Château Ducru Beaucaillou
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D'une couleur pourpre-noir profonde, le Ducru-Beaucaillou 2017 se déploie lentement pour révéler des notes magnifiquement parfumées de kirsch chaud, de myrtilles sauvages, de groseilles rouges et noires fraîches et de violettes, avec des effluves de sous-bois et de thé Earl Grey. Moyennement corsé, le palais est d'une grande fraîcheur et d'une grande élégance, avec des tanins très bien joués et moelleux, des fruits parfumés en abondance et une note épicée persistante en fin de bouche. Le vin a été élevé pendant 18 mois dans des fûts de chêne français neufs à 100 %.
D'une couleur grenat-pourpre profonde, le Ducru-Beaucaillou 2015 déploie des arômes flamboyants de prunes noires cuites, de crème de cassis, de compote de myrtilles et de cerises enrobées de chocolat, ainsi que des notes de bâton de cannelle, de thé noir et de violettes confites. La bouche mi-corsée à corsée est chargée de confitures de fruits noirs et d'accents épicés, avec une charpente ferme et veloutée et une finale d'une grande longueur et d'un grand parfum. Idéalement, je lui donnerais un an de plus pour qu'il s'épanouisse un peu plus, mais il se développe bien et est déjà fantastiquement délicieux !
D'une couleur grenat très profonde, le Ducru-Beaucaillou 2014 jaillit du verre, offrant des notions vibrantes de cassis frais, de cerises noires et de framboises noires avec des touches de boîte à épices, de réglisse et de terre parfumée, ainsi qu'un soupçon de lavande. Moyennement corsé, le palais regorge de fruits noirs vifs et croquants, soutenus par des tanins mûrs et granuleux, et s'achève sur une note épicée persistante.
D'une couleur grenat profond, le Ducru-Beaucaillou 2012 offre des parfums expressifs et exubérants de kirsch chaud, de framboise noire et de myrtille sauvage, avec des notes de sassafras, de cèdre, de mine de crayon et de menthe séchée, ainsi qu'un soupçon de feuilles séchées. Moyennement corsé, le palais présente une belle fraîcheur et une bonne dose de mâche, complétant les jeunes couches de fruits noirs et rouges, et se terminant sur une note terreuse persistante.
D'une couleur grenat très profonde, le Ducru-Beaucaillou 2010 est d'abord légèrement fermé, avec de subtiles notes de prunes cuites, d'espresso et de feuilles de laurier, avant de monter d'un cran avec des notes expressives de cordial de cassis, de viande grillée, de fumée de bois et de pierres concassées, ainsi qu'une touche alléchante de truffe. La bouche est corsée, concentrée et tellement fruitée qu'elle en devient décadente. Elle est construite comme une maison de briques, avec des tanins fermes, mûrs et granuleux et une fraîcheur audacieuse qui soutiennent les couches de saveurs étroitement enroulées, et se termine par une longueur et une profondeur épiques. - Lisa Perrotti-Brown
D'une couleur grenat profond, le Ducru-Beaucaillou 2009 explose dans le verre avec des notes explosives de crème de cassis, de compote de cerises noires et de prunes confites, suivies de notes de menthol, de hoisin, de terre poussiéreuse et d'encens, ainsi que d'effluves parfumées de violettes confites et de chocolat de boulangerie. La bouche corsée, riche et épicée offre une texture merveilleusement moelleuse et beaucoup de fraîcheur, et se termine en longueur et en couches. Un véritable concentré de puissance !
D'une couleur grenat profond, le Ducru-Beaucaillou 2008 est d'abord un peu grillé, laissant entrevoir des senteurs de goudron, de charbon de bois, d'écorce d'arbre recouverte de mousse et de champignons sur un fond de prunes cuites, de cassis chaud et de compote de mûres, avec une touche de cigare non fumé. Moyennement corsé, le palais présente des tanins fermes, mûrs et granuleux, ainsi qu'une fraîcheur audacieuse qui soutient les couches de fruits noirs teintés de terre, pour finir sur une note minérale.
D'une couleur grenat profond, le Ducru-Beaucaillou 2006 offre des parfums expressifs de gâteau de la Forêt-Noire, de cordial de cassis et de boîte de chocolat, avec des touches de terreau fertile, d'espresso, de pain grillé à la Marmite et d'olives noires. Moyennement corsé, le palais est élégant, avec une expression fruitée vibrante et une texture ferme et granuleuse, et se termine sur une note vive.
D'une couleur grenat profond, le Ducru-Beaucaillou 2005 a besoin d'être un peu cajolé avant de glisser sensuellement hors du verre avec un parfum des plus séduisants de roses rouges, de kirsch, d'anis étoilé, de cardamome et de terre parfumée sur un cœur de pastilles de cassis, de confiture de mûres et de prunes chaudes, avec une touche de tabac. Mi-corsé à corsé, le palais présente une structure merveilleusement tendue et serrée, avec des tanins à grain fin et une fraîcheur audacieuse qui soutiennent le fruit densément emballé, et se termine par une finale longue et parfumée.
