{"title":"Clos Cibonne","description":"\u003cp\u003eClos Cibonne est un domaine viticole situé sur la presqu'île de Giens près de Toulon, dans la partie orientale de la Provence. Le domaine est l'une des propriétés les plus anciennes de l'appellation Côtes de Provence et a longtemps été associé au cépage Tibouren, une variété étroitement liée à ce coin de la côte de la Riviera française. Le domaine produit des vins rosés à partir de ses propres vignobles bordant directement la Méditerranée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTibouren est un cépage rouge faible rendement, à peau fine, dont on pense qu'il est d'origine locale provençale, bien que ses origines génétiques restent sujettes à débat. Il produit des vins rosés au caractère distinctif — généralement pâles en couleur, avec des notes florales et salines, et une structure qui peut supporter un certain vieillissement, ce qui est inhabituel pour un rosé de Provence. Clos Cibonne a historiquement vieilli ses rosés en vieux fûts sous un voile léger, une technique qui apporte texture et complexité sans lourdeur oxydative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Spéciale des Vignettes figure parmi les expressions signature du domaine, élaborée principalement ou entièrement à partir de Tibouren. Elle représente un style de rosé de Provence qui se distingue des vins pâles et immédiatement accessibles qui dominent le marché régional — plus structuré, plus texturé, et destiné à se développer en bouteille au fil de plusieurs années.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"clos-cibonne-cuvee-speciale-des-vignettes-rose-tibouren-cotes-de-provence","title":"Clos Cibonne - Cuvée Spéciale des Vignettes Rosé - Tibouren - Côtes de Provence","description":"\u003cp\u003eClos Cibonne est l'un des domaines les plus distinctifs de Provence, longtemps associé au rare Tibouren — un cépage qu'il a défendu pendant des générations sur la côte varoise. La Cuvée Spéciale des Vignettes est un rosé de Côtes de Provence mono-variétal construit presque entièrement à partir de ce cépage à pellicule fine et aromatique que peu d'autres producteurs cultive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un style plus profond et plus minéral que la tendance provençale pâle et fruitée — herbes sèches, écorce d'orange, une légère salinité d'embruns et une véritable attaque en bouche. À 13,5% il possède de la présence sans lourdeur. À servir avec des fruits de mer, de la volaille grillée, des rillettes de porc ou tout ce qui est frais et aux saveurs herbacées de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Cibonne","offers":[{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":57179451457916,"sku":"Clos Cibonne - Cuvee Speciale des Vignettes Rose - Tibouren - Cotes de Provence - 2024 - 75cl","price":44.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2024-clos-cibonne-cuv-e-speciale-des-vignettes-ros-c-tes-de-provence_4b54ca36-e4e4-4864-a779-bc324fcdc181.jpg?v=1784220726"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-nl\/collections\/producer-clos-cibonne.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}