Mascarello - Barolo Monprivato
Mascarello - Barolo Monprivato
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Mascarello est un producteur de vin renommé situé au cœur de la région du Piémont en Italie. Riche d'une histoire remontant à plusieurs générations, Mascarello s'est imposé comme l'un des principaux producteurs de vins Barolo, en particulier son très estimé Barolo Monprivato.
L'histoire de Mascarello commence à la fin du XIXe siècle, lorsque le patriarche de la famille, Bartolo Mascarello, a commencé à cultiver des vignobles dans le village de Monforte d'Alba. La passion de Bartolo pour la viticulture a été transmise à son fils, Giulio, qui a poursuivi la tradition familiale et agrandi les vignobles. Aujourd'hui, le domaine Mascarello est dirigé par Maria Teresa Mascarello, la petite-fille de Bartolo, qui a maintenu l'engagement de la famille à produire des vins exceptionnels.
Le style de production de Mascarello est profondément ancré dans la tradition et le respect de la terre. Les vignobles font l'objet de soins méticuleux, l'accent étant mis sur les pratiques biologiques et durables. Les raisins utilisés pour élaborer les vins proviennent exclusivement du vignoble Monprivato, un cru unique situé dans la commune de Castiglione Falletto. Ce vignoble est connu pour son microclimat et sa composition du sol uniques, qui contribuent au caractère distinct des vins produits par Mascarello.
Le vin phare de Mascarello est le Barolo Monprivato. Élaboré à partir de raisins 100 % Nebbiolo, ce vin est une véritable expression du terroir et du savoir-faire des vignerons. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés pour garantir que seuls les fruits de la plus haute qualité sont utilisés. La fermentation a lieu dans de grands fûts de chêne, ce qui permet une extraction lente et douce des arômes et des tanins. Le vin est ensuite vieilli dans des fûts de chêne traditionnels de Slavonie pendant plusieurs années avant d'être mis en bouteille.
Le Barolo Monprivato est connu pour son élégance, sa complexité et sa longévité. Il présente une belle couleur grenat et offre des arômes de fruits rouges mûrs, de roses et d'épices. En bouche, le vin est corsé, avec des tanins bien intégrés et une finale longue et persistante. Avec une bonne garde, le Barolo Monprivato peut vieillir gracieusement pendant des décennies, développant des couches supplémentaires de complexité et de nuances.
Outre son fleuron, le Barolo Monprivato, Mascarello produit également d'autres vins remarquables, notamment un Barbera d'Alba
Type : |
Rouge |
Pays : |
Italie |
Région : |
Piémont |
Appellation : |
Barolo DOCG |
Producteur : |
Giuseppe Mascarello e Figlio |
Raisins/mélange : |
Nebbiolo |
Température de service : |
16° - 18° C |
ABV : |
14.5% |
Suggestion d'association : |
Gibier à plumes, agneau, bœuf, gibier à plumes, champignons, plats de pâtes |
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