{"title":"Pinot Bianco","description":"\u003cp\u003ePinot Bianco, connu sous le nom de Pinot Blanc en France, est un cépage blanc qui est originaire d'une mutation de Pinot Grigio dans la région de Bourgogne en France. Le cépage s'est propagé à travers l'Europe il y a plusieurs siècles et s'est établi de manière significative en Alsace, dans les régions du Alto Adige et du Friuli en Italie du nord, et dans certaines parties de l'Allemagne et de l'Autriche où il est appelé Weissburgunder. Le raisin prospère dans les climats plus frais avec des sols bien drainés, produisant des vins avec une acidité modérée et une bonne structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Bianco produit généralement des vins avec une robe jaune paille pâle et des aromatiques délicates présentant des notes de pomme verte, de poire et d'agrumes, souvent accompagnées d'hints floraux subtils et de nuances minérales. Les vins affichent généralement un corps moyen avec une acidité vive et une finale nette et fraîche. Dans la production de vins tranquilles, Pinot Bianco crée des vins élégants et accords-mets qui peuvent aller de légers et vifs à des expressions plus structurées selon les techniques de vinification. Le cépage sert également de composant précieux dans les assemblages de vins pétillants, contribuant de la finesse et de la structure aux vins méthode traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Alsace, Pinot Blanc forme la base de nombreux vins pétillants Crémant d'Alsace et produit des vins tranquilles fiables avec une minéralité caractéristique. Les régions italiennes comme Friuli-Venezia Giulia mettent en valeur la capacité du cépage à exprimer le terroir, tandis qu'en Toscane il apparaît souvent dans des assemblages qui ajoutent de la fraîcheur et de la complexité. Les vins s'accordent excellemment avec les fruits de mer, les plats de volaille légère, les fromages à pâte molle et la cuisine végétarienne, ce qui en fait des choix polyvalents pour diverses occasions gastronomiques.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"elena-walch-pinot-bianco-2","title":"Elena Walch - Pinot Bianco","description":"\u003cp\u003eElena Walch est un domaine réputé situé dans la région pittoresque du Alto Adige en Italie du Nord. Le domaine possède une riche histoire remontant au début du 19e siècle, lorsqu'il a été fondé par Johann Walch. Aujourd'hui, Elena Walch est dirigé par la cinquième génération de la famille Walch, Elena et son mari, Werner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Pinot Bianco produit par Elena Walch est une véritable expression de l'engagement du domaine envers la qualité et la tradition. Les raisins utilisés pour produire ce vin sont cultivés dans les vignobles situés sur les collines entourant le domaine. Les vignobles sont situés à une altitude de 400-500 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui offre les conditions idéales pour que les raisins mûrissent lentement et développent leurs arômes uniques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Pinot Bianco produit par Elena Walch est élaboré selon des techniques de vinification traditionnelles. Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin avant d'être délicatement pressés. Le moût est ensuite fermenté en cuves en acier inoxydable à température contrôlée afin de préserver les arômes et les saveurs délicats du raisin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vin qui en résulte est d'une belle robe jaune pâle avec des reflets verdâtres. Au nez, il présente un délicat bouquet de fleurs blanches, d'agrumes et une pointe de minéralité. En bouche, il est frais et vif avec un bon équilibre entre l'acidité et le fruité. Le vin possède une finale longue et élégante, ce qui en fait le parfait accompagnement des fruits de mer, des viandes blanches et des pâtes légères.