{"title":"Pierre-Yves Colin Morey","description":"","products":[{"product_id":"pierre-yves-colin-morey-meursault-genevrieres-hospices-de-beaune-cuvee-baudot-premier-cru","title":"Pierre-Yves Colin-Morey - Meursault - Genevrières Hospices de Beaune Cuvée Baudot - Premier Cru","description":"\u003cp\u003ePierre-Yves Colin-Morey s'approvisionne en Chardonnay provenant de Genevrières, l'un des plus beaux premiers crus climatiques de Meursault, mis en bouteille sous la désignation Hospices de Beaune Cuvée Baudot. Colin-Morey a reçu sa formation au sein du domaine familial de Chassagne-Montrachet avant de voler de ses propres ailes, et son Meursault reflète ce pedigree : un approvisionnement en raisin méticuleux et une vinification retenue et précise plutôt qu'une utilisation du bois trop appuyée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un vin construit sur la tension et la richesse en égales proportions, avec des notes d'agrume, de noisette et une minéralité saline qui s'allonge à l'aération. À servir à 12-14°C accompagnant les fruits de mer, les pâtes en sauce crème ou beurre, les poissons gras, ou un plateau de fromages et charcuterie construit autour du brie.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre-Yves Colin Morey","offers":[{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":57126694814076,"sku":"Pierre-Yves Colin-Morey - Meursault - Genevrieres Hospices de Beaune Cuvee Baudot - Premier Cru - 2018 - 300cl","price":2382.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2018-pierre-yves-colin-morey-meursault-genevri-res-hospices-de-beaune-cuv-e-baud_387f0b6d-231b-4910-9652-76404542f400.jpg?v=1782892744"},{"product_id":"pierre-yves-colin-morey-chassagne-montrachet-les-anceguieres-1er-cru","title":"Pierre-Yves Colin Morey - Chassagne-Montrachet - Les Anceguières - 1er Cru","description":"\u003cp\u003ePierre-Yves Colin Morey est l'un des plus respectés producteurs de vins blancs de Bourgogne, travaillant de petites parcelles à travers la Côte de Beaune avec une attention méticuleuse à la cave. Les Anceguières est un vignoble premier cru à Chassagne-Montrachet, une appellation qui définit l'extrémité plus riche et structurée de la Bourgogne blanche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous au profil caractéristique de Chassagne : la corpulence et la texture du Chardonnay cultivé sur des sols riches en calcaire, avec un caractère minéral noisette et pierreux et ce genre de finale saline qui convient à la table à bord. Un accord naturel pour le homard, la turbot, ou une sélection de fromage bien sourced.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre-Yves Colin Morey","offers":[{"title":"2009 \/ 75cl","offer_id":57166210892156,"sku":"Pierre Yves Colin Morey -Chassagne-Montrachet - Les Anceguieres - 1er Cru - 2009 - 75cl","price":447.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2009-pierre-yves-colin-morey-chassagne-montrachet-les-anceguieres-1er-cru_668013e3-ffde-4ec2-9f58-9633b03c2c7d.jpg?v=1790597376"},{"product_id":"pierre-yves-colin-morey-chassagne-montrachet-baudines-1er-cru","title":"Pierre-Yves Colin Morey - Chassagne-Montrachet - Baudines - 1er Cru","description":"\u003cp\u003ePierre-Yves Colin Morey est l'un des noms les plus respectés de la Côte de Beaune, élaborant des blancs précis et orientés terroir à partir de son propre domaine après des années à affiner son savoir-faire chez Marc Colin. Les Baudines est un vignoble en premier cru à Chassagne-Montrachet, situé à l'extrémité sud de cette célèbre commune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous aux caractéristiques de cette appellation : des fruits à noyau mûrs, de la noisette, et une minéralité parcourant un palais tendu et bien structuré. Un choix naturel à côté du turbot, du bar en croûte, ou d'un fromage à pâte dure bien affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre-Yves Colin Morey","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":57166211514748,"sku":"Pierre Yves Colin Morey -Chassagne-Montrachet - Baudines - 1er Cru - 2020 - 75cl","price":669.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2020-pierre-yves-colin-morey-chassagne-montrachet-baudines-1er-cru_b6e5a681-e434-42c7-b884-3b6c7a1e965b.jpg?v=1790596935"},{"product_id":"pierre-yves-colin-morey-chassagne-montrachet-vieilles-vignes","title":"Pierre-Yves Colin Morey - Chassagne-Montrachet - Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003ePierre-Yves Colin Morey est l'un des noms les plus respectés de Chassagne-Montrachet, produisant des vins issus de fruits de vieilles vignes dans la Côte de Beaune méridionale. Ce Chardonnay au niveau village provient de parcelles anciennes dispersées dans l'appellation, lui confèrant une plus grande concentration et une texture supérieure à un standard village.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous au profil classique de Chassagne : fruits à noyau mûrs, noisette, et une trame minérale saline parcourant un palais complet mais précis. La richesse des vieilles vignes la rend particulièrement adaptée au homard, aux pétoncles, ou à un Comté bien affiné — assez sérieuse pour la table du capitaine, assez polyvalente pour un repas de travail.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre-Yves Colin Morey","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":57357188039036,"sku":"Pierre-Yves Colin Morey - Chassagne-Montrachet - Vieilles Vignes - 2023 - 75cl","price":260.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2023-pierre-yves-colin-morey-chassagne-montrachet-vieilles-vignes_7a947fba-71e4-4532-9d30-e45b2e15b173.jpg?v=1787753257"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-nl\/collections\/producer-pierre-yves-colin-morey.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}