{"title":"Isole E Olena","description":"\u003cp\u003eIsole e Olena est un domaine viticole toscan situé dans la région de Chianti Classico, exploitant des vignobles situés entre les communes de Barberino Val d'Elsa et San Donato in Poggio. Le domaine produit exclusivement des vins rouges, en se concentrant principalement sur des expressions à base de Sangiovese qui vont du Chianti Classico traditionnel aux interprétations modernes de Super Tuscan sous la désignation Toscana IGT.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa région de Chianti Classico où opère Isole e Olena est caractérisée par ses sols galestro et alberese, qui offrent un excellent drainage et une complexité minérale idéale pour la culture du Sangiovese. Cette zone viticole historique, marquée par le symbole du coq noir, représente le cœur original de la production de Chianti et est connue pour ses vins qui équilibrent le caractère toscan traditionnel avec les techniques de vinification contemporaines. L'élévation de la région et la variation de température diurne contribuent à des vins avec une bonne acidité et des tanins structurés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme actuelle du domaine démontre son engagement envers le Sangiovese, produisant à la fois un Chianti Classico DOCG qui adhère aux règles d'appellation traditionnelles et le Cepparello, un vin Toscana IGT d'un seul vignoble entièrement composé de Sangiovese. Le Cepparello représente l'expression phare du domaine, mettant en avant le potentiel du Sangiovese pur en dehors des contraintes des exigences d'assemblage traditionnelles.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"isole-e-olena-cepparello-toscana-igt-1","title":"Isole e Olena - Cepparello - Toscana IGT","description":"\u003cp\u003eIsole e Olena est un domaine réputé situé au cœur de la Toscane, en Italie. Le domaine possède une riche histoire remontant aux années 1950, lorsqu'il a été fondé par la famille De Marchi. La famille produit des vins de haute qualité depuis plus de six décennies, et ses vins sont très recherchés par les amateurs de vin du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'un des vins les plus populaires produits par Isole e Olena est le Cepparello, un vin Toscana IGT. Le vin est élaboré à partir de 100% de raisins Sangiovese, soigneusement sélectionnés parmi les meilleures vignes du domaine. Les raisins sont vendangés à la main, puis fermentés en cuves en acier inoxydable pendant environ deux semaines. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 18-20 mois avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Cepparello est un vin corsé avec une robe d'un rouge rubis profond. Il possède un bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de tabac, avec des notes de vanille et de chêne. En bouche, le vin est riche et velouté, avec une finale longue et persistante. C'est un vin qui peut être dégusté maintenant ou vieilli pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIsole e Olena est connu pour ses techniques de vinification traditionnelles, qui sont associées à la technologie moderne pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Le domaine s'engage dans l'agriculture durable et utilise des pratiques biologiques et biodynamiques dans ses vignobles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn plus du Cepparello, Isole e Olena produit une gamme d'autres vins, notamment Chianti Classico, Syrah et Cabernet Sauvignon. Tous leurs vins sont élaborés avec la même attention aux détails et l'engagement envers la qualité qui ont fait d'Isole e Olena l'un des domaines les plus respectés de Toscane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi vous recherchez un vin Toscana IGT de haute qualité, le Cepparello d'Isole e Olena est un excellent choix. Avec son riche historique, ses techniques de vinification traditionnelles et son engagement envers la durabilité, Isole e Olena est un domaine qui ne manquera pas d'impressionner même l'amateur de vin le plus exigeant.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":48293732942148,"sku":"Isole e Olena - Cepparello - Toscana IGT - 2020 - 75cl","price":130.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":48293674058052,"sku":"Isole e Olena - Cepparello - Toscana IGT - 2019 - 75cl","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":46515729563972,"sku":"Isole e Olena - Cepparello - Toscana IGT - 2015 - 75cl","price":121.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2014 \/ 75cl","offer_id":46515730612548,"sku":"Isole e Olena - Cepparello - Toscana IGT - 2014 - 75cl","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-isole-e-olena-cepparello-toscana-igt-from-isole-e-olena-790572.jpg?v=1732103737"},{"product_id":"isole-e-olena-chianti-classico-docg-1","title":"Isole e Olena - Chianti Classico DOCG","description":"\u003cp\u003eIsole e Olena est un domaine prestigieux au cœur de la région Chianti Classico DOCG en Toscane, renommé pour produire des vins qui exemplifient l'élégance et la complexité du Sangiovese. L'engagement du domaine envers la vinification traditionnelle combiné à une gestion méticuleuse du vignoble l'a établi comme producteur de référence dans l'une des appellations les plus célèbres d'Italie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Chianti Classico est élaboré à partir de Sangiovese, le cépage noble qui définit la région. Le vin équilibre une structure généreuse avec un caractère raffiné, offrant des notes terreuses et une acidité vive qui reflètent le terroir des collines ondulantes de Toscane. À 14,5° d'alcool, il offre un profil chaleureux et bien intégré adapté aux collectionneurs avertis et aux applications de gastronomie fine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa polyvalence de ce vin rouge en fait un excellent choix pour un divertissement sophistiqué. Accorder-le avec l'agneau, le venaison, le canard et les gibiers à plumes, ou complémenter les fromages affinés et durs. Il s'accorde aussi magnifiquement avec les plats à base de champignons, les préparations à la truffe, les sauces tomate et les légumes grillés, ce qui en fait un compagnon naturel pour la cuisine rustique et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":55097109676412,"sku":"Isole e Olena - Chianti Classico DOCG - 2021 - 75cl","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/IsoleeOlena-ChiantiClassicoDOCG.jpg?v=1744102082"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-isole-e-olena.jpg?v=1777122822","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-nl\/collections\/producer-isole-e-olena.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}