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans l'ensemble, le Pinot Bianco produit par Elena Walch est une véritable expression de l'engagement du domaine envers la qualité et la tradition. C'est un vin qui reflète le terroir unique de la région du Alto Adige et la passion et l'expertise de la famille Walch. Avec ses arômes délicats, ses saveurs vives et sa finale élégante, c'est un vin qui plaira certainement à tout amateur de vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"2024 \/ 75cl","offer_id":54952207942012,"sku":"Elena Walch - Pinot Bianco - 2024 - 75cl","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":46486808625476,"sku":"Elena Walch - Pinot Bianco - 2022 - 75cl","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-elena-walch-pinot-bianco-from-elena-walch-107884.jpg?v=1732103645"},{"product_id":"franz-haas-lepus-pinot-bianco-1","title":"Franz Haas - 'Lepus' - Pinot Bianco","description":"\u003cp\u003eFranz Haas est un domaine renommé situé au cœur d'Alto Adige, en Italie. Le domaine possède une riche histoire qui remonte au début des années 1900, lorsqu'il a été fondé par Franz Haas Sr. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Franz Haas Jr. qui a poursuivi la tradition familiale de production de vins de haute qualité qui reflètent véritablement le terroir de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'un des vins les plus populaires du domaine est le Pinot Bianco 'Lepus'. Ce vin est élaboré à partir de 100 % de raisins Pinot Bianco cultivés dans les vignobles entourant le domaine. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et vendangés à la main pour s'assurer que seuls les meilleurs fruits sont utilisés dans le processus de vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe style de production du Pinot Bianco 'Lepus' est une combinaison de techniques traditionnelles et modernes. Les raisins sont délicatement pressés et le jus est fermenté en cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant plusieurs mois pour ajouter de la complexité et de la profondeur au produit final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vin qui en résulte possède une belle robe jaune pâle avec des reflets verdâtres. Au nez, le vin est frais et fruité avec des notes de pomme, poire et agrumes. En bouche, le vin est vif et rafraîchissant avec un bon équilibre entre l'acidité et la minéralité. La finale est longue et élégante avec une touche d'amande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans l'ensemble, le Pinot Bianco 'Lepus' est un excellent exemple de la qualité et du style de vins pour lesquels Franz Haas est connu. C'est un vin qui est parfait pour n'importe quelle occasion et qui s'accorde bien avec une variété de plats, y compris les fruits de mer, les pâtes et les viandes blanches. Si vous recherchez un Pinot Bianco de haute qualité qui représente véritablement le terroir d'Alto Adige, alors le 'Lepus' de Franz Haas vaut vraiment le coup d'être essayé.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":46486822224196,"sku":"Franz Haas - Lupus - Pinot Bianco - 2018 - 75cl","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-franz-haas-lepus-pinot-bianco-from-onshore-cellars-243893.jpg?v=1732103645"},{"product_id":"michael-eppan-appius-cuvee-weiss-alto-aldige-doc-1","title":"Michael-Eppan - Appius Cuvée Weiss - Alto Adige DOC","description":"\u003cp\u003eLe Appius Cuvée Weiss de St. Michael-Eppan est un vin blanc distingué de l'Alto Adige DOC, l'une des premières régions viticoles de climat frais en Italie dans le Trentin-Haut-Adige. Élaboré principalement à partir de Pinot Bianco, ce vin blanc de corps complet exprime la précision et l'élégance caractéristiques de la vinification du nord de l'Italie, où les influences alpines et les sols riches en calcaire créent des vins d'une complexité et d'une finesse remarquables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Appius Cuvée Weiss exprime le terroir de l'Alto Adige par son profil en couches, équilibrant les notes de fruits tropicaux et florales avec une minéralité pierreuse et un caractère légèrement levuré. Avec 14 % ABV, le vin atteint un excellent équilibre et une grande polyvalence, ce qui en fait un compagnon idéal pour une large gamme de plats raffinés. Accordez-le avec des fruits de mer et du homard, des préparations de poisson blanc, des plats de pâtes crémeuses, des fromages affinés durs ou une cuisine à la truffe à votre table ou yacht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSt. Michael-Eppan représente l'apogée de la viticulture de l'Alto Adige, où la tradition rencontre la vinification contemporaine. Ce cuvée reflète l'engagement du domaine à produire des vins d'élégance et de caractère, adaptés aux palais exigeants en quête de qualité italienne authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"St. Michael-Eppan","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":48746857201988,"sku":"St Michael Eppan - Appius - 2019 - 75cl","price":208.