de la finale sont savoureux, fins et noirs.
Type :
Rouge
Pays :
Australie
Région :
Australie méridionale
Appellation :
Vallée de la Barossa
Producteur :
Torbreck
Raisins/mélange :
Chiraz
Suggestion d'association :
Agneau, bœuf, cerf, gibier à plumes, charcuterie et salaisons, fromage bleu

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Torbreck est un domaine viticole australien situé sur la crête ouest de la vallée de la Barossa, à Marananga. Fondé par David Powell en 1994, le célèbre vignoble porte le nom d'une forêt d'Écosse où il a passé du temps en tant que bûcheron. Il a perfectionné ses compétences œnologiques à Rockford, le célèbre vignoble de la Barossa.

Année après année, David a affiné le style de ses vins, en restant fidèle à son inspiration de la vallée du Rhône et en perfectionnant sa production de shiraz, de grenache et de mataro. L'objectif était de construire l'un des meilleurs domaines viticoles au monde et sa vision s'est concrétisée lorsque la cave a été classée parmi les 100 meilleurs domaines viticoles au monde par Robert Parker.

"De temps en temps, dans la vie comme dans le vin, nous avons des occasions uniques de nous exprimer et de créer quelque chose de vraiment remarquable. Lorsque ces rares occasions se présentent, nous devons les saisir, les cultiver et les développer afin que leur potentiel se réalise." Craig Isbel, vigneron en chef

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L'Australie-Méridionale est une région viticole réputée qui produit des vins de grande qualité depuis plus de 150 ans. La région abrite certaines des zones viticoles les plus célèbres d'Australie, notamment Barossa Valley, McLaren Vale et Adelaide Hills.

La production viticole de la région se caractérise par sa diversité, avec un éventail de cépages cultivés dans toute la région. Le shiraz est le cépage le plus planté, suivi du cabernet sauvignon, du chardonnay et du riesling.

La Barossa Valley est la région viticole la plus célèbre d'Australie-Méridionale, connue pour ses vins corsés de Shiraz. Le climat chaud et les sols riches de la région produisent des vins aux saveurs fruitées intenses et à la couleur sombre et profonde.

McLaren Vale est une autre région viticole importante d'Australie-Méridionale, connue pour ses vins de Shiraz et de Grenache. Le climat méditerranéen de la région et la proximité de la mer créent des conditions de croissance idéales pour ces cépages.

Adelaide Hills est une région viticole plus fraîche d'Australie-Méridionale, connue pour ses élégants vins de Chardonnay et de Pinot Noir. L'altitude élevée et le climat frais de la région produisent des vins à l'acidité vive et aux saveurs fruitées délicates.

Dans l'ensemble, l'Australie-Méridionale est une région viticole diversifiée qui produit une gamme de vins de grande qualité. Son climat chaud et ses sols riches en font une région idéale pour la production de vins rouges corsés, tandis que ses régions plus fraîches produisent des vins blancs élégants.

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La Barossa Valley est une région viticole réputée située en Australie-Méridionale. La région possède une riche histoire viticole qui remonte au milieu du XIXe siècle, lorsque les colons allemands...

La Barossa Valley est une région viticole réputée située en Australie-Méridionale. La région a une riche histoire viticole qui remonte au milieu du XIXe siècle, lorsque les colons allemands ont commencé à établir des vignobles dans la région. Aujourd'hui, la Barossa Valley est connue pour produire certains des meilleurs vins de Shiraz au monde, ainsi que d'autres cépages tels que le Grenache, le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay.

Le style de production de la Barossa Valley est fortement influencé par le climat chaud et le terroir unique de la région. Les vignobles sont situés sur différents types de sols, notamment la terre rouge-brun, le limon sableux et l'argile, qui contribuent à la complexité et au caractère des vins. Les vignerons de la Barossa Valley sont connus pour leurs techniques de vinification traditionnelles, notamment la fermentation ouverte et le pressurage en panier, qui permettent de préserver les saveurs et les arômes naturels des raisins.

La vallée de la Barossa abrite un certain nombre de producteurs de vin renommés, dont Penfolds, Henschke et Yalumba. Penfolds, dont l'histoire remonte à 1844, est peut-être le plus célèbre d'entre eux. La cave est connue pour son emblématique Grange Shiraz, qui est considéré comme l'un des plus grands vins d'Australie. Henschke est un autre producteur notable, dont l'histoire remonte à 1868. Il est connu pour son Hill of Grace Shiraz, produit à partir de raisins cultivés sur un seul vignoble et considéré comme l'un des vins australiens les plus recherchés. Yalumba est également un producteur très respecté, dont l'histoire remonte à 1849. La cave est connue pour sa gamme de vins haut de gamme, notamment le Signature Cabernet Sauvignon/Shiraz blend.

Dans l'ensemble, la Barossa Valley est une destination incontournable pour les amateurs de vin, car elle offre un mélange unique d'histoire, de tradition et d'innovation. Que vous soyez amateur de Shiraz corsé ou de Chardonnay élégant, il y en a pour tous les goûts dans cette région viticole emblématique.

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