Produit la toute première année où Bruno Borie a pris la direction du domaine, il n'y a pas eu d'effeuillage en juillet durant cet été notoirement chaud, ce qui a permis de donner plus d'ombre aux grappes. D'une couleur grenat moyen à profond avec une touche de brique, le Ducru-Beaucaillou 2003 révèle des notes opulentes d'épices indiennes, de boîte à cigares, de bois de santal et de réglisse, avec un cœur de crème de cassis et de prune en conserve, ainsi qu'un soupçon d'huile de rose. Moyennement corsé, le palais présente une texture ferme et mâchue, une belle fraîcheur et une très longue finale épicée.
Composé à 70 % de cabernet sauvignon et à 30 % de merlot, le Ducru-Beaucaillou 2000, de couleur grenat-brique moyen à profond, débarque avec des parfums flamboyants de cassis cuit, de gâteau aux raisins, de pruneau, de cinq-épices chinois et d'eucalyptus, ainsi que des touches de boîte à cigares, de cuir neuf et de poêle en fonte. Moyennement corsé, le palais est remarquablement rafraîchissant avec toutes ces couches décadentes d'épices et de baies séchées qui l'enrobent, texturées par des tanins doux et poudrés, et se terminant par une finale longue et minérale. Un vin époustouflant !
Le Ducru-Beaucaillou 1996 est un assemblage de 75 % de cabernet sauvignon et de 25 % de merlot, récolté entre le 23 septembre et le 8 octobre. De couleur brique, il offre des notes mûres de cuir, de camphre, de tabac et de mûres séchées, avec un noyau de kirsch, de charcuterie et de canneberges séchées, ainsi qu'un soupçon de bois de santal. Moyennement corsé, le palais est d'une fraîcheur fantastique, avec une texture légèrement mâchue et de nombreuses notes d'herbes, de fruits rouges et noirs, avec une finale terreuse.
D'une couleur brique moyenne à profonde, le Ducru-Beaucaillou 1995 explose dans le verre avec des notes explosives d'épices indiennes, de prune en conserve, de gâteau aux fruits et de figues séchées, avec des nuances de pot-pourri, d'anis étoilé, de bouquet garni et d'espresso. La bouche mi-corsée à corsée regorge d'épices exotiques et de fruits noirs confits, encadrés par des tanins fermes et finement granuleux et une fraîcheur audacieuse, et se termine sur un impact et une longueur épiques. Mûr et bien bu dès maintenant, ce pur-sang a encore 12 à 15 ans de vie devant lui.
Les vendanges ont eu lieu cette année du 23 septembre au 8 octobre. Le vin a été élevé pendant environ 12 mois dans deux tiers de chêne neuf. D'une couleur brun brique moyen, le Ducru-Beaucaillou 1990 est assez évolué, offrant des notions d'encens, d'écorce d'arbre, de terre labourée et de tabac avec des nuances de prunes confites, de kirsch, de tapenade et de cuir. Mi-corsé à corsé, le palais possède encore une bonne quantité de fruits salés et terreux avec un peu de mâche dans la texture et une finale de thé mijoté.
Les vendanges ont eu lieu cette année du 11 au 24 septembre. Le vin a été élevé pendant environ 12 mois dans deux tiers de chêne neuf. D'une couleur brique pâle à moyenne, le Ducru-Beaucaillou 1989 jaillit du verre avec de jolies notes de fleurs séchées, de feuilles mortes et de terre poussiéreuse sur un noyau de figues chaudes, de cerises séchées, de pruneaux et de gâteau aux épices, ainsi que des effluves de cigares non fumés et de cannelle en poudre. Mi-corsé à corsé, le palais est encore riche et séduisant, avec une ligne vive de tanins doux et limoneux, et une finale longue et merveilleusement savoureuse. Les lecteurs doivent noter que ce millésime s'inscrit dans une période notoirement irrégulière à Ducru, où la cave a probablement été victime du TCA ou d'une altération de type TCA, et il semble que certaines bouteilles aient été touchées entre 1986 et 1994. En 1995, le château s'est doté d'un nouveau cuvier et d'une nouvelle cave, et le problème a cessé. Par conséquent, il est possible que ce millésime présente des différences d'une bouteille à l'autre. Cette bouteille, cependant, était impeccable, dégustée au château. - Lisa Perrotti-Brown
D'une couleur brique moyenne avec une touche de brun, le Ducru-Beaucaillou 1986 révèle des notes croissantes de mûres séchées, de kirsch et de gâteau aux raisins secs avec des nuances de sel de céleri, de feuilles de laurier séchées, de truffes et de charcuterie ainsi que des notes de vieux canapé en cuir et de feuilles mortes. La bouche mi-corsée à corsée présente une structure assez puissante avec des tanins fermes et mâchus et une fraîcheur audacieuse qui soutiennent les saveurs musclées de baies séchées, et se termine longuement sur une note de menthe séchée.
Type : |
Rouge |
Pays : |
France |
Région : |
Bordeaux |
Appellation : |
Saint Julien |
Producteur : |
Château Ducru Beaucaillou |
Raisins/mélange : |
Cabernet Sauvignon, Merlot |
ABV: |
14.5% |
Suggestion d'association : |
Agneau, bœuf, chevreuil, gibier à plumes, canard, charcuterie et charcuterie |
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