{"title":"Bourgogne Aligoté","description":"\u003cp\u003eBourgogne Aligoté est une appellation au sein de la Bourgogne, en France, établie en 1937. Elle englobe des vignobles dans toute la région où l'Aligoté est cultivé comme cépage blanc principal. L'appellation représente une classification secondaire dans la hiérarchie bourguignonne, distincte des appellations plus prestigieuses basées sur le Chardonnay, mais historiquement significative en tant que catégorie traditionnelle de vin blanc bourguignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignobles de l'appellation bénéficient du climat continental de la Bourgogne avec des précipitations modérées et une exposition au soleil de l'après-midi. Les sols varient selon les régions mais comprennent généralement des éléments calcaires et argileux caractéristiques de l'ensemble de la Bourgogne. L'Aligoté est le seul cépage autorisé pour ces vins, et la production suit les pratiques de vinification bourguignonne standard pour les blancs, incluant typiquement une fermentation en acier inoxydable ou en fûts neutres pour préserver les caractéristiques naturelles du cépage. Les vins sont généralement produits en style sec avec un titre alcoométrique modéré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Bourgogne Aligoté se caractérisent par une acidité vive et une minéralité élancée. Ils affichent généralement des notes de fruits blancs—notamment pomme verte et agrumes—avec des nuances herbacées subtiles. Ce sont des vins blancs frais et gouleyants conçus pour une consommation relativement rapide, bien que les belles bouteilles puissent développer de la complexité après quelques années de garde. Historiquement, l'Aligoté de cette région a servi de vin de consommation quotidienne en Bourgogne, apprécié pour sa polyvalence avec la cuisine régionale et les préparations plus légères.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-ghislain-kohut-la-doyenne-des-clos-bourgogne-aligote-1","title":"Domaine Ghislain Kohut - La Doyenne des Clos - Bourgogne Aligoté","description":"\u003cp\u003eDécouvrez l'élégance et la fraîcheur de Domaine Ghislain Kohut - La Doyenne des Clos - Bourgogne Aligoté, un chef-d'œuvre du Domaine Ghislain Kohut. Ce vin blanc distingué est célébré pour son acidité vive et ses saveurs vibrantes, allant des agrumes aux délicates notes florales. Un choix délicieux pour les dîners de fruits de mer ou en tant qu'apéritif rafraîchissant.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ghislain Kohut","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":47902507434308,"sku":"Ghislain Kohut - La Doyenne des Clos - Bourgone Aligote - 2019 - 75cl","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-domaine-ghislain-kohut-la-doyenne-des-clos-bourgogne-aligote-from-domaine-ghislain-kohut-550098.jpg?v=1732103707"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/appellation-bourgogne-aligote.jpg?v=1777119794","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-ro\/collections\/appellation-bourgogne-aligote.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}