{"title":"Kinoshita Shuzo","description":"\u003cp\u003eKinoshita Shuzo est une brasserie de saké japonaise qui produit du vin de riz traditionnel en utilisant des méthodes de brassage séculaires. La brasserie élabore le saké par fermentation soigneuse du riz poli, de la moisissure koji et de l'eau pure, en suivant des techniques qui ont été affinées au cours des siècles dans les régions productrices de saké du Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa brasserie est reconnue pour la production de saké de style yamahai, une méthode de brassage traditionnelle qui s'appuie sur les bactéries lactiques naturelles plutôt que sur des acides ajoutés pour créer l'environnement de fermentation approprié. Cette technique, qui prend plus de temps que les méthodes modernes, aboutit généralement à un saké aux saveurs plus complexes et au corps plus complet. Le brassage yamahai représente l'une des approches les plus anciennes de la production de saké et nécessite des compétences considérables pour être exécuté correctement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes offres actuelles de Kinoshita Shuzo incluent Tamagawa Yamahai, qui exemplifie leur engagement envers les techniques de brassage traditionnelles. Ce style de saké affiche souvent des caractéristiques terreuses et robustes avec des notes umami plus profondes comparées au saké produit avec des méthodes de brassage plus modernes.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tamagawa-junmai-yamahai-nama-genshu-white-label-1","title":"Tamagawa - Junmai Yamahai Nama Genshu - \"White Label\"","description":"\u003cp\u003eSavourez le caractère unique de Tamagawa - Junmai Yamahai Nama Genshu - \"White Label\" par Tamagawa Yamahaï. Ce saké vin\/spiritueux est un témoignage du savoir-faire et de l'héritage de ses créateurs, offrant une expérience gustative riche et nuancée. Profitez de ses saveurs et arômes distincts, une véritable célébration de ses origines.\u003c\/p\u003e","brand":"Kinoshita Shuzo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":48249559482692,"sku":"Tamagwa Yamahai - 70cl","price":62.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Tamagawa-JunmaiYamahaiNamaGenshu-WhiteLabel.jpg?v=1758182203"},{"product_id":"tamagawa-yamahai-sake-1","title":"Tamagawa Yamahaï - Sake","description":"\u003cp\u003eTamagawa Yamahaï est un sake distingué de Kinoshita Shuzo, un producteur respecté enraciné dans l'héritage de la brasserie de sake japonaise. Ce spiritueux exemplifie la précision et la tradition qui définissent l'artisanat premium du sake japonais, offrant une expérience de dégustation raffinée adaptée aux palais exigeants et aux établissements de gastronomie fine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ 19% ABV, Tamagawa Yamahaï offre la profondeur et la complexité caractéristiques des expressions de sake corsées. L'approche méticuleuse de Kinoshita Shuzo envers la fermentation et la sélection des ingrédients résulte en un spiritueux de caractère notable—idéal pour les collectionneurs à la recherche de la production japonaise authentique ou ceux explorant la polyvalence du sake aux côtés de la cuisine contemporaine. Que dégusté pur, frais ou en tant que partie d'une collection de spiritueux élevée, ce sake représente l'artisanat de qualité d'une des brasseries établies du Japon.\u003c\/p\u003e","brand":"Kinoshita Shuzo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":55762806604156,"sku":"Tamagawa Yamahai - Sake - 72cl","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Tamagawa-JunmaiYamahaiNamaGenshu.jpg?v=1758183278"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-kinoshita-shuzo.jpg?v=1777127888","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-pl\/collections\/producer-kinoshita-shuzo.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}