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-michael-eppan-appius-cuvee-weiss-alto-aldige-doc-from-st-michael-eppan-251939.jpg?v=1732103748"},{"product_id":"cantine-terlano-kellerei-terlan-vorberg-riserva-pinot-bianco","title":"Cantina Terlano - Vorberg - Riserva Pinot Bianco - Alto Adige Terlano DOC","description":"\u003cp\u003eLe Vorberg Riserva Pinot Bianco de Cantina Terlano représente l'apogée de la production de vins blancs en Alto Adige DOC, la région de climat frais par excellence en Italie. Situé en Trentin-Alto-Adige, Cantina Terlano a passé des générations à perfectionner l'art du Pinot Bianco, un cépage qui prospère dans les terroirs alpins aux sols riches en minéraux et aux variations thermiques diurnes. Ce blanc élégant et corsé témoigne de l'engagement de la région envers la qualité et la précision de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe microclimat distinctif du vignoble Vorberg et son altitude produisent un vin d'une complexité remarquable, avec des caractères de fruits à noyau et une acidité affinée qui témoignent de ses origines montagnardes. À 14 % d'alcool, ce Pinot Bianco trouve un équilibre sophistiqué entre richesse et fraîcheur, le rendant exceptionnellement polyvalent à table. Accorder avec les crustacés et le homard, les poissons blancs délicats, les plats aromatiques aux herbes ou les légumes grillés. Il se marie également magnifiquement avec la volaille et les fromages à pâte dure, méritant sa place de vin de référence pour les caves discernantes et les établissements de gastronomie fine.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Terlano","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":55040980451708,"sku":"Terlano - Vorberg - Riserva Pinot Bianco - 2019 - 75cl","price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":55040979763580,"sku":"Terlano - Vorberg - Riserva Pinot Bianco - 2022 - 75cl","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":49261357957444,"sku":"Terlano - Vorberg - Riserva Pinot Bianco - 2021 - 75cl","price":55.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-cantine-terlano-kellerei-terlan-vorberg-riserva-pinot-bianco-from-terlano-kellerei-895538.jpg?v=1726490161"},{"product_id":"jermann-pinot-bianco-bianco-venezia-giulia-igt-2","title":"Jermann - Pinot Bianco - Bianco Venezia Giulia IGT","description":"\u003cp\u003eLe Pinot Bianco de Jermann représente l'excellence de la Friuli-Venezia Giulia, la région viticole blanche de premier plan d'Italie. Élaboré à partir du cépage classique Pinot Bianco, ce Venezia Giulia IGT témoigne de l'engagement du producteur à capturer le caractère pur du terroir distinctif du nord-est italien. Le vin affiche une intensité légère avec des notes d'agrumes vibrants, de fruits verts et de fruits à noyau, complétées par des sous-tons floraux et tropicaux subtils qui définissent la signature du climat frais de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin blanc élégant est exceptionnellement polyvalent à table, s'accordant magnifiquement avec les crustacés, le crabe et le homard grillé, tandis que sa minéralité et son acidité complètent les plats à base de crème, les salades fraîches et les préparations aromatiques. L'affinité naturelle du vin s'étend à la volaille, aux fromages délicats comme le Brie et le fromage de chèvre, et aux légumes verts, ce qui en fait un choix idéal pour les expériences culinaires raffinées à bord des yachts, dans les chalets de montagne ou aux tables des villas méditerranéennes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ 13 % ABV, le Pinot Bianco de Jermann atteint un équilibre parfait et une buvabilité conviviale, incarnant la philosophie vinicole de l'un des producteurs italiens les plus respectés. C'est un vin blanc pour ceux qui recherchent la sophistication sans prétention.\u003c\/p\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":55386299761020,"sku":"Jermann - Pinot Bianco - 2023 - 75cl","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Jermann-PinotBianco-BiancoVeneziaGiuliaIGT.jpg?v=1749200541"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-pinot-bianco_6ece0666-d3d3-4939-85fd-826efc7ebeab.jpg?v=1778019018","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/fr-nl\/collections\/grape-pinot-bianco.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}