{"title":"Istrie","description":"\u003cp\u003eL'Istrie est une péninsule en forme de cœur située dans le nord de l'Adriatique, partagée entre la Croatie, la Slovénie et l'Italie. La portion croate, connue sous le nom de Comté d'Istarska, représente la région viticole la plus développée du pays et représente environ la moitié de la production vinicole totale de la Croatie. L'histoire de la vinification dans la région remonte à l'époque romaine, la viticulture étant profondément ancrée dans les traditions agricoles de la péninsule.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa région bénéficie d'un climat méditerranéen le long de la côte qui se transforme en influences continentales à l'intérieur des terres, créant des microclimats diversifiés à travers ses collines ondulantes et ses vallées fluviales. Les sols de terra rossa, caractérisés par une argile rouge typique sur un substrat calcaire, offrent un excellent drainage et une complexité minérale. Les zones côtières bénéficient de brises marines modératrices, tandis que les vignobles de l'intérieur se situent à des altitudes comprises entre 200 et 400 mètres, offrant des températures plus fraîches et des périodes de végétation prolongées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Malvasia Istriana sert de cépage blanc emblématique de la région, produisant des vins allant de frais et minéraux à des expressions plus complexes élevées en fût. Parmi les autres cépages notables figurent Muscat, Chardonnay et Sauvignon Blanc pour les blancs, et Merlot, Cabernet Sauvignon et le Refosco indigène pour les rouges. L'Istrie croate a acquis une reconnaissance pour ses techniques vinicoles modernes associées au respect des cépages traditionnels, produisant des vins qui reflètent à la fois la chaleur méditerranéenne et la structure continentale.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kabola-malvazija-istarska","title":"Kabola - Malvazija - Istarska","description":"\u003ch2\u003eKabola Malvazija Istarska\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le goût de la Méditerranée avec Kabola Malvazija Istarska. Ce vin blanc est produit par Kabola, une cave familiale située au cœur de l'Istrie, en Croatie. La cave a une riche histoire remontant au 19e siècle, et leur passion pour la vinification est évidente dans chaque bouteille qu'ils produisent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe raisin Malvazija utilisé dans ce vin est originaire de la péninsule d'Istrie et est connu pour son acidité vive et son goût rafraîchissant. Le Kabola Malvazija Istarska a une couleur dorée brillante et un arôme complexe de citron, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, il est sec et bien équilibré avec une longue finale minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accompagne parfaitement avec les fruits de mer, en particulier le poisson grillé et les coquillages. C'est aussi un excellent choix pour un pique-nique d'été ou une soirée relaxante sur la terrasse. Servez-le frais et savourez le goût de la Méditerranée à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Kabola","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":43723321901281,"sku":"Kabola - Malvazija - 2021 - 75cl","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-kabola-malvazija-istarska-from-kabola-559579.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"kozlovic-santa-luca-noir","title":"Kozlovic - Santa Lucia Noir","description":"\u003cp\u003eKozlović est l'un des plus respectés vignerons d'Istrie, situé dans la région viticole réputée de Croatie, connue pour la production de rouges méditerranéens distinctifs. Le Santa Lucia Noir représente l'engagement du producteur à mettre en valeur le terroir de cette péninsule historique, où la tradition viticole séculaire rencontre les techniques modernes de vinification. Ce vin rouge de garde moyenne exemplifie le caractère d'Istrie—élégant, convivial à table, et reflet du climat unique et de la composition des sols de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe profil sec du vin et sa structure équilibrée en font un excellent compagnon pour une variété de cuisines. À considérer en accompagnement de plats méditerranéens, de viandes grillées, de fromages affinés et de plats aux herbes fraîches qui complètent son acidité naturelle et sa subtile complexité. Qu'il soit servi à une table gastronomique ou lors de réceptions décontractées dans votre villa ou yacht, Santa Lucia Noir livre la sophistication pour laquelle Kozlović est réputé, offrant un goût authentique de l'excellence viticole d'Istrie.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Lucia Vineyard","offers":[{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":55862030500220,"sku":"Kozlovic - Santa Luca Noir - 2017 - 75cl","price":98.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":55862030467452,"sku":"Kozlovic - Santa Lucia Noir - 2015 - 75cl","price":75.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Kozlovic-SantaLuciaNoir.jpg?v=1760357320"},{"product_id":"clai-ottocento-crni-merlot","title":"Clai - Ottocento Crni - Merlot","description":"\u003cp\u003eLe Ottocento Crni de Clai provient d'Istrie, la péninsule viticole de la Croatie sur l'Adriatique nord, où la chaleur méditerranéenne rencontre l'air continental plus frais. Élaboré entièrement à partir de Merlot, il reflète un producteur qui travaille en dehors des sentiers battus de la viticulture croate, donnant au cépage une voix distinctement istrienne plutôt qu'un traitement de style Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un rouge aux fruits noirs, une profondeur savoureuse et une structure ferme, conçu pour la table plutôt que pour une dégustation facile. Servez à 16-18°C accompagné de bœuf, d'agneau ou de venaison, ou associez-le à de la charcuterie et des fromages affinés pour un accord simple et sans prétention à bord.\u003c\/p\u003e","brand":"Clai","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56711346782588,"sku":"Clai - Ottocento Crni - Merlot - 2022 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2022-clai-ottocento-crni-merlot_50cb208d-e37a-4841-8a1c-9347fa05eff3.jpg?v=1777721341"},{"product_id":"clai-ottocento-bijeli","title":"Clai - Ottocento Bijeli","description":"\u003cp\u003eOttocento Bijeli provient de Clai, basée en Istrie sur la côte adriatique croate. L'assemblage réunit Chardonnay, Malvasia, Pinot Gris et Sauvignon Blanc en un seul blanc conçu pour refléter la région plutôt qu'un seul cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un vin structuré et mordant, plus texturé qu'un blanc sec classique. Les notes de fruits à noyau et d'amande de la Malvasia rencontrent la vivacité du Sauvignon Blanc et l'onctuosité du Chardonnay et du Pinot Gris. À servir à 10-12°C avec des crustacés, des pâtes, un poisson blanc ou gras, ou de la volaille - un vin suffisamment polyvalent pour une table mixte.\u003c\/p\u003e","brand":"Clai","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56711347601788,"sku":"Clai - Ottocento Bijeli - 2022 - 75cl","price":52.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2016 \/ 75cl","offer_id":57619338133884,"sku":"Clai -Ottocento Bijeli - 2016 - 75cl","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":57619335741820,"sku":"Clai -Ottocento Bijeli - 2014 - 75cl","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2022-clai-ottocento-bijeli_94896ecf-1406-4019-b3f9-283c0dc9bc35.jpg?v=1777721464"},{"product_id":"clai-sv-jakov-malvazija","title":"Clai - SV. Jakov - Malvazija","description":"\u003cp\u003eClai's SV. Jakov est une Malvazija d'Istrie, Croatie, élaborée par le vigneron Giorgio Clai dans les collines de la péninsule dominant l'Adriatique. Malvazija Istarska est le cépage blanc signature de la région, et la version de Clai reflète une approche artisanale et de faible interventionnisme plutôt qu'un style commercial poli. À 14,5 % vol., c'est un blanc corsé avec du corps et de la présence plutôt qu'un vin d'apéritif léger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à de la texture et de la tension aux côtés de fruits à noyau et une minéralité saline et côtière typique de la Malvazija d'Istrie. À servir à 13-15 °C avec des fruits de mer, des pâtes, des poissons blancs ou gras et de la volaille - un blanc polyvalent pour une cuisine étroite fonctionnant sur plusieurs services.\u003c\/p\u003e","brand":"Clai","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":56711348814204,"sku":"Clai - SV. Jakov - Malvazija - 2021 - 75cl","price":61.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2021-clai-sv-jakov-malvazija_d5b71da1-2599-4ad8-8e6c-34765f157784.jpg?v=1777721642"},{"product_id":"kozlovic-teran","title":"Kozlovic - Teran","description":"\u003cp\u003eLe Teran est le rouge signature d'Istrie, un cépage cultivé dans les terres rouges de la côte adriatique septentrionale de la Croatie. Kozlović élabore le leur dans ce style, un vin construit sur la terre rouge riche en fer de la région qui donne au Teran sa couleur profonde et sa structure ferme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un rouge aux fruits noirs et savoureux avec une acidité vive et une caractère rustique et accueillant à table. À servir à 16-18°C aux côtés d'un porc rôti, de plats aux champignons ou d'une planche de charcuterie - le type de vin qui traverse facilement les graisses et le sel, parfait sur le pont avec des mets rustiques et copieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Kozlović","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":57065290563964,"sku":"Kozlovic - Teran - 2023 - 75cl","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":57616728555900,"sku":"Kozlovic - Teran - 2020 - 75cl","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2023-kozlovic-teran_512d6a62-cd8c-447a-8a8b-f8459dfa15a2.jpg?v=1782121025"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/region-istria_0b37f6d0-165e-4087-bea3-2e30f4b158fb.jpg?v=1777129298","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-pl\/collections\/region-istria.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}