{"title":"Wakaze","description":"","products":[{"product_id":"wakaze-yuzu-sake-1","title":"Wakaze - Yuzu Sake","description":"\u003cp\u003eWakaze est un producteur renommé de Yuzu Sake, un spiritueux japonais unique et exquis qui combine l'art traditionnel de la fabrication du saké avec les saveurs rafraîchissantes du fruit de yuzu. Avec une histoire profondément enracinée et un engagement envers la qualité, Wakaze s'est établi comme un nom de premier plan dans le monde de la production de saké.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'histoire de Wakaze remonte à l'Antiquité, lorsque la fabrication du saké a été introduite pour la première fois au Japon. L'art de la production de saké a été transmis au fil des générations, chaque maître brasseur ajoutant sa propre touche d'expertise et d'innovation. Wakaze est fier de préserver ce riche patrimoine tout en adoptant des techniques modernes pour créer un saké qui est à la fois traditionnel et contemporain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe style de production chez Wakaze est caractérisé par une attention méticuleuse aux détails et un respect profond de la nature. Le processus commence par la sélection minutieuse des meilleures grains de riz, qui sont ensuite polis pour éliminer les impuretés et révéler l'essence la plus pure du saké. Le riz poli est ensuite fermenté avec du koji, un type spécial de moisissure qui convertit les amidons en sucres, et de la levure, qui transforme les sucres en alcool. Ce processus de fermentation est étroitement surveillé pour assurer l'équilibre parfait des saveurs et des arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'une des caractéristiques clés qui distingue le Yuzu Sake de Wakaze est l'infusion de fruit de yuzu, un agrume natif du Japon. Le yuzu est connu pour ses qualités vibrantes et aromatiques, avec un profil de saveur à la fois piquant et sucré. Le fruit de yuzu est soigneusement approvisionné auprès d'agriculteurs locaux qui partagent l'engagement de Wakaze envers la durabilité et la qualité. Le fruit est cueilli à la main au moment optimal de maturité et immédiatement pressé pour capturer son essence fraîche et pétillante. Le jus de yuzu est ensuite ajouté au saké lors des dernières étapes de la production, infusant le spiritueux avec ses notes d'agrumes distinctives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Yuzu Sake véritablement exceptionnel. Le Yuzu Sake de Wakaze se caractérise par son équilibre délicat des saveurs, avec la douceur naturelle du riz complétée par les notes d'agrumes brillantes et rafraîchissantes du fruit de yuzu. L'arôme est séduisant, avec des notes de fleurs et de fleurs d'agrumes qui vous transportent dans les paysages sereins du Japon. La texture est lisse et velouté, avec une attaque nette et croustillante qui persiste au palais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Yuzu Sake de Wakaze est un spiritueux polyvalent qui peut être apprécié seul ou utilisé comme base pour des cocktails. Son\u003c\/p\u003e","brand":"Wakaze","offers":[{"title":"72cl","offer_id":46836829225284,"sku":"Wakaze - Yuzu Sake - 72cl","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-wakaze-yuzu-sake-from-wakaze-886404.jpg?v=1732103750"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-wakaze.jpg?v=1777126387","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-ro\/collections\/producer-wakaze